蝦醬

豬肉泡菜鍋 돼지고기김치찌개

這是參考新村食堂老闆백종원的做法，他們家的七分鐘豬肉泡菜鍋非常有名，也是大家來韓國必吃的料理，光是這樣就很有說服力吧。 韓國嬌妻...

食材：老泡菜、三層肉、豆腐、蔥末、辣椒（可選）、第二次的洗米水、湯用醬油、蝦醬、辣椒粉

茄汁海鮮義麵(麵包機)【好菇道好食光】

鮮菇、蔬菜，再搭配喜愛的鮮味海鮮-用簡單新鮮的食材就輕鬆料理上桌!

食材：好菇道鴻喜菇、青花菜、黑胡椒、蕃茄、義大麵醬、起司粉、洋蔥、食鹽、透抽、九層塔、蛤蜊、無鹽奶油、鮮蝦、水、義大利麵、蒜頭

~花椰蝦，醬淋飯~

自己栽種的花椰菜，加上新鮮的蝦子，超對味！

食材：新鮮蝦子、花椰菜、奶油、鹽、高湯(自來高湯也行)

鮮魚慕斯卷佐洛神優格醬&熱檸檬茶

近日天氣忽晴忽雨地輪番上陣，偶爾露臉的日頭，彷彿宣告著終有一日，必會喚回往日榮光。等待回暖之時，來份口感細緻的鮮魚慕斯吧！將新鮮魚...

食材：鮮魚肉、鮮奶油、鮮魚慕絲、蛋清、薑黃粉、洛神果醬、胡椒鹽、熟鮮蝦、原味優格、生菜、白酒、壽司海苔片、美奶滋、苜蓿芽、檸檬汁、小豆苗、檸檬片、小蕃茄、熱開水、蒸熟地瓜

鳳梨蝦球

這次的蝦子肉質鮮甜，搭配鳳梨入菜相當對味，外表酥脆的蝦子再加上鳳梨片及沙拉醬混搭出的酸甜滋味可以說是搭配得十分完美！

食材：蝦子、鳳梨罐頭(小)、沙拉醬、米酒、鹽巴、黑胡椒、地瓜粉

♦泰泰風♦蝦醬自己做

貨架上的泰國調味料通常都不外賣給非學員 因為沒上過課程通常就不懂得調味料的使用 這就是我在上課前光是講食材就得花30分鐘的原因 蝦...

食材：開陽、蠔油、水、油、糖、鹽、蝦膏、辣椒、蒜頭

鮮蝦花椰蛋沙拉

日本惣菜店定番的菜款，蝦子、花椰菜、水煮蛋三材料，用優格取代半量的美乃滋，美味無負擔，多了優格的清香奶酸味，爽口舒服的好滋味。 h...

食材：鮮蝦、花椰菜、原味優格、紅蘿蔔、美乃滋、水煮蛋、帶粒芥末醬、沙拉醬、蜂蜜、鹽檸檬、黑胡椒粉、塩

黑松露蒸蝦

今天天氣好冷額!約12度，突然覺得工作時暖呼呼的，不過下班窩在棉被內睡覺真好。 午餐!突然看到愛料理市集有賣平常買不到的黑松露醬，...

食材：蝦子、(愛料理)黑松露醬、辣椒、蔥末、鹽、黑胡椒、橄欖油

紅醬海鮮義大利麵

食材：番茄起司醬、義大利麵、番茄、洋蔥、青椒.彩椒、甜豆、蝦子、蛤蠣、白胡椒粉.鹽、起司粉

乾咖哩雞

平時吃咖哩雞多數都有咖哩汁，跟白飯或者薄餅一齊吃很配。今次試一下星馬口味，跟大廚學弄這道《乾咖哩雞》真是別有一番風味喔！雖然它沒有...

食材：雞扒、馬拉盞、糖、椰漿、咖哩葉、椰絲、青瓜、肉鬆、醃料：、魚露、咖哩粉、蝦醬、蛋白

XO蝦醬炒干貝甜不辣

因為晚餐臨時來了客人,在冰箱翻了一下,發現這盒干貝柱,不過干貝柱煮起來會縮小量太少了,於是加了小甜不辣魚目混搭一下,也是好滋味喔！

食材：干貝、小甜不辣條、青蔥段、XO干貝蝦醬料、鹽巴、奶油

宅男大主廚 ─ 蝦醬空心菜

某幾天突然被要求要做幾道泰式料理， 那幾天空心菜一把只要19元，所以就找材料來做蝦醬空心菜。 當然蝦醬也要自己做。

食材：空心菜、蒜頭、蠔油、蝦米、油蔥酥、魚露、醬油、糖

佛蒙特咖哩炸蝦可樂餅

第一次嘗試把咖哩塊融合到可樂餅，效果意外的好吃喔!!

食材：佛蒙特咖哩(甜味)、馬鈴薯、麵粉、蝦子、雞蛋、沙拉醬、蟹味棒、麵包粉、胡椒鹽

水波爐栗子五榖米炊飯 (牛頭牌昆布海鮮)

冬天家人常常買牛頭牌高湯當湯底煮各式火鍋。 今天第一次嘗試用昆布海鮮風味高湯煮飯，烹煮後的成果家人都說好吃😋 https://pp...

食材：栗子、五穀米、蔥蒜醬、乾香菇、胡椒粉、真空包裝沙拉筍、醬油、冬蝦、青花椰菜🥦、枸杞、牛頭牌昆布海鮮風味、水

醬燒白蝦

食材：白蝦、蕃茄醬、豆瓣醬、酒、太白粉、水、鹽巴、蔥白、蔥綠

蒜泥粉絲蒸蝦

食材：白蝦、冬粉、無塩奶油、醬油、蔥花、醬油膏、香油、糖、柴魚粉、米酒、海鮮醬

香煎鮮蝦佐鮮蔬

食材：白蝦、千島醬、小黃瓜、黑胡椒粒