薑蔥雞

紫菜蝦皮清湯麵

分享一道富含鈣質的清湯麵，特別適合當冷天的午餐，食譜改編自馮小廚。 🍜相關食譜：「鮮肉餛飩湯麵」、「鮮肉餛飩(三種口味)」、「酸...

食材：鹽水意麵、青江菜、醬油、紫菜餛飩、香油、紫菜、鹽、薑、白胡椒粉、蔥、雞粉、香菜、蝦皮、米酒、熱水、植物油

薑蔥霸王雞

八、九十年代的香港，客家菜非常盛行。形形色色的客家菜館開得大行其道。而薑蔥霸王雞就是自己最喜歡的菜色之一。 鹹雞蒸熟，再配以熱騰...

食材：雞、薑、鹽、青蔥、朝天椒

韓式蔘雞湯(簡易版)

韓國餐廳必吃的蔘雞湯，其實是一道家常菜，每到夏天家家戶戶的阿珠媽都會做給家人吃。記得一定要搭配爽口的蘿蔔泡菜喔！ 🇰🇷相關食譜：...

食材：春雞、蔘鬚、長糯米、黃耆、綠豆蒜(脫殼綠豆)、洋蔥、紅棗、青蔥、米酒、青辣椒、蔥、醬油、薑、冷開水、蒜頭、蘋果醋、鹽、砂糖、清水、熟白芝麻

西紅柿臊子麵

五顏六色的臊子麵，光看著都有食欲。趕時間的話，可以葷素臊子一鍋燴，更簡單輕鬆。 🍜相關食譜：「農家臊子麵(簡易版)」、「陝西風味...

食材：蔬菜麵、香菜、豬絞肉、油潑辣子、牛番茄、細辣椒粉、蔥、白胡椒粉、長豆、薑、五香粉、老豆腐、蒜頭、花椒粉、馬鈴薯、植物油、胡蘿蔔、米酒、小木耳、醬油、鹽、烏醋、香油、砂糖、雞粉、熱水

月底餐🌙青菜貢丸湯

雖然這次的用料變奢華了，但沒有忘記儉省的初衷。古訓眾毛可以攢裘，從小地方開始嘗試節約，也許會有意外的收穫。 💰相關食譜：「月底餐...

食材：雞蛋、青江菜、豬五花、貢丸、蔥、薑、豬高湯、蒜頭、清水、米酒、鹽、雞粉、白胡椒粉

可樂滷味拼盤

一開始從最簡單的可樂雞翅開始！ 嚐過之後便愛上了這個味道！ 肚子餓、朋友聚會、想小酌...，這道可樂滷非常適合且下飯！ 喜歡滷...

食材：雞翅膀、小雞腿、可樂、米血糕、醬油、百頁豆腐、鳥蛋、玉米筍、蘆筍、雞腱、雞爪、蔥薑蒜辣椒

199分清燉牛肉麵

清爽又濃郁的湯頭，軟Q的牛頰肉太好吃了

食材：牛頰肉、白蘿蔔、紅蘿蔔、蘋果、洋蔥、薑、蔥、芹菜、白菜、麵條、雞高湯、米酒

醬燒雞軟骨

常吃的燒烤店，下架了我愛吃的商品，那就自己做看看吧

食材：雞軟骨、雞胸肉、蔥、薑、白胡椒粉、五香粉、太白粉

筍尖燒肉

筍尖以文火慢燒，吸收了油脂和醬香，佐以香蕈、蔥薑，陣陣香氣是否讓您憶起阿嬤在灶邊炊煮的身影？ 🍖相關食譜：「啤酒紅燒肉」、「啤酒...

食材：綠竹筍筍尖、豬五花、香菇水、乾香菇、米酒、蔥、醬油、薑、鹽、辣椒、雞粉、蒜頭、砂糖、白胡椒粉

酸菜肉絲麵

冷天來碗熱乎的湯麵，喝完感覺全身的毛孔都打開了，你也趕緊做起來吧！ 🍜相關食譜：「自製小酸菜(純素)」、「四川泡菜(純素)」、「...

食材：蛋黃拉麵、酸菜、豬里肌薄片、蔥、米酒、薑、醬油、蒜頭、白胡椒粉、滾水/高湯、太白粉、植物油、鹽、雞粉

香辣香菇肉醬

天氣越來越冷了，做一罐不輸維*炸醬的拌麵神器，隨取隨吃好簡單！ 🌶️相關食譜：「薑黃手擀麵(純素)」、「秘製香料油(五辛素)」、...

食材：豬肉丁、乾香菇、米酒、乾豆豉、辣豆瓣醬、拉麵、薑蒜泥、黃豆/柱侯/甜麵醬、青菜、紅蔥油/香料油、蠔油、肉醬、熟白芝麻、辣椒粉、蔥末、砂糖、鹽、白胡椒粉、雞粉、五香粉

鮮蝦餛飩

食材：餛飩皮、絞肉、蝦仁、蔥末、芹菜末、薑泥、雞蛋、香油、雞粉、胡椒粉、米酒

雲耳炒肉絲

今天分享一道家常小炒，雲耳脆爽、肉絲鮮嫩，做法也很簡單。 🥢相關食譜：「肉絲炒芹菜」、「肉片炒三絲」、「豆干炒肉絲」、「嫩薑炒肉...

食材：新鮮川耳、蔥、老鼠肉/里肌肉、薑、米酒、蒜頭、醬油、辣椒、白胡椒粉、胡蘿蔔、太白粉、鹽、雞粉、植物油

口水雞

食材：雞、薑、蒜頭、蔥、紅辣椒仔、乾蔥、蝦米、花椒油、豉油（生抽）、陳醋、麻油、花生醬、芝麻、芫茜

三杯雞+米血

夏天少不了九層塔的料理，煮三杯雞時，加入米血糕，就算不配白飯，也能有飽足感。 也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔～ https://m...

食材：半隻雞、米血糕、麻油、蒜頭、醬油、薑、醬油膏、九層塔、米酒、蔥、棕櫚糖或二砂、辣椒

養顏花膠冬菇雞湯🍲

滋補又養顏，女士必飲👍🏻

食材：葱、薑、油、糖、花膠筒、乾冬菇、雞、鹽

韓式醋雞湯초계탕

清涼消暑的醋雞湯源自北朝鮮，吃法和北韓冷麵十分相似。脆爽生菜搭配雞絲和爽滑的素麵，口感超豐富！ 🇰🇵相關食譜：「韓式辣拌冷麵비빔...

食材：韓式素麵、紫甘藍、小黃瓜、雞蛋、鹽、雞湯、雞絲、帶骨雞胸肉、砂糖、薑、芝麻油、醬油、蒜頭、熟白芝麻、黃芥末、蔥、黑胡椒粉、米醋、洋蔥、蘿蔔泡菜汁、燒酒、清水