薑絲料理

刈菜燴干貝

年節前後常看到刈菜的身影，一個簡單步驟就能減少刈菜的甘苦味，讓害怕刈菜的人也能在正對時的時節享受刈菜的美味

食材：刈菜、干貝、太白粉、米酒、薑絲、烹大師

炒雞肉

食材：雞、蒜、薑絲、蔥、醬油膏、醬油、糖、烏醋、黑胡椒、白胡椒、米酒

醬燒梅花豬肉片

香甜的洋蔥搭配油花均勻的梅花豬肉片，在家就可以輕易料理的家常美食～

食材：梅花豬肉片（火鍋肉片-可）、洋蔥、醬油、薑絲、味醂、白芝麻、米酒

醬燒薑汁雞腿排餐

此道菜要先醃製雞腿排，順序放入中火燜煎可一鍋到底，煎煮過程免洗鍋。

食材：雞腿排、綠花椰菜、薑絲、洋蔥、蠔油、雞蛋、紅糖

#143 豆腐乳炒高麗菜

豆腐乳搭配高麗菜的結合也是有一番風味～ 如果喜歡吃辣的可以直接改用辣味的豆腐乳：P 　 有不錯的方法很歡迎一起討論：） 　 ‣‣ ...

食材：高麗菜、蒜頭 (或薑絲)、豆腐乳、紅辣椒、砂糖、白胡椒粉、醬油 (或鹽巴)、米酒、清水

蔥爆牛肉

超級下飯的熱炒料理

食材：牛肉、蔥段、洋蔥、蒜末、辣椒、冰糖、紹興酒、太白粉、醬油、鹽巴、水、薑絲

蛤仔蒸蛋

一次完成✅兩道菜 蛤仔蒸蛋、蛤仔湯

食材：蛤仔50元約15顆、薑絲、蛋、溫開水、鹽、醬油、香油

辣炒蛤蜊

下酒良伴

食材：蛤蜊、薑絲、蒜仁、蔥花、辣椒、醬油膏、米酒、烏醋、香油、九層塔

碧玉筍炒杏鮑菇

碧玉筍不是筍，是金針花的嫩莖，這道料理非常簡單素食者也可以食用

食材：碧玉筍、杏鮑菇、塩、薑絲、糖、水、白楜椒

超肥美～原味薑絲蚵仔湯

宵夜突然好想來點熱熱的湯 簡單加點蔥、薑 吃出新鮮蚵仔原味

食材：蚵仔、薑絲、太白粉、蔥、鹽巴、米酒

薑絲炒肉片。簡易便當菜料理

不用加醬油，只需用西班牙紅椒粉引出鮮甜的味道，炒出來的豬肉帶著淡淡的橘色，事先用油醃過的豬肉片，炒好後特別滑嫩，薑絲可以放多一點在...

食材：梅花火鍋豬肉片、嫩薑、青蔥、鹽、西班牙紅椒粉、橄欖油

薑絲蝦皮絲瓜

原味烹煮的鮮甜。

食材：絲瓜、薑、溫水、蝦皮

小卷米粉

新鮮的小卷配上時蔬、丸子、蘿蔔煮一鍋米粉就可以解決一餐了

食材：小卷、米酒（浸泡用）、薑絲（浸泡用）、蘿蔔絲、蔥花、高麗菜絲、丸子、鴻禧菇、西洋芹、鹽、白胡椒粉、米酒（煮湯用）、薑絲（煮湯用）

香炒大陸妹

食材：大陸妹、香蔥鵝油、蒜頭、薑絲、水、鹽巴、味精、辣椒

炒海瓜子

去市場看到很新鮮的海瓜子老闆還附送九層塔腦波很弱的煮婦就買回家炒了一盤真的很美味又新鮮好吃極了馬上一掃而空

食材：蔥段、辣椒、有機素蠔油、蒜頭、糖、薑絲、米酒、白胡椒粉、水、九層塔

雙色節瓜群大風船茸湯

群大風船茸(mure-oo-huusen-dake)是珍貴天然菇. 香氣像牛肝菌,口感像青菜脆脆,蠻有意思. 湯頭鮮美,讓人過癮啊...

食材：群大風船茸、綠,黃節瓜、鹽、薑絲、辣椒、低脂牛奶、昆布柴魚高湯、胡椒粉

薑絲大腸

自己醃了酸菜和昨天買的一副生大腸200元，取少部份來炒薑絲大腸。一直找不到黃豆醬，好像少了了個甘甜味道。

食材：豬大腸、酸菜、醋、蔥、米酒、薑、糖、水、鹽、辣椒、太白粉