薑絲料理

透抽泡菜飯捲

家庭主婦對於隔夜剩飯其實是最傷腦筋的。 通常都是以炒飯或煮粥處理居多~ 加些泡菜與食蔬和海鮮也可以變化成豐富的菜色。 將拌炒後的泡...

食材：透抽、米飯、韓式泡菜、青豆、紅蘿蔔、薑絲、壽喜燒醬、米酒

薑絲炒牛肉

如果有特殊原因不吃牛的人，也可以替換成豬肉或羊肉。

食材：牛肉火鍋肉片、薑絲、醬油、辣椒、胡椒粉、金豆豉（或黃豆醬）、青蔥、米酒、開水、素蠔油、太白粉、香油、糖、白醋

紅燒虱目魚肚（電子鍋料理）

用電子鍋/電鍋輕輕鬆鬆就能搞定～ 試試甜甜鹹鹹的紅燒虱目魚肚吧～

食材：虱目魚肚、薑絲、米酒、醬油、糖、黃金菜脯

蒜香絲瓜蛤蜊（五分鐘出家常菜）

絲瓜不煮黑，蛤蜊鮮軟嫩，佐入蒜油清甜好菜馬上上桌。

食材：蛤蜊、絲瓜、薑絲、蒜末、料理米酒、小磨坊蒜風味油

糖醋鮮木耳

鮮木耳肉厚Q彈與乾的完全不同.此口感讓人過癮啊~. 因不易入味勾薄芡裹調味料才感到味道. 酸甜清爽,不妨試做囉~. 昆布柴魚高湯 ...

食材：鮮木耳、薑絲、辣椒、酒、昆布柴魚高湯a、味霖、醬油、山西陳醋(可用烏醋)、昆布柴魚高湯b、澱粉

酸菜豬肚湯

湯頭喝起來微酸，再加上煮得軟嫩的豬肚，真是一道美味的料理。

食材：酸菜、豬肚、薑絲

涼拌小黃瓜花生

涼拌小黃瓜一直是開胃菜的首選，每次吃了都停不下來啊～ 咪樂媽加入熟花生涼拌，小黃瓜屬寒性食材，加入薑絲就可中和並且增添香氣，擠點...

食材：小黃瓜、蒜頭、醋、辣椒、鹽巴、薑絲、檸檬汁、熟花生、糖

豆皮炒高麗菜

食材：高麗菜、炸豆皮、大蒜、辣椒、薑絲、米酒、鮮味炒手、鹽

薑香樹子炒水蓮

加上黑木耳更健康

食材：水蓮、黑木耳絲、海鹽、嫩薑絲、鮮味炒手、樹子及湯汁

冬瓜蛤蜊湯

食材：蛤蜊、冬瓜、薑絲、鹽

一人泡麵鍋系列~清炒大白菜

與其說是炒，燜可能更貼切一點，煎、煮、炒、炸樣樣行，來一個簡單不花俏的青菜。

食材：大白菜、薑絲

絲瓜佐雪白菇

絲瓜新吃法

食材：絲瓜、雪白菇、薑絲、鹽、油

阿嬤的瘦肉粥

簡單平凡的瘦肉粥，是記憶中阿嬤的味道

食材：米、水(1)、水(2)、絞肉(瘦肉70％)、薑絲、小魚乾、芹菜、鹽、芝麻油

麻油蒜苗魚腸

趕在夏天來臨前，補一下身子吧~！

食材：虱目魚腸、薑絲、蒜苗、辣椒末、蒜末、米酒、胡椒粉、雞粉、豆豉

泡菜薑香芥菜

泡菜配芥菜,感覺就是實驗.結果呢?大成功啊~.泡菜不僅去芥菜苦澀味,更是提原味.不妨試做囉! 昆布柴魚高湯 https://i...

食材：芥菜、泡菜薑絲、泡菜辣椒、酒、味霖、昆布柴魚高湯

薑香醉龍蝦

將活龍蝦不是當天吃,就要讓它醉.就是最好存方式.用白蘭地不僅去腥更是香味佳. 香味多層次,西中日融洽好滋味啊~. 昆布柴魚高湯 ...

食材：活龍蝦、白蘭地、鹽、味霖、薑絲、辣椒、昆布柴魚高湯

薑絲醬燒鮮魚【中餐丙級】

302-7-薑絲醬燒鮮魚 中餐丙級葷食烹調技術士檢定項目 中餐丙級料理 →http://www.chunghuacatering...

食材：中薑、紅辣椒、醬油、蒜片(爆香用)、酒、吳郭魚、烏醋、糖、味精、香油、水、太白粉水