蛋糕烘培

古早味蛋糕

古早味蛋糕是一款甜味濃郁的傳統糕點，口感鬆軟，吃起來無負擔

食材：6吋烤模、低筋麵粉、植物油、牛奶或豆漿、雞蛋（蛋黃和蛋白要分開）、砂糖、鹽

西西里柳丁蛋糕 (用一整個柳丁）

沒有看錯，真的是用整個香橙(連橙皮）做的蛋糕! 這個蛋糕超級香，充滿香橙味，超級好味！蛋糕口感是比較像磅蛋糕的質感 （不是戚風蛋糕...

食材：柳丁(約300克)、糖、柳丁汁、奶油、中筋麵粉、泡打粉、雞蛋

海綿蛋糕 & 鮮奶吐司

烘焙各式甜點，多功能一機搞定 ✨ 烘焙最費時費力的就是「打發」和「揉麵」的過程 使用乳化盤高速打發不費力，再用 S 型攪拌片 高...

食材：無鹽奶油、低筋麵粉、高筋麵粉、牛奶、砂糖、蛋、鹽、酵母、鮮奶油、鮮奶、水果

香蕉蛋糕（Banana Bread）

全素香蕉蛋糕（Banana Bread），食譜啟發自The Simple Veganista的Vegan Banana Bread...

食材：香蕉、鹽、糖、橄欖油、低筋麵粉、泡打粉、紅蘿蔔絲（可省略）

法式古典巧克力蛋糕

法式古典巧克力蛋糕 Gateau au Chocolate 🍫 很早就收藏這份食譜，但一直沒有機會製作，昨天心血來潮將她重現，在...

食材：70%巧克力、無鹽奶油、糖、雞蛋、中筋麵粉、鹽

乳酪起司蛋糕 微波烤箱ver.

這道乳酪起司蛋糕融合了濃郁的奶油乳酪、清爽的優格和酥脆的餅乾底，有著豐富層次的口感。 簡單的製作步驟，在家也能輕鬆做出有水準的甜點...

食材：消化餅乾、無鹽奶油、奶油乳酪、糖粉、無糖優格、玉米澱粉、蛋

戚風蛋糕（原味）｜過熱水蒸氣烤箱微波爐

完整內容👉https://youtube.com/shorts/vrhf9uPcYhI

食材：低筋麵粉、泡打粉、蛋黃、蛋白、鹽、砂糖、水、檸檬汁、檸檬皮、沙拉油

麻糬布朗尼蛋糕~零失敗做法 | 簡單食譜

這是一個使用糯米粉的簡單易行的食譜：麻糬布朗尼。 這款蛋糕具有獨特的嚼勁和美味 不需任何技巧，只要攪一攪送進烤箱就完成了!

食材：糯米粉、泡打粉、可可粉、牛奶、糖、無鹽奶油、雞蛋、黑巧克力碎片

巧克力馬芬蛋糕 蒸氣烤麵包機ver.

這款巧克力馬芬蛋糕用百慕達蒸氣烤麵包機烘焙 蓬鬆柔軟又充滿巧克力香氣，外酥內軟的完美平衡 帶來驚艷味蕾的享受 每一口都能感受到濃濃...

食材：低筋麵粉、可可粉、牛奶、蛋、糖、橄欖油、耐高溫巧克力豆

芒果戚風蛋糕6吋

食材：低筋麵粉、玄米油等植物油、牛奶、蛋、糖、玉米粉、檸檬汁

戚風蛋糕

10個中模

食材：低粉、糖、蛋、牛奶、油、香草精

［低卡］巴斯克蛋糕❤️希臘優格版本

不需要任何技巧就能做出好吃的巴斯克蛋糕。自製希臘優格取代乳酪奶酪，熱量瞬間降低很多，入口焦香奶味尾韻帶出一點優格乳酸味，低卡又美味...

食材：希臘優格、細砂糖、雞蛋、玉米澱粉、香草精、動物性鮮奶油

豆乳芝麻戚風蛋糕

食安問題多，想吃蛋糕又怕吃到一堆化學添加物，自己動手做就不用擔心囉！這款豆乳芝麻戚風蛋糕少減油減糖，綿密不膩口，完全能吃出雞蛋及芝...

食材：無糖豆漿、低筋麵粉、植物油、雞蛋（約235g）、無糖芝麻粉、細砂糖

鳳梨蛋糕

這是簡單到不能再簡單，零出錯率的蛋糕，但超美味，懶惰日做蛋糕的好選擇

食材：中筋麵粉、泡打粉、罐裝鳳梨碎、糖粉、蛋、溶化奶油、牛奶

千層蛋糕

第一次自己做千層的紀錄，新手也能成功！

食材：低筋麵粉、無鹽奶油、鮮奶油、全脂牛奶、冰糖（建議用砂糖替代）、雞蛋、芝麻粉（可省略）、鹽巴

咖啡堅果蛋糕

為了消耗快過期的泡打粉，也很喜歡喝咖啡☕️，所以製作這款帶苦味大人式蛋糕🍰，綜合堅果的油脂及咖啡的香氣與甜度，結合豆漿天然健康的優...

食材：豆漿、咖啡粉、低筋麵粉、泡打粉、砂糖、植物油、綜合堅果

輕乳酪蛋糕6吋（氣炸烤箱）

食材：奶油乳酪、牛奶、消化餅乾、無鹽奶油、低筋麵粉、玉米粉、雞蛋、糖粉