薑味

回鍋肉★okane

追朔至北宋時期，由四川農村發跡，農曆初一、十五的祭品 🙏，經過祭祀後再炒熟食用。 五花採用半瘦半肥的黃金比例 💎搭配豆干增量減脂，...

食材：五花肉、青蔥、豆乾、薑、蒜末、蒜苗、川味八香辣椒醬

日式味增豬肉湯

食材：豬肉片、紅蘿蔔、白蘿蔔、豆腐、菇、薑 蒜、味醂、麻油、高湯、水、味增

醬蒸金鳳魚/紅非洲魚

紅非洲/金鳳魚是淡水魚，最怕土味。 用新鮮的魚，加上醬汁蒸，保存魚的鮮度，以醬味取代土味，是道下飯的菜。

食材：金鳳魚、米酒、蒜頭、薑、辣豆瓣醬、味啉、水

得意的一天橄欖油年菜//私房滷豬腳

自從我跟一個同學學了她媽媽的家傳滷肉食譜之後我媽媽逢人就說她最喜歡我燉的豬肉跟控肉、每年的年菜一定會有東坡肉這道菜。後來有一次我媽...

食材：前腿豬腳、後腿豬腳、得意一天特級橄欖油、洋蔥切大塊、青蔥段、乾薑切條、蒜頭去皮、蒜苗、味霖、丸莊極品醬油膏、高慶泉醬油膏、玉泉清酒、水、老滷汁、滷包或八角

蔥燒鮭魚邊鰭

家人很愛吃鮭魚邊鰭 油嫩嫩的配上蔥燒醬好香好下飯啊 尤其邊邊恰恰的地方真的很香😋

食材：鮭魚邊鰭、蔥、醬油、薑、素蠔油、蒜、米酒、味啉、胡椒粉

蔥鹽醬 * 餐桌上的好夥伴

青蔥的嗆辣、微鹹的滋味 下飯的好料理、佐味的神隊友 一鍋到底超簡單蔥鹽醬，保證征服你的味蕾

食材：青蔥、薑、鹽、黑胡椒、油、味霖(可省略）

涼拌大白菜～道地外省味兒

食材：大白菜、紅黃橘甜椒、青椒、醬油、韓國冬粉、蠔油、香菜、白醋or檸檬汁、花生、烏醋、白芝麻、韓式芝麻油、味淋、蒜末、薑泥

醬燒鯛魚

魚肉甘甜入味🥰 也很適合配飯～～～

食材：鯛魚排、低筋麵粉、米酒、白胡椒、鰹魚露（醬油）、鹽、蔥、味霖、薑、細砂糖、蜂蜜、薑泥、辣椒、水

日式家常菜～薑汁燒肉

薑汁燒肉加了蘋果泥，不只中和薑汁的辣，也提升了燒肉的風味，讓家裡馬上化身為日式食堂！更是老公小孩超喜愛的便當菜！

食材：豬肉片、洋蔥、醬油、鹽、味霖、糖、薑、蘋果

辣炒蟹管肉

食材：蟹管肉一盒約300克、蔥、米酒、薑、胡椒、塩、蒜頭、烹大師、油、味霖、香油、烏醋

滷雞翅

油油亮亮、閃閃動人🤣🤣 很香很入味‼️ 用筷子一夾就直接脫骨🤭🤭 非常方便食用，不沾手😆

食材：2節雞翅、薑、醬油、蔥、味霖、蒜、13香粉、黑胡椒粒、料理米酒、月桂葉、鹽巴、可樂、糖、水

涼拌黑木耳

食材：小朵黑木耳、嫩薑、醬油、烏醋、味霖、香油

蔬菜燉油豆腐（御前煮）+蒜頭雞翅湯

買滷味時我一定會挑蒟蒻，但2,3個就10元😫， 所以都不敢多買，也覺得吃不過癮~~@@家裡自己煮的話，多吃好幾個也沒問題呵~

食材：秋葵、芋頭、牛蒡、蒟蒻、紅蘿蔔、乾香菇、蓮藕、薑、味霖、義美滷油豆腐

韓式大醬馬鈴薯排骨湯

一鍋到底一人份晚餐。 豬排有用醬油、味霖、辣椒粉醃一晚，本來是要正常煎或炸的，但昨晚吃過了，今天決定換個方式做。 豬排換成排骨...

食材：薑、蒜頭、馬鈴薯、豬排、白菜、鹽、味霖、貢丸、糖、洋蔥、花枝丸、辣椒粉、水、凍豆腐、白胡椒粉、醬油、韓式辣椒醬、韓式大醬

簡單滷味: 雞心雞胗

上週末適逢二十四節氣的大暑, 台北的氣溫高的嚇人, 竟然衝上最熱40度C的高溫, 這麼熱的天氣也難怪菜市場裡人群稀稀疏疏, 也可能...

食材：雞心、雞胗、冷水、米酒、香油、蔥蒜邊角料、洋蔥切大塊、甘甜醬油、蒜頭去皮拍扁、香菇素蠔油、薑切片、味霖、13香調味醬油、熱開水、老滷汁

美味的紅燒牛肉麵(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)

美味到讓老公大喊再來一碗！ 清甜微辣的湯頭，吃完身心靈都暖了起來：）

食材：牛肋條、紅蘿蔔、洋蔥、蒜頭、青蔥、薑、米酒、醬油、香菇素蠔油、味霖、辣豆瓣醬、水

茄汁肉丸子

食材：蕃茄、雞胸肉、洋蔥、味淋、蒜頭、薑、鹽巴、羅勒葉