蛋食譜

麻油雞蛋麵線

麻油雞蛋麵線的特色在於使用極簡單的食材創造出美味。麵線的細緻口感，搭配麻油的濃郁香氣，雞蛋的蛋香，再加上枸杞的點綴，形成了簡單而豐...

食材：麻油、雞蛋、麵線、枸杞、米酒

叉燒香蔥蛋炒飯

一道優秀的清冰箱料理，做法超簡單！ #炒飯 #便當 #叉燒 #香蔥蛋炒飯

食材：叉燒肉、雞蛋、白飯、香蔥或小蔥、大蒜、鹽、雞粉、橄欖油

水煮蘆筍佐水波蛋

【水煮蘆筍佐水波蛋】 過年好好休息，好好的享受，但大魚大肉也要適量喔 也記得給自己一點對身體無負擔的料理 影音食譜：https:...

食材：蘆筍、雞蛋、白醋、醬油、香油、白芝麻

滑蛋雙菇燴飯

細嫩的鴻喜菇與雪白菇在鍋中與滑順的炒蛋完美結合， 再淋上那香濃的黑胡椒醬，每一口都能感受到幸福的味道。 最棒的是，這道料理沒有繁瑣...

食材：雪白菇一包、鴻喜菇一包、雞蛋、白飯、蔥花、太白粉、品高黑胡椒醬、鹽、糖

豆腐燴蛋

食材：板豆腐、雞蛋、雞粉、紅蘿蔔

蛋燒中卷

食材：中卷、蔥花、洋蔥、蒜末、蛋、白胡椒粉、七味粉

莧菜炒雙蛋

時令蔬菜-莧菜，經典搭配首先會想到吻仔魚，TURBO加強版就屬鹹蛋和皮蛋雙搭，害怕鹹蛋味道的廚友們可以用炒雞蛋替代。

食材：莧菜、鹹蛋、皮蛋、吻仔魚、蒜頭、香油

一分鐘早餐 蛋炒玉米/玉米炒蛋

用蛋炒飯的邏輯來寫題目的話這道菜應該是蛋炒玉米。 其實玉米是全穀類，料理的時候把它當飯就對了！

食材：無鹽玉米粒、雞蛋、鹽、烹大師（可略）、油

麻藥蛋

炎熱的天氣 最適合冰涼開胃的小菜 食譜來源--https://www.facebook.com/Cinya168/posts/p...

食材：鳥蛋、醬油、蜂蜜、開水、辣椒、蔥末、蒜末、韓國香油、熟白芝麻

開胃的番茄滑蛋拌麵

因為便宜，一次買了兩大袋蕃茄，買回家才發現將近20顆，太多了！ 來做番茄基底糊吧！ 一次多炒一些，部份加上義式香料可變成義大利紅...

食材：乾麵、基底番茄糊、番茄、醬油、番茄糊Tomato Paste、李錦記舊庄特級蠔油、豬絞肉、雞蛋、洋蔥、蒜、鹽、糖

#268 菜脯蛋 / 菜脯煎蛋

簡單的菜脯煎蛋～ 先將買回來的菜脯清洗後切丁， 再浸泡一下去鹹度後瀝乾～ 乾煸炒香後再炒點砂糖降低鹹度， 雞蛋拌勻煎上色即可上菜：...

食材：菜脯、雞蛋、醬油、青蔥、米酒、砂糖、白胡椒粉、沙拉油、太白粉水

紅蘿蔔肉鬆蛋餅

早餐快速的好選擇，不想太過單調，就放了紅蘿蔔絲，其實想放什麼蔬菜都可以，看自己心情吧！

食材：雞蛋、蛋餅皮、紅蘿蔔絲、肉鬆

菠菜牛肉滑蛋粥

食材：菠菜、牛肉片、鹽巴、美白菇（可省）、米、雞蛋、高湯包

香腸烤蛋

超級簡單又美味的早餐或便當食物，配上多種口感豐富的香腸和蛋，提供豐富的蛋白質！ 隨意放入喜歡的食物就好啦！ 更多簡單食譜歡迎參...

食材：雞蛋、小香腸、乳酪絲、生菜

麻糬蔥蛋燒

【麻糬蔥蛋燒】 麻糬這樣吃，不一樣的口感、不一樣的風味 影音食譜：https://youtube.com/shorts/a4Ei...

食材：雞蛋、麻糬片、蔥花、鹽巴、黑胡椒、香油

燒餅夾香菜焗烤蛋

喜愛香菜的人一定要試試

食材：燒餅、香菜、蛋、乳酪條、黑胡椒粉

悶蛋麻婆豆腐

來自於Mavis 烹飪教室

食材：嫩豆腐、花菜、醬油膏、金針菇、水、玉米粉、辣豆瓣、蛋、麻辣醬