蛤蠣料理

【酒蒸牛奶文蛤】

Potato 的好友餽贈自家養殖的牛奶文蛤，海水養殖、吃奶粉長大的文蛤，回家用水清洗一下，用料理米酒、薑絲蒜末及九層塔，大火蒸煮...

食材：文蛤、薑絲、蒜末、料理米酒、九層塔

過年必備年菜～刈菜干貝蛤蠣雞湯

今年過年上了這道大菜，婆婆直誇很好吃還問我加了什麼？湯這麼鮮甜👍其實這道過年必備的年菜，食材都很簡單，只是刈菜（長年菜）每年要到冬...

食材：刈菜（長年菜）、雞腿肉、蛤蠣、乾干貝、薑片、米酒、鹽巴、胡椒粉、蔥

奶油蛤蠣干貝燉飯

小孩想吃蛤蠣，以IG的食譜為基準，做點小改良，做出來的味道小孩光速完食、甚至立馬下定隔天放學晚餐❤️🙂

食材：鮮奶、大蛤蠣、蒜末、無鹽奶油、洋菇、干貝、白飯

絲瓜蛤蠣金針菇

食材：絲瓜、金針菇、蛤蠣、蒜頭

蒜味蛤蜊寬粉

食材：蒜、寬粉、蛤蜊、娃娃菜、洋蔥、烹大師鰹魚粉、白胡椒

蛤蠣巧達濃湯/聖誕節湯品

鮮甜的蛤蠣配以濃郁的奶油與香濃的鮮奶油，以及特製的巧達醬料，帶來豐富的口感和味道，且含豐富蛋白質和鈣質。

食材：蛤蠣、紫洋蔥丁、馬鈴薯丁、三色蔬菜、奶油、麵粉、鮮奶油、鮮奶、厚培根、乾燥洋香菜、黑胡椒粉、高湯粉、玫瑰鹽、沸水、西洋芹丁、橄欖油

薑絲蛤蠣湯

週末的時候在家裡煮了蛤蠣湯，因為想說簡單煮一下，也沒有準備太多的材料，就最基本的蛤蠣跟薑絲，然後調味一下而已，還是蠻好喝的。

食材：蛤蠣、薑、米酒、鹽

和風蛤蜊義大利麵

我想除非你會過敏，應該沒有人會不愛蛤蜊吧？ 可以當作主食材，也可以當作提鮮的配角 蛤蜊的鮮甜結合日式醬油做出來的和風義大利麵 清爽...

食材：義大利麵、蛤蜊、菠菜、秀珍菇、海苔絲、清酒、昆布醬油、橄欖油

青醬蛤蜊義大利麵

青醬搭配蛤蜊，鮮美的海味

食材：大蛤蜊、義大利麵、腰果、蛋、橄欖油、奶油、鹽、牛奶、蒜、九層塔、起士粉

炒蛤蜊

食材：蛤蜊、九層塔、辣椒、薑絲、蒜頭、醬油、鹽、米酒

塔香蛤蜊

這道菜以新鮮的全聯活體蛤蜊為主角，再加上薑、大蒜等調味料，加入九層塔的香氣，配以醬油、羅漢果糖和米酒烹煮，味道清爽可口，豐富微量元...

食材：全聯活體蛤蜊、薑、醬油、大蒜、羅漢果糖、九層塔、米酒、水

【爆炒雙香蛤蜊】

九層塔炒蛤蜊是每次去熱炒店必點的料理！ 蛤蜊我覺得最對味的就是要炒九層塔！花椒香加九層塔香，真的是絕配！！

食材：蛤蜊、九層塔、辣椒、蒜末、紅花椒油

蛤蜊燒賣

今天來分享簡易的宴客菜，蛤蜊燒賣的食材我將它簡化成只包花枝蝦漿，總共只要三樣食材就可以完成喔！ 東京鳥窩廚房的新食譜書《世界銷魂...

食材：蛤蜊(已吐沙)、花枝蝦漿、太白粉

奶油蛤蜊蒸烏龍

IG上看來的食譜，自己小改一下，意外的鮮美好吃❤️

食材：烏龍麵、鴻喜菇、蒜頭、蛤蠣、無鹽奶油、水、薄鹽醬油、味霖

蛤蜊味噌湯

那天看日劇， 裡頭做了味噌湯竟然加蛤蜊， 以前做味噌湯沒想過可以加蛤蜊， 於是就來試試看 因為蛤蜊是加來提鮮的， 就不用買太多，...

食材：蛤蜊、板豆腐、小魚乾、海帶芽、味噌、鹽巴

蛤蜊海鮮炒麵

食材：蔥（蔥段）、蛤蜊、油麵、九層塔、蒜（拍碎）、生飲水、辣椒（切小段）、蠔油、柴魚粉、白糖、鹽巴

酒蒸蛤蠣

簡單的食材、簡單的原味，零技巧，保留蛤蠣鮮甜的滋味，並加入蒜頭、薑絲、酒的香氣，口感豐富。蛤蠣含有豐富蛋白質、鐵、鋅等礦物質，是很...

食材：蛤蠣、蒜頭、薑絲、酒