蛋奶食譜

免油炸的Q彈地瓜球

我家小孩很愛吃炸地瓜球，圓滾滾又酥酥的口感，我也很喜歡。可是說到炸這個動作，就覺得要先準備一鍋油，還要一直開瓦斯煮滾，夏天實在很熱...

食材：地瓜、樹薯粉、砂糖、牛奶、無鹽奶油

涼拌玉米筍

夏日開胃菜 ☉

食材：全聯玉米筍、桂冠沙拉

中種煉奶起士吐司

鹹香起司，濃郁煉乳，入口即化的綿密口感，就像生吐司一樣柔軟~秘密就是......雀巢鷹牌煉奶!加入煉奶讓麵包的風味更上層樓，還可以...

食材：高筋麵粉、牛奶、法國麵包粉/高筋麵粉、全蛋、速發酵母、切達起司片(橘色)、雀巢鷹牌煉奶聰明開口 450g、起司絲、動物性鮮奶油、全蛋液(過篩)、冰水、三溫糖、鹽、奶粉、無鹽(發酵)奶油

青菜雞蛋素水餃

一個有蔥薑蒜 不是素食人吃的素水餃。

食材：青江菜、雞蛋、醬油、香菇、蠔油、黑木耳、鮮味炒手、豆乾、胡椒、蝦米、香油、水餃皮、糖、蔥、太白粉

奶油麻糬

食材：高粉、酵母、糖、鹽、牛奶、水、奶油

蟹味南瓜 （蛋奶素）

Q軟鬆綿的口感 雖然是素食 ，但吃起來有 蟹黃味

食材：南瓜🎃、雞蛋、薑片

金針菇煎蛋餅(3食材)

3樣材料準備很簡單,金針菇煎蛋餅清甜好吃,蛋香十足! 可以正餐最配菜,便當菜也很合適~~

食材：金針菇、小黃瓜、雞蛋、鹽巴/白胡椒粉 各

蜜汁豆干

食材：豆干、素雞、辣椒、蒜、八角、醬油、麥芽糖、米酒

🥛原味生乳捲🥛

香濃牛奶生乳捲，孩子們的營養課後點心😚 (參考波波小姐的廚房，可可改成原味）

食材：蛋黃、糖、蛋白、油、檸檬片、鮮奶油、低筋麵粉、鮮奶

泰式油條Pa Tong Go

台灣的油條,麵香中帶鹹,長長的,泰國的油條則是短短的,口味稍甜,名為Pa Tong Go,傳統市場早市一定有,路邊攤也常會看到. ...

食材：麵粉、蛋、糖、泡打粉、小蘇打粉、水、油

金銀蛋莧菜

金銀蛋莧菜，又係一道非常家常嘅小菜，而且非常健康又好味！莧菜菜身軟滑而菜味濃，入口甘香，有潤腸胃清熱功效和豐富鈣質，可以強化骨骼組...

食材：莧菜、鹹蛋、水、皮蛋、雞粉、蒜頭、鹽

超綿密蜂蜜戚風蛋糕♡（氣炸鍋

食材：蛋白、砂糖/糖粉、蛋黃、油、牛奶、低筋麵粉、蜂蜜

清炒小黃瓜炒豆皮

本來應該是涼拌菜，但有未滿兩歲的大寶寶，所以改清炒方式，大人食用的在冰起來就好。

食材：豆皮、小黃瓜、香油、紅蘿蔔、醬油、蒜頭、醋、鹽、橄欖油

千張起司蛋餅

千張酥脆的口感完美取代蛋餅皮❤

食材：千張、蛋、起司、黑胡椒、鹽

台灣好食材＆法國鮮奶油－紅棗鮮奶油慕斯

最近參加了這個活動 : 「法國鮮奶油-意想不到的甜點搭配」 傷腦筋了好久 最後決定用台灣好食材&法國鮮奶油 做出意想不到的...

食材：消化餅乾、無鹽奶油、紅棗、全蛋、糖、吉利丁、鮮奶油、熱水、奶油奶酪

甜甜圈

棉彈可口～小朋友都很喜歡💕

食材：雞蛋（全蛋）、蛋黃、白砂糖、牛奶、無鹽奶油、高筋麵粉、糖、酵母粉、桿麵棍、鍋子、保鮮膜

鍋煮奶茶（用牛奶鍋輕鬆做）#牛奶鍋系列

超簡單自己就能在做的鍋煮奶茶～自己決定甜度，濃郁好喝！！

食材：紅茶包、牛奶、黑糖、水