蘋果肉桂捲

肉桂黑糖蘋果捲

Justina 賈斯汀娜

最近看到一則文章提及「沒長大不會懂的食物」, 肉桂肯定是名列前茅。肉桂那種甜中帶著辛辣香氣，喜歡的人愛不釋手，討厭香料味的人則避之...

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、發酵奶油、發酵奶油 [麵團]、蘋果[去皮切薄片]、小磨坊肉桂粉、雞蛋[打散]、白蘭地[可用蘭姆酒]、黑糖粉、糖粉、喜馬拉亞岩鹽、濃縮檸檬原汁、速發酵母、二砂糖、水[常溫]、表面裝飾-雞蛋[打散]

「氣炸鍋」酥皮玫瑰蘋果派肉桂捲

愛心覺羅～*

食材：蘋果、正方酥皮、肉桂粉、砂糖、檸檬汁

葡萄乾核桃蘋果肉桂捲

giafang

9個

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、砂糖、鮮奶、蘋果、肉桂粉、酵母、檸檬汁/醋、奶油、葡萄乾、黑糖、核桃、蛋、水、鹽

黑糖杏仁蘋果肉桂捲

🐾三不五時泡廚房

冷熱食皆有不同風味的肉桂捲，搭配熱咖啡，真的很好吃。

食材：蘋果醬【內餡】、肉桂粉【內餡】、水、奶油【內餡】、全蛋、煉乳、杏仁片【內餡】、黑糖、無鹽奶油、高筋麵粉、肉桂粉、酵母粉、奶粉

清爽版蘋果肉桂捲(低溫發酵)

丁巧巧

喜歡肉桂味又怕太甜膩可以試試看

食材：高筋麵粉、速發酵母、蘋果丁、鹽、黑糖、奶油、砂糖、蜂蜜、肉桂粉、雞蛋+牛奶或水

蘋果肉桂捲

茉莉貓’s 食驗室

第一次操作就可以獲得很大成就感的麵包 簡單好上手💕

食材：鮮奶、奶油、蘋果、雞蛋、肉桂粉、鹽、砂糖、高筋麵粉、奶粉、酵母粉

肉桂蘋果捲

小梅的土耳其厨房

深秋正是吃蘋果肉桂口味的季節。家裏自產的蘋果和梨子拿來做這種肉桂蘋果餡的甜點最好了，因為今年這兩種水果第一次結果，味道不錯可是個頭...

食材：雞蛋、細白糖、蘋果、原味優格、葡萄乾、糖粉、牛奶、核桃、麵粉、肉桂粉、泡打粉、香草糖粉

肉桂蘋果麵包捲（水合法）

玩麵粉的日子

免揉麵輕鬆做肉桂捲，喜歡肉桂捲的朋友可不要錯過了。

食材：高筋麵粉、雞蛋、肉桂蘋果醬、無鹽奶油（液體）、無鹽奶油、鮮奶、砂糖、肉桂粉、速發酵麵、麵粉、鹽

蘋果肉桂捲

煮吃是七陶

參考布雷夫手作烘焙 楊世均老師「不只是烘焙！歐式麵包手作全書」書中，維也納系列中其中一款蘋果捲，用隔夜低溫發酵法，上班族也能很輕鬆...

食材：水54%、蜂蜜8%、新鮮蘋果丁3/4顆、牛奶15%、蔓越梅6%、肉桂粉1.5%、鹽巴2%、葡萄乾6%、黑糖1%、高筋麵粉100%、核桃9%、細砂糖1%、高糖酵母粉0.7%、杏仁片3%、酵種15%、無鹽奶油5%

肉桂烤蘋果捲

菲。Phyllis!

只要有吐司，花15分鐘做蘋果餡，多花個二十分鐘就可以烤出一盤派對很好用的蘋果捲囉！

食材：吐司、蘋果餡、奶油（融化）或玄米油、肉桂粉、糖

楓糖蘋果肉桂捲

卡比莉亞

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、肉桂粉+黑糖粉、鮮奶、青蘋果片、二砂、楓糖、鹽、剩餘蛋液(塗表面)、橄欖油、即溶酵母、蛋液(1顆）

蘋果核桃肉桂捲、核桃糖霜

靜姐

食材：高筋麵粉、全麥麵粉、奶油、牛奶、肉桂粉、核桃、砂糖、黑糖、糖粉、乾酵母、酸奶油、蘋果、雞蛋、檸檬汁

蜂蜜肉桂蘋果玫瑰花捲（蘋果花起酥捲）

林安安

認識了安妮兒之後，安安總是喜歡和她一起瞎搞胡搞，甚至一時興起創了句口號"亂搞無罪，好吃有理"。 有些食材，做點變化，確實比較容易消...

食材：蘋果、市售起酥片、蜂蜜、肉桂粉、檸檬、糖粉、油力士C4737防油紙杯、三能SN6025模具

蘋果核桃肉桂捲

Abby Feng

蘋果和肉桂是絕配，再加上核桃堅果，口感好到令人無法抗拒！

食材：蘋果果醬、肉桂粉、核桃、蛋液、白芝麻或黑芝麻、高筋麵粉、低筋麵粉、蛋(留一點塗表面)、水、細砂糖、鹽、無鹽(發酵)奶油、酵母粉

【味蕾周記】肉桂蘋果捲

聞奇的味蕾週記

冷冷的天，來道熱熱的蘋果捲，搭配一杯伯爵紅茶，再來本好書，給自己一個知性溫暖的午后……

食材：雞蛋、細砂糖、鮮奶、無鹽奶油、低筋麵粉、泡打粉、蘋果、肉桂粉

蘋果肉桂捲

滿兒的媽

蘋果和肉桂是絕配，麵包裡有蜂蜜的味道，整個麵包吃起來，有滿滿的幸福感。

食材：高筋麵粉、砂糖或黑糖、白糖、鹽巴、無鹽奶油、蛋、速發酵母、牛奶可以水替之、蜂蜜、檸檬汁可略、肉桂粉、蘋果、砂糖、萊姆酒可略

黯然消魂蘋果肉桂捲

楓糖地瓜

香氣逼人的肉桂，配上有脆度但稍微軟爛的蘋果，麵包表層裹上加拿大楓糖漿，是黯然消魂的完美搭配。寫這段的同時，我又摸去廚房拿一個來吃，...

食材：1水、2全蛋、3蜂蜜、4砂糖、5酵母、6鹽巴、7奶油、8高筋麵粉、沙拉油、肉桂粉、砂糖、蘋果、肉桂、檸檬汁、蛋黃、楓糖漿