蛋奶食譜

蛋炒小黃瓜

明明都已經秋天了，颱風卻接連著來。 現在就算不是颱風天，也因為東北季風而雨不停... 所以現在蔬菜們都好貴啊~!!! 煮婦的...

食材：小黃瓜、雞蛋、醬油(用在蛋液裡)、紅蘿蔔、鹽、蒜頭

南瓜蛋沙拉三明治

用粉蒸芋手法，去除南瓜多餘水氣，做成的蛋沙拉吃起來才不會水水的，南瓜蛋沙拉香甜濃郁，夾入吐司麵包，做成美味三明治，早午餐絕佳款。 ...

食材：吐司麵包切片（薄）、南瓜、水煮蛋、美乃滋、黑胡椒粉、塩、肉桂粉（可省）

素蚵仔煎

誰說吃素沒有變化，現在就要告訴大家， 吃素也可以吃到美味，營養也健康

食材：香菇、杏鮑菇、海帶芽、番茄醬、海苔、蛋、小白菜、太白粉、玉米粉

火腿番茄燉飯_蕃茄醬懶人料理／奶素

外食？無趣！求學在外，最是想念家裡媽媽的味道！可人在宿舍，實在“身不由己”？加之好素食真真難尋，且零用錢都不夠到西餐廳吃啦！不如捲...

食材：米、素火腿、番茄醬、聖女番茄、素蠔油、蔬菜、味精、起司

紅蘿蔔炒蛋

素食紅蘿蔔炒蛋

食材：紅蘿蔔、雞蛋、鹽、素食綜合火鍋湯料(顆粒)

自製卡士達醬(奶油餡)

只要幾樣簡單食材就可以快速自製卡士達醬 濃濃的奶香味~入口即化的口感 夾土司,抹蛋糕,或是做成小茶點都非常適合喔

食材：全脂牛奶、全蛋、細砂糖、玉米粉、無鹽奶油

義式奶酪

濃濃香醇的好滋味~忍不住一口接一口的吃下去

食材：鮮奶、鮮奶油、糖、吉利丁片

高鈣奶香花椰玉米湯

食材：康寶黃金玉米湯湯包、罐頭玉米、素火腿、花椰菜、蛋、牛奶

胡麻蛋奶素沙拉

現代上班族普遍蔬果攝取不足.用新鮮蔬果和優質蛋白質取代一餐.酸鹼平衡.悍衛身體健康

食材：蘿蔓心、小番茄、洋蔥絲、乾燥腐皮(非油炸)、雞蛋、Q比醬胡麻醬

【小烤箱X懶人】焗起司蕃茄豆腐(奶蛋素)

蕃茄與豆腐意外的對味！加上起司更是大大加分，只要切一切疊一疊，丟進烤箱就能簡單完成！

食材：火鍋豆腐、牛蕃茄、安佳起司片、起司絲、鮮奶或白醬

蕃茄金針菇炒蛋【蕃茄醬懶人料理】

這道【蕃茄金針菇炒蛋】做法簡單又快速,也符合喜歡吃金針菇與蕃茄炒蛋的我…將蕃茄炒蛋加入金針菇更加有口感…也是一道營養美味的下飯菜哦！

食材：金針菇、雞蛋、可果美蕃茄醬、蔥、鹽

南瓜起士棉花蛋糕

最近買了一個長形蛋糕模， 第一次使用它，非常期待成品長什麼樣子， 家裡剛好有一些南瓜，乾脆來用南瓜入菜吧！ 後來又突然有個靈感， ...

食材：低筋麵粉、植物油、蛋黃、南瓜泥、全蛋、蛋白、起士片、砂糖、檸檬汁或白醋（可省略

寶寶副食品-母奶蒸蛋

寶寶的第一口蛋

食材：母奶/配方奶、蛋黃/全蛋

芋頭酥

中秋節到了，當然少不了芋頭酥，酥皮中加入紫薯粉讓顏色更美哦~ 配分食譜是20顆量，這次我做3倍量，所以照片看起的量會較多哦! 詳細...

食材：發酵奶油、低筋麵粉、高筋麵粉、紫薯粉、市售芋頭餡、糖粉、冰水

廣式蓮蓉核桃小月餅

食材：低筋麵粉、無鹽奶油、蓮蓉豆沙、糖粉、核桃、全蛋液+2茶匙冷水、果糖、全蛋液、奶粉、帕馬森起司粉、鹽

烤香菇蕃薯(蛋奶素)

簡易的原味料理 蕃薯的清甜 加上香菜的香氣 真的很搭

食材：蕃薯、香菇、香菜、牛奶、蛋、橄欖油

橙汁青椒蛋捲

不知道有沒有人跟我ㄧ樣， 以前連青椒都不敢吃， 然後我阿木就說：妳這個怪胎，青椒這麼好吃也不敢吃…！ 後來長大後才發現，原來是阿木...

食材：青椒、雞蛋、柳橙汁、日本太白粉或麵粉、醬油或素蠔油、薑、九層塔、鹽