豆瓣

豆瓣魚片

食材：鯛魚片、生薑、豆瓣、蒜頭、米酒、青蔥、醬油、烏醋、糖、水

豆瓣豆腐魚

去市場買魚錯買了吳郭魚，不適合清蒸，也不想紅燒，就來做豆腐魚吧，－鍋二菜有魚有豆腐又下飯好吃。

食材：吳郭魚、板豆腐、蒜頭

辣豆瓣茄子炒豆乾

食材：茄子、豆乾、辣豆瓣醬、豬油、醬油、九層塔、糖、蒜末

豆瓣魚

魚肉清淡味鮮，醬香微辣再搭上滿滿的辛香料，令人胃口大開！

食材：鱸魚、蔥、豆瓣醬、薑、米酒（醃魚）、蒜、醬油、米酒

豆瓣燉牛肉

食材：牛腱、蔥段、辣豆瓣醬、大蒜、醬油、羅漢果糖、水、米酒

◆豆瓣炒鮮菇

食材：新鮮香菇、韓國蝦醬、辣豆瓣醬、韓國玉米糖漿

紅燒豆瓣魚

魚肉吸附醬汁，帶些微辣與甜味，搭配籽熊寶頂級初榨苦茶油，味道立即豐富起來，彼此互相配合香氣十足。 採用臺灣味的好油-籽熊寶頂級初榨...

食材：籽熊寶頂級初榨苦茶油、豆瓣醬、蠔油、嫩豆腐、蒸魚醬油、蔥花、二砂糖、香菜、味精、勾芡

茄子、豆瓣、酒釀

小時 最厭惡的食物～茄子。 最討厭的顏色～紫色。 不知什麼時候改變了。 但外面餐廳的茄子為了保持紫色，總是過油。 絞肉和蒜片乾炒...

食材：絞肉、茄子、豆瓣醬、酒釀、青蒜

酒釀、豆瓣燒豆腐

突然想起豆瓣魚、回鍋肉、乾扁四季豆⋯⋯ 沒魚。 冰箱內有豆腐、絞肉、豆瓣醬、酒釀這樣組合不輸魚， 而且營養也不輸魚， 並且更方便...

食材：傳統豆腐、絞肉、豆瓣醬、酒釀、蒜末、蔥

豆瓣芹菜燒石斑魚

豆瓣芹菜燒石斑魚，美味鮮甜，營養豐富，豆瓣和豆豉的香氣完美地滲入石斑魚中，讓每一口都充滿著豐富的味道。

食材：石斑魚、芹菜、蒜片、豆豉、豆瓣醬、黑醋、米酒（或水）、太白粉水

辣豆瓣炒雞里肌

辣豆瓣其實不會太辣，算是大眾可以接受的口味

食材：雞里肌、蒜頭、米酒、鹽巴、白胡椒粉、辣豆瓣

豆瓣炒筊白筍

用豆瓣醬的鹹醬香，配上絞肉的肉香，搭配皎白筍自然的甜味，下飯好菜。

食材：筊白筍切塊、豬絞肉、辣椒醬或豆瓣醬、蒜末、醬油、蔥花、糖、水

［高蛋白］豆瓣豆皮蝦仁燒

亂亂煮的創意料理

食材：炸豆皮、蝦仁、豆瓣醬、鮮香菇、水、大蒜、羅漢果糖、蔥、醬油

豆瓣香芹菜鯊魚肉

鯊魚與豆瓣香氣融合一起，讓人一口接著一口，搭配芹菜爽脆口感，豐富的蛋白質和低脂肪含量有助於維持健康飲食。

食材：鯊魚肉、西洋芹、豆瓣醬、蔥段、太白粉、蒜末

辣豆瓣燜雞

燜，可以讓食材入味且軟嫩，加上辣豆瓣的調味，不僅下飯更讓人吮指。

食材：雞肉塊、馬鈴薯、紅蘿蔔、蔥、薑片、蒜頭、辣豆瓣醬、甜麵醬、醬油、味霖、米酒、砂糖、蓮藕粉/太白粉

辣豆瓣燜大白菜

冬季是大白菜盛產季節，鮮甜又多汁，只要加入辣豆瓣醬燜煮，不需要再另外調味，味道就很醇厚、香氣飽滿，非常下飯，素食的朋友也可以品嚐喔...

食材：大白菜、紅蘿蔔、鮮黑木耳、老薑、香菜末(可略)、辣豆瓣醬、水

辣豆瓣魚🐟

鹹香微辣的豆瓣魚～ 除了豆瓣醬還加入B.B.麻辣醬及藤椒油 更提升了豆瓣魚的風味！

食材：吳郭魚、蒜末、薑末、蔥末、豆瓣醬、B.B.麻辣醬、B.B.藤椒油

辣豆瓣燒豆腐

是一道配飯、拌麵或是當下酒菜都很適合的料理。

食材：豆腐、蝦仁、毛豆、蒜頭、明德辣豆瓣醬、醬油、砂糖、太白粉水