薑皮

突然好想吃……蒙古烤肉

有時發懶，一鍋到底，多重蔬菜，營養滿分。

食材：高麗菜、紅蘿蔔、金針菇、鴻禧菇、豬肉片、木耳、豆皮、洋蔥、蔥薑蒜頭、沙茶醬、豆瓣醬、醬油、鹽

電鍋滷肉

食材：豬五花、薑、可樂、蒜、醬油、鹽、百葉豆腐、豆皮、滷包

年菜料理-什錦福袋煨雜菜

過年上一桌滿滿的菜，除了雞鴨魚肉之外，蔬菜的攝取很重要，炒一盤什錦菜是團圓餐桌年菜裡不可或缺的一道菜色，豆皮有福袋的寓意，每一口都...

食材：大白菜、紅蘿蔔、薑、黑木耳、香菇、蝦米、食用油、麻油、鹽巴、水、醬油、黑醋、豆皮

雙薑麻油雞

天氣冷好想補冬，但又不敢出門群聚？別擔心，灶頭鑊尾陪您在家自煮防疫！ 🧅薑黃和洋蔥都能提昇免疫力，又能給雞湯增添風味。 🍲相關...

食材：帶骨雞腿肉、清水、純米米酒、帶皮老薑、薑黃╱薑黃粉、黑麻油、枸杞、當歸鬚、洋蔥/高麗菜、鹽、糖

凉拌生豆皮～减糖夏日小菜

食材：生豆皮、嫩薑、鮮木耳、香菜、蒜頭、醬油膏、香油、白糖、干貝醬（可省略）、不辣的辣油（可省略）

高麗菜水餃

食材：水餃皮、高麗菜、絞肉、玉米粒、蔥、薑、蒜、鹽、白胡椒、烹大師、雞蛋

紹興花雕醉雞

小時候不敢吃醉雞，直到長大後某一年不小心得了腸病毒(?)，喉嚨巨腫無比，吞任何東西都像有把尖刀在刮喉嚨。醫生推薦吃冰軟的食物，但總...

食材：帶皮雞腿肉、蔥、薑、水、花雕紹興酒、當歸、枸杞、紅棗、糖、鹽、白胡椒

無粉唐揚雞

無粉唐揚雞

食材：去皮雞腿肉（里肌或雞胸都可以）、小白菜、醬油、味淋、白胡椒、米酒或清酒、鹽巴、麻油、薑泥、蒜頭

扁食

冷冷的天氣來碗扁食湯很是幸福 附近市場沒有餛飩皮 那我就用水餃皮來做！

食材：水餃皮、絞肉、淡色醬油、薑、米酒、香油、鹽巴、鮮味炒手

薑黃檸汁豬肉寬麵佐煎黑蠔菇

清爽南洋系的義大利麵，搭配生火腿應該蠻搭的

食材：義大利麵、鹽、霜降黑蠔菇、洋蔥、香蒜粒、芳香萬壽菊、初榨橄欖油、黑胡椒粒、帕瑪森起司粉、豬絞肉、皮薩草、薑黃粉、熟成切達起司、檸檬汁（檸檬冰磚）、鮮奶油

試作姆士流茄燒豆皮~純素 真的開胃又下飯

最近看到詹姆士這道茄燒豆皮覺得很開胃，再加上自己也很喜歡豆皮 來試做看看吧!

食材：豆皮、小番茄、番茄醬、醬油、水、薑

簡易東坡肉

省去綁肉的步驟，將過水後的五花肉切塊，在豬皮上劃刀，鍋底鋪上蔥和薑，炒了糖色後的豬皮滷的上色又柔軟，不油不膩好下飯。 也歡迎到女...

食材：帶皮豬五花、冰糖、醬油、蔥、醬油膏或蠔油、薑、鹽、紅蔥酥（可有可無）、米酒

高麗菜豆干豬肉餃餡

水餃的熱量其實很高，自己製作餡料，加入豆干可以減少一些熱量，增加一些蛋白質。 好吧… 其實加豆干 是因為比肉便宜🙊

食材：水餃皮、豬絞肉、高麗菜、豆干、蔥、薑、蠔油、香油、鹽

防疫宅料理~~仙草烏骨雞湯

我覺得WFH可能太燒腦、每次忙完一站起來就想要找東西吃, 難怪大家說最近大家是得了變"腫"病毒、一直宅在家都腫起來了。 家裡突然找...

食材：烏骨雞半雞切塊、(去腥用)蔥段、薑皮、大蒜皮、(去腥用)米酒頭、(去腥用)冷水蓋過雞肉、關西仙草茶(微甜)、乾薑切片、熱水、紅棗、枸杞、(調味料)喜馬拉雅岩鹽

椒麻脆豆皮

將豆皮切小塊再半煎炸至酥脆，再結合九層塔的香氣，最後裹上濃郁椒麻辛香辣味的醬汁，有點類似韓式炸雞塊做法，可當零嘴或下酒菜，也很適合...

食材：大豆皮、九層塔、S&B 辣油-四川風、地瓜粉、S&B 生蒜泥醬、薑泥、紅辣椒、醬油膏、二砂糖、水

陳皮客家炆腩肉

食材：連皮豬腩肉、薑、南乳、蒜頭、生抽、豆卜、老抽、雲耳、冰糖、料酒、陳皮（浸水刮囊備用）

香料烤雞咖哩tikka masala

生酮可(keto friendly) 葛拉姆馬薩拉 (garam masala)為印度香料

食材：雞腿肉(去皮去骨)、洋蔥碎、希臘優格/無糖優格、薑泥、檸檬汁、橄欖油、蒜泥、孜然粉、香菜、芫荽粉、竹叉、肉桂粉、鹽、薑黃粉、紅椒粉、葛拉姆馬薩拉、辣椒粉、蕃茄糊、蕃茄碎、水、鮮奶油