蛋食譜

金針菇烘蛋（蛋奶素）

將不易咀嚼的金針菇切碎跟蛋一起烘，吃起來不但沒有難咀嚼的問題，金針菇的水份還讓烘蛋變的軟綿好入口喔～ 示範影片 https://w...

食材：雞蛋、金針菇（切碎）、紅蘿蔔（刨絲）、蔥花（素可不加）、鹽巴、胡椒

南瓜鬆餅（無泡打粉）

副食品、手指食物，因為有加一點糖和鹽，介意的人可以等1歲後再給予

食材：南瓜泥、橄欖油、低筋麵粉、蛋、糖、鹽、牛奶

韓式麻藥奶油烤玉米 마약옥수수

因中毒性超強 也被稱作麻藥烤玉米的奶油烤玉米 單吃就超好吃 作為配菜也是非常棒~ 在韓國雖然已是過去曾風靡一時的食譜 但我至今仍...

食材：玉米、奶油、煉乳((寡糖或蜂蜜)、帕馬森起司粉、歐芹粉

好簡單三色蛋

每次在小吃店吃著一片片的三色蛋 覺得好美好可愛但有點意猶未盡 自己在家做就可以像挖冰淇淋一樣大口大口吃 首先要先準備三種蛋 雞蛋🥚...

食材：雞蛋、鴨蛋、皮蛋

地瓜布朗尼蛋糕｜ 百慕達蒸氣烤麵包機

趕快來試試看這道地瓜版的布朗尼吧！ 用地瓜取代麵粉，不但減少熱量還增添濕潤口感，加上可可粉的香醇，吃得開心又不怕發胖。 做法對新手...

食材：地瓜、可可粉、蛋、糖粉、牛奶、巧克力塊

氣炸法式吐司

很喜歡法式吐司外酥內軟又有蛋香，只是有時候早上來不及用瓦斯爐煎，又會用的廚房噴油，偶然看到氣炸烤箱也能完成，趕快來試試，真的超好吃...

食材：蛋、牛奶、吐司、蜂蜜、冰淇淋

氣炸布丁

給寶寶的減糖版布丁

食材：牛奶、動物性鮮奶油、蛋、蛋黃、糖

金沙四季豆

第一次挑戰金沙料理 好佳哉蛋苦手這次大翻身 🎊‼️成功‼️🎊 🍀影音版🍀 https://www.instagram.com/r...

食材：四季豆、鹹蛋、蒜、辣椒

鳳梨草蝦蛋炒飯

鳳梨香入口飯粒粒分明透出果香

食材：白飯、草蝦、土雞蛋、蒜末、鹽、沙拉油、新鮮鳳梨

夏日小菜同樂會-爽口龍鬚涼拌菜

龍鬚菜你都怎麼吃？拿來炒肉絲嗎？不！你還有更棒的選擇,將龍鬚菜搭配沙拉,是很美味的一道餐廳菜,炎熱的夏天，面對滿桌的菜卻吃不下飯，...

食材：新鮮龍鬚菜、鹽巴、葡萄乾、沙拉醬

四季豆炒蛋

食材：四季豆、油、水、鹽、蒜片、薑片、辣椒

氣炸蛋豆腐 （氣炸鍋料理）

減脂時期吃膩雞胸肉的可以試試這款唷

食材：嫩豆腐、雞蛋、醬油、蔥、蠔油、蒜頭、辣椒、開水

葡式和台式蛋塔

好吃😋 因有蛋白質變性和糖的焦糖化反應香氣及澱粉糊化後口感酥脆

食材：蛋、糖、牛奶、鮮奶油

日式唐揚雞塊

食材：雞腿排、胡椒鹽、醬油、片栗粉、米酒、蒜泥、油、蛋液

熱狗堡麵包 (手揉免機器｜紙模DIY )

這個食譜用的是最傳統的直接法，但是用蜂蜜取代砂糖，增加麵包的含水量，做出來的麵包也可以很鬆軟。 歡迎收看我的Youtube影片一起...

食材：高筋麵粉、速發酵母、鹽、牛奶、蜂蜜、全蛋液、無鹽奶油

【鵝油黃金蛋炒飯】迷人香氣，營養又美味

清冰箱料理！#鵝油黃金蛋炒飯 鵝油只要一點點～馬上變身頂級蛋炒飯 香氣十足！比鼎Ｘ豐的蛋炒飯還好吃阿😆 #吃的保養品 鵝油有豐富的...

食材：真果食純鵝油、肉末、洋蔥、雞蛋、蒜頭、白飯、蔥、醬油、白胡椒

葡式蛋塔 20個

食材：高筋麵粉 20%、低筋麵粉 80%、動物性鮮奶油 60%、細砂糖 15%、鮮奶 40%、酥油 10%、細砂糖 20%、水 45%、蛋黃 33%、瑪琪琳 60%、總計 153%、總計 230%、係數： 857/153=5.6、係數： 460/230=2