蚵仔飯

【豆豉鮮蚵】好吃下飯、無技巧10分鐘上菜

第一次做這道菜，因為很少能買到新鮮的蚵仔，沒想到自己首次試作， 完成度好高，家人都說很好吃哦！ 光這道菜就能吃兩碗飯了!! 而且我...

食材：鮮蚵、豆豉、素蠔油、嫩豆腐、紅辣椒、蔥、薑末、麵粉

東販小食堂：基礎和食 牡蠣飯

牡蠣飯是利用飽滿的牡蠣肉以及牡蠣高湯炊煮而成。儘管是冬天的料理，但是入秋的夜晚也是不錯的選擇，在台灣比較沒機會吃這道料理，請大家務...

食材：牡蠣貝肉、米、酒、生薑絲、烤海苔、鴨兒芹、醬油

日式醬油牡蠣丼飯【淬釀全菜單挑戰賽】

這是道簡單快速又好吃的料理，鮮甜的洋蔥，滿滿的牡蠣，滑順的蛋汁，非常適合拌飯。

食材：飯、洋蔥、牡蠣、蛋、高湯、淬釀鰹魚醬油

海鮮鹹粥

台灣早期以農業為生，早晨外出工作前不是白米飯果腹就是豐富的鹹粥品，因為是海島國家，海鮮也是好取得的食材之一。而透過鮮美的海鮮搭配粥...

食材：隔夜飯、鮮蚵、白肉火龍果、蝦仁、綜合堅果、小卷、鮮果蛋沙拉、芹菜珠、蔥末、薑絲、鹽巴

【影片】方魚肉碎蠔仔粥【老娘的草根飯堂】

以方魚乾做湯底，加入蚵仔，米飯 無油少鹽，每一口也是純純的方魚香味 超好吃的！冬天吃一大碗，肚子暖暖飽飽的也不會胖！ 影片：htt...

食材：蠔仔(蚵仔)、方魚(大地魚)、鹽、豬肉碎、糖、冬菇、胡椒粉、冬菜、醬油、米 （煮成飯）、水、芫茜、唐芹、生粉

海味鮮蚵丼飯_淬釀節氣食譜

牡蠣富含蛋白質、微量礦物質「鋅」，不管男女食用，都是非常好的一樣食材 牡蠣中所含的汁液用於製湯特別鮮美，所以今天發揮小創意，做出...

食材：石蚵(牡蠣)、蒜碎、豆鼓、九層塔葉、白飯、蛋液、豆腐、辣椒碎(紅椒碎)、青蒜絲、淬釀醬油露干貝風味、糖、水、米酒

丼飯系列-牡蠣丼飯

以我愛杯子特調出的醬汁 讓丼飯吃起來不會太甜也不會太鹹使愛吃鹹的人多了一種選擇

食材：我愛杯子丼飯醬汁、牡蠣、高麗菜、洋蔥 紅蘿蔔絲 毛豆、雞蛋、白飯

家常絲瓜海鮮粥🥒🐟🦐🍲

食材：三層肉🐷、乾香菇、鹽巴、蔥薑蒜末、醬油、油蔥酥、白胡椒粉、櫻花蝦（蝦米）、絲瓜、水、白飯（五穀飯）、蝦子、虱目魚肚、蚵仔、蛤蠣、干貝

【超下飯 豆鼓蚵仔】

重口味的豆鼓蚵仔 超出鮮，甜 很下飯喲

食材：蚵仔、薑切丁、辣椒末、蒜頭末、蒜苗、豆鼓(稍微洗一下不要泡）、太白粉(調整太白粉水）、醬油、米酒、鹽、糖

香菇竹筍海鮮粥

香甜竹筍、 還有滿滿的海鮮。 鹹粥的最愛！

食材：竹筍（切細長條狀）、香菇、鹽巴、綜合新鮮魚肉、白胡椒粉、蛤蜊、鮮蚵、花枝、芹菜、蒜頭（拍碎切蒜末）、高湯、隔夜飯、薑片

極品鮮蚵香菇飯(電子鍋版)

新鮮又美味的鮮蚵加上香菇的鮮美，搭配醬油、味醂、米酒、泡乾香菇水調出的醬汁, 最後灑上三星蔥花，所有的食材在電子鍋烹煮的過程中融入...

食材：米、乾香菇、紅蘿蔔、綠豆仁、雞蛋、高麗菜、蒜頭、蔥花、醬油、味、米酒、泡乾香菇水

黃金牡蠣炒飯

這道料理参考了阿基師的黃金炒飯做法，果然炒出粒粒分明口感十足的黃金蛋炒飯，配上鮮甜多汁的牡蠣，還有洋蔥的甜味及醬油的鹹香，值得大家...

食材：牡蠣、隔夜飯、雞蛋、洋蔥、青蒜、醬油、鹽、胡椒

龍膽石斑味增海鮮粥＠Selina Wu

用了雞高湯當湯底，再加入各式海鮮及干貝，這湯可說是鮮美的不得了啊！為了省去剝蝦的麻煩，選用了花蝦，雖然個頭比白蝦要小許多，不過蝦味...

食材：龍膽石斑、蛤蠣、鹽、牡蠣、味增、透抽、白胡椒粉、去殼花蝦、乾干貝、芹菜、水或高湯、飯