蛤仔

飛利浦氣炸鍋 氣炸絲瓜蛤蠣

食材：絲瓜、蛤蜊、薑絲、鹽巴、味精、沙拉油、蔥、米酒

防疫宅料理一筍乾蛤蠣豆芽雞湯

平日的晚上下班回家經過全聯, 因為疫情的關係大家都在家煮飯, 冷藏架上依舊剩下稀少的項目, 意外的是竟然有很多的全雞乏人問津, 而...

食材：土雞、乾薑去皮切薄片、舞菇、筍乾、金針菇、有機黑豆芽、蛤蠣真空包事先泡鹽水隔夜

蒜蒸蛤蜊／微波料理／Gourlab

2分鐘賞你一道蒜蒸蛤蜊!!原汁原味～快速出菜，微波料理!!

食材：蒜頭、蛤蜊

蛤蜊烤洋芋 ～附「實作影片」～

充滿鮮味的烤箱料理，蛤蜊湯汁與白酒完美的結合，沾麵包也很好吃！該如何消耗家裡剩餘的白酒？你可以試試這道濕潤多汁的美味食譜！ ◉「...

食材：蛤蜊、馬鈴薯（中型）、蒜、薑、白酒 (不甜)、新鮮義大利香芹、橄欖油、粗黑胡椒粒

海鮮炒碼麵

炒碼麵不是炒麵喔，而是辣炒海鮮湯麵，韓國泡麵Q彈有勁，吸收了海鮮的鮮美和辣椒的熱情，同時泡菜的微酸帶出了食材的多重風味，創造出一道...

食材：蒜頭、洋蔥、青蔥、紅蘿蔔、木耳、高麗菜、青江菜、辣椒、韓國泡麵、豬肉片、蛤蠣、透抽、雞蛋、品高小小鍋-韓式泡菜湯膠囊、韓國辣椒粉、品高-胡椒鹽

乾烙海鮮拌柚醋溫沙拉

乾烙海鮮不需加油、沒有油煙，類似"烤"的方式把食材烙熟、吃的到烙烤香氣跟蝦貝類天然鮮甜味，搭配淋上柚醋醬各式蔬菜、清爽開胃。溫沙拉...

食材：草蝦、蛤蠣、柚醋醬、透抽、橄欖油、春風一秒抽三層厚手廚房紙巾、洋蔥、花椰菜、玉米筍、紅/黃甜椒、冷開水、鹽

清冰箱料理-濃郁海鮮排骨湯麵

下雨天冰箱庫存不多，冰箱沒肉片只有備料川燙好的冷凍排骨，湊一湊煮了一鍋麵沒想到湯汁香濃好喝～跟大家分享囉！

食材：洋蔥絲、鴻禧菇、小黃瓜切滾刀、排骨、透抽、蛤蜊、蔥段

偷吃步的白酒蛤蜊義大利麵

偷吃步的全部都使用現成的食材，意外的也很好吃，疫情期間懶得煮，把這些現成的食材喇喇A就解決一餐啦！

食材：義大利麵、蒜頭、市售白醬、蘆筍、蝦仁、蛤蜊、白酒

香蒜燻腸蛤蜊

蛤蜊加燻腸，簡單就可以上桌，但滋味更豐富！

食材：德式煙燻腸、蛤蜊（帶殼）、蒜末、鹽、黑胡椒粒、水、小磨坊洋香菜葉

山藥香菇燉雞湯

食材：雞腿肉、乾香菇、蛤蜊、山藥、蒜頭、薑片

馬鈴薯蛤蠣濃湯+柴魚苦瓜炒蛋+米豆泥

歡迎大家來逛逛~ 所有食記裡的調味料，除非需特定比例， 否則我不會標示要幾匙，因為每個人口味不同， 大家要開始滾到收汁前， ...

食材：馬鈴薯、蛤蜊、洋蔥、蘑菇、蒜、苦瓜、蛋、柴魚片、米豆、奶油、牛奶

鮮甜海味就這樣做👉薑絲蛤蜊絲瓜

食材：薑絲、蛤蜊、絲瓜、蒜頭、米酒

【古早味】醬醃文蛤 比醃蜆仔還好吃

以前夏天常常吃到用古早味醬油醃漬的醃蜆仔 但小小一顆肉好少唷～都在吃那個味道 這次管海編直接升級！用大顆熟凍文蛤做醃文蛤 不論是...

食材：熟凍文蛤、醬油、冷開水、蒜頭壓碎、辣椒、米酒、話梅、糖

九層塔多多之【青醬蛤蠣義大利麵】

綜合堅果代替松子，九層塔代替甜羅勒~ 以省時省力的調理攪拌機攪拌均勻，自己打的青醬就是新鮮濃郁❤️ 蛤蠣跟白酒煮開，拌入打好的青醬...

食材：義大利麵(直麵)、洋蔥細丁、九層塔、蒜末、蒜頭粒、鹽、黑胡椒、義式香料、白酒、綜合堅果、帕瑪森起司粉、水、黑胡椒粒、蛤蠣(大)、鹽、透抽、橄欖油、青醬、檸檬汁

61味噌豆腐蛤蜊湯︱補充蛋白質︱20分鐘

蛋太貴了！那來吃豆腐吧！1顆蛋的蛋白質＝半盒嫩豆腐＝1杯豆漿；蛋白質攝取上，以豆製品為優先，再來是魚、海鮮，然後是蛋，最後才是肉類...

食材：蛤蜊、蔥、油豆腐、嫩豆腐、味噌醬

青醬海鮮義大利麵

食材：蛤蜊、蝦子、洋蔥、義大利麵、青醬

菇釘蛤蜊雞湯～

菇釘（台語）是什麼？我也是最近才知道，原來是香菇農在培育香菇時，會因爲一些因素導致香菇沒有順利的展開，這些沒展開的菇稱作菇釘（台語...

食材：菇釘（台語）、土雞腿肉塊、大蜊蜊、鹽、味素（亦可不加）