蕈菇料理

馬鈴薯炒蕈姑

馬鈴薯、蕈姑兩種不同的食材，各自炒過後再組合起來，不僅很搭，鬆軟酥脆和芳香多汁的口感交疊在一起，碰撞出令人喜歡的美味。 野犬的春夢...

食材：小馬鈴薯、菇類、沙拉油、奶油、鹽、胡椒、大蒜末、香菜

涼拌小黃瓜海帶絲

辣辣的口感，讓人一口接一口的吃

食材：小黃瓜、海帶絲、大蒜、烏醋、麻辣粉、鹽巴、麻油、糖

和風菇菇燉飯 (露營OK)

用白飯燉飯雖然是偷吃步，但是處理隔夜飯的好方法之一，又不似炒飯油膩，加了鮮奶和乳酪還有蛋白質呢!

食材：白飯、洋蔥丁、雞湯或柴魚昆布高湯、鴻禧菇、鮮奶、櫛瓜或青花菜(切小塊)、味噌、乳酪絲或莫札瑞拉起司、起司粉、黑胡椒

洋蔥炒菇

鹹甜微辣的滋味

食材：洋蔥、鴻禧菇、蠔油、青蔥、冰糖、蒜頭、味啉、辣椒、黑胡椒

塔香五花杏鮑菇

快速又下飯的五花肉料理，與杏鮑菇一起燒煮，又香又入味！最後加入的九層塔帶出夏天的味道！煮紅燒料理如要讓醬汁快速產生梅納反應，則要注...

食材：五花肉、杏鮑菇、醬油、蔥、米酒、辣椒、棕櫚糖或二砂糖、紅蔥酥、白胡椒粉、九層塔

醋溜薑絲炒木耳

濃郁的醋香及薑絲炒出脆嫩的雲耳，無論是趁熱吃，或放涼吃，都是在炎熱的夏天促進食慾的開胃小菜。

食材：雲耳、薑、糯米醋、大蒜、米酒、辣椒、糖、水、香油

塔香海龍豆絲

微辣海龍炒豆絲，很下飯！

食材：海龍、豆絲、蒜頭、薑片、九層塔、辣椒、醬油、黑醋、水

干貝香菇蔥蒸蛋

食材：蛋、干貝、香菇、蔥、鮮味炒手、醬油、香菇水

天貝料理-素蒼蠅頭（全素）

天貝營養價值很高，是素食者的優質蛋白質來源，做成蒼蠅頭很好吃唷！（沒有天貝也可用百頁豆腐代替）

食材：天貝、碧玉筍、豆豉、乾香菇、豆瓣醬、杏鮑菇、素蠔油、辣椒、糖

香菇炒青椒

炒出蔬果原有的清甜口味，出乎意外的好吃！

食材：生香菇、青椒、青蔥、蒜頭、紹興酒、雞粉、塩巴

蒸蛋

食材：蛋、水、塩、太白粉水、綠花椰、塩巴、鴻喜菇、紅蘿蔔

菇菇烘蛋(NU-SC300B)

平常冰箱裡就有的食材 大人小孩都喜歡也可以簡單做成一道菜 這次透過蒸氣烘烤爐來做，速度會快上很多 一個按鍵也可以完成

食材：雞蛋、美白菇、牛奶、鹽、青蔥

輕鬆電鍋菜~鮮菇蒸嫩雞!(影音)

今天又來一道非常下飯的電鍋菜，這道菜我通常都是前天先醃好放冷藏，隔天蒸一蒸就給老公帶便當，超級方便又很好吃~ 推薦跟我一樣懶得開火...

食材：去骨雞腿肉、鮮香菇、蠔油、嫩薑、醬油、青蔥、砂糖、白芝麻油、太白粉、米酒、白胡椒粉

黑木耳露

不像市面上的黑木耳露死甜 更多的是營養和健康 黑木耳有助於心臟健康 是個非常好的“窮人補品”

食材：黑木耳、清水、糖、堅果

栗子香菇雞

#栗子香菇雞 秋冬的時候傳統市場很容易可以買到栗子，把栗子入菜，增加口感跟價值感，這菜色當年菜也很合適！ 學會了，今年過年可以加菜囉～

食材：去骨雞腿肉、栗子、醬油、乾香菇、紹興酒、蒜頭、糖、蔥、香菇水

蒜炒蛤蜊菇菇義大利麵

清炒蒜頭與洋蔥，搭配多汁的鴻禧菇和小番茄，主角蛤蜊和九層塔完美絕配，加上玉米筍讓味道更鮮甜！最後來點辣椒提味，清爽又入味的義大利麵...

食材：義大利麵、蒜頭、蛤蜊、洋蔥、玉米筍、辣椒、九層塔、小番茄、羅勒粉、橄欖油、鴻禧菇、蒜油、鹽巴

和風蕈菇漢堡排 - 好菇道

漢堡排是在日本非常著名的和風洋食，今天我們就利用好菇道的雪白菇與鴻喜菇，混合這兩種菇類的香氣來完成這道經典料理。 影音食譜：htt...

食材：牛絞肉、豬絞肉、雪白菇、洋蔥、鴻喜菇、麵包粉、伍斯特醬油、牛奶、番茄醬、雞蛋、紅酒、蔥白、高湯、糖、月桂葉、鹽、奶油、黑胡椒