薑絲料理

香甜南瓜排骨湯（金小萬）

很多人都不愛吃南瓜，但是南瓜他是含很低量的碳水化合物，糖尿病患者也很適合吃，真的非常好喝呀！

食材：排骨、南瓜、薑絲1、米酒1、枸杞、薑絲2、米酒2、鹽巴（1/2量匙）、砂糖（1/2量匙）

炒海瓜子

家裡妹妹不愛吃蛤蜊，就愛吃海瓜子，海瓜子在菜市場買的，圖片上是大約$200元的份量，根本不夠吃啊啊啊！真的太好吃了，汁也很下飯喔！...

食材：薑絲、蒜頭、九層塔、海瓜子、蠔油、糖、米酒

絲瓜燉菇菇蛋

食材：絲瓜、鴻喜菇、雞蛋、薑絲、鹽、水

涼拌川耳

食材：川耳、薑絲、香菜、香油、醬油、黑醋、辣椒

薑絲炒肉絲

柔軟的肉絲含有淡淡香油味，拌炒洋蔥鹹香帶出甘甜爽口下飯。

食材：洋蔥、肉絲、薑絲、香油、醬油膏、胡椒粉、米酒、鹽

滋補紅棗蒸烏雞

黑色食物有益肝補腎、活血養顏之效，秋冬注重補腎，也有助去水腫和活血養顏。屬黑色食物的烏雞除了用來燉湯也可以蒸來吃，用紅棗、金針和雲...

食材：冰鮮烏骨雞、金針菜、紅棗、雲耳、薑絲、生抽、糖、料理酒、粟粉

豆醬蒸龍虎斑

辦桌菜或餐廳都能看到這道菜 其實自己動手不麻煩喔

食材：龍虎斑(適合清蒸的魚皆可)、洋蔥、薑絲、青蔥、黃豆醬(或是樹子)、醬油、米酒、香油、砂糖、黑胡椒粒、辣椒絲、植物油

絲瓜蛤蜊

清甜的絲瓜配上蛤蜊，是夏天餐桌上最常見的菜色！不需要另外再加鹽巴調味～食物的鮮甜完美在湯頭呈現！

食材：絲瓜、蛤蜊、薑絲、枸杞（可加可不加）、米酒

鮮海菜茄汁椰香湯

鮮海菜(燙過)比乾的香多,亦微微脆口感蠻舒服. 蕃茄膏與椰漿粉一起,竟然好搭. 鮮香平衡佳,滋味無窮真讓人過癮啊~. 昆布柴魚高...

食材：鮮海菜、薑絲、昆布柴魚高湯、鹽胡椒粉、不辣粗辣椒粉、蕃茄膏、椰漿粉

三杯中卷

香味四溢，食指大動

食材：中卷、薑片、薑絲、九層塔、麻油、醬油、糖、太白粉水、辣椒、米酒

11木耳青花蔬湯︱高纖降血糖︱家常菜

高纖助消化，飽足感夠，痛風朋友建議青花菜適量1碗，花費50元 https://youtu.be/oJhsJE5zwE8 每10...

食材：青花菜、木耳、金針菇、白精靈菇、香油、薑絲、鹽

蛤蜊菇菇絲瓜

前一天吃火鍋預計要吃燙傷蛤蜊跟爆量菇菇的，結果吃肉就吃飽了🫠於是今晚的主角就是蛤蜊跟菇菇

食材：蛤蜊、絲瓜、鹽巴、金針菇、蛤蜊吐沙、薑絲、絲瓜切薄片、熱水、金針菇洗淨剝開

麻香雨來菇炒蛋

香噴噴的雨來菇炒蛋，飄散著麻油的香味和滿滿的蛋香，雨來的時候特別適合吃這道菜～

食材：薑絲、黑麻油、鹽巴、雨來菇、烹大師鰹魚粉、蛋、白胡椒粉

鹹菜鴨肉湯

鴨肉不柴不腻，湯頭清爽，口感豐富。

食材：鴨子、鹹菜、竹筍(選用、、薑絲、水、塩

炒薑絲牛肉 火鍋肉片

火鍋牛肉片剩下，突然想吃快炒版，就變出這一道！

食材：火鍋牛肉（梅花牛）、薑絲（切絲）、甜椒（大）、醬油、米酒

32海帶肉絲湯︱高纖高鈣︱中普林菜單

海帶稱為海中蔬菜，高鈣、高膳食纖維，幫助瘦身、預防骨質疏鬆，適合涼拌、炒或煮湯；海帶為中普林食材，若是痛風朋友請限量哦！花費60元...

食材：豬肉絲、海帶結、薑絲、鹽

薑絲炒大腸

客家經典菜，運用娘家現成的滷大腸，炒點薑絲加點醋，10分鐘內上菜！

食材：滷大腸、薑、白醋、蔥、醬油、辣椒、檸檬、油