豆乾料理

隨意滷絞肉

豆干我是用小方塊 也可以用黑豆干~ 乾香菇若小朵免切、若大朵可切塊(或絲) 材料量都是可以自行調比例 所以我都寫適量^^"

食材：絞肉、鳥蛋(可放可不放)、小丸子(可放可不放)、豆干、白蘿蔔、乾香菇、洋蔥、蔭瓜罐、辣椒末、蒜末、蔥花、薄塩醬油、開水、米酒(可放可不放)

老公版鹹稀飯

食材：薑、紅蘿蔔絲、青菜、黑木耳、豆乾、豆皮、玉米筍、雞蛋、白米

香滷豆乾

大概兩個多月沒有吃到滷豆干，趁著媽媽訂購手作豆干時，一起+1~~

食材：白豆干、八角、朝天椒、醬油、砂糖、沙拉油、水

［減醣高纖料理］金針菇豆腐炒飯

傳統豆腐冷凍後不易碎 也較有口感 將豆腐當成白飯炒乾 免去水份過多、不易保存的困擾 同時加入大量的金針菇補充纖維 成品不至於過...

食材：傳統豆腐(冷凍)、金針菇、紅蘿蔔、毛豆、豆干、杏鮑菇、海苔、調味料

涼拌豆干白菜 ～附「實作影片」～

天氣漸漸轉熱，來一道清脆爽口的涼拌菜！ ◉實作影片： https://youtu.be/wjd7bY0bz1M ★詳細食譜內容...

食材：大白菜、豆干、香菜、辣椒、青蔥、蒜粒

老滷汁簡易滷味

食材：五花肉、豆乾、老滷汁、海帶結、醬油、水煮蛋、米酒、豆皮、八角、冰糖、二砂

（常備菜）椒香小魚豆乾

平常家裡必備常備菜之一 今天沒買到糯米椒用青椒代替

食材：小魚干、豆乾、米酒、青椒、白胡椒粉、蒜頭、糖、醬油

豆乾炒五花豬

食材：五花豬、豆乾、醬油、蒜末、米酒、蔥段、紗糖、胡椒粉

客家料理～長豆乾排骨湯

不知道有沒有人吃過曬乾的長豆🤔 這道豆乾湯是小時候餐桌上常出現的一道湯品，甘甜爽口🤤長豆乾是阿婆自己曬的，外面不知道哪裡買的到😅有...

食材：曬乾的長豆乾、排骨、薑片、蒜頭、蔥段、水、米酒、鹽巴

藍家小館-豆乾炒雞肉

食材：雞胸肉、豆乾、貢丸、醬油、蒜頭、水

蒜香蔬食🎶

蒜香、清爽的毛豆， 佐以芋頭、豆乾， 變成低熱量、營養均衡的料理。 作為下酒菜或是談心， 追劇的點心，均適宜。 一口接一口，涮嘴又...

食材：毛豆仁、芋頭、蔬菜油、豆乾、白胡椒粉、蒜頭、海鹽、辣椒、白芝麻粒

豆干炒肉絲 （豆干汆燙過）

家常飽口下飯的一道菜 豆干切絲汆燙過更軟Q入味 平凡的食材也有好滋味

食材：豬小里肌肉、豆干、白胡椒粉、蔥、太白粉、蒜末、醬油、辣椒、蒜頭、素蠔油、油

辣味客家小炒

簡單幾個步驟就能做出經典又下飯的客家小炒 大家一起來試試！

食材：三層肉、乾魷魚、芹菜、豆干、素蠔油、薑末、蒜末、蔥、大蒜、BB美美辣醬

回鍋肉

食材：五花肉、黑豆豉、豆乾、甜麵醬、豆瓣醬、青龍椒、蒜苗、辣椒

藍家小館-香菇豆乾炒肉片

食材：豬肉片、香菇、豆乾、醬油、蠔油、二砂

滷豆乾

食材：豆乾豆腐、辣豆瓣醬、醬油膏、醬油、糖、黑胡椒、酒

糯米椒豆乾炒梅花肉片

美濃買的糯米椒剩下不多，加上豆乾、梅花肉片一塊兒炒，又是一道看似精心設計的料理，其實是道家常隨便炒🤣

食材：糯米椒、梅花肉片、醬油、豆乾切片、米酒、鹽、黑豆豉