蔬菜食譜

白切肝連肉

不知道哪裡來的勇氣，買了沒煮過的肝連肉，就用最簡單的方式料理，其他交給時間魔法。

食材：肝連肉、洋蔥、蔥、薑、米酒

夏季消暑開胃前菜【蜂蜜甜醋四季豆】

今天來分享一道近期的新歡開胃菜，實測3次光盤速度大約落在5分鐘以內，用蜂蜜與巴薩米克醋調和的醬汁，帶點淡淡花果清香、濃郁滑順的奶油...

食材：四季豆、特級初榨橄欖油(大蒜)、巴薩米克醋、蜂蜜、洋蔥粉、大蒜、鹽與黑胡椒、堅果

李錦記 頭道零添加原釀醬油-青菜大集合

我使用「李錦記 頭道零添加原釀醬油」 來製作炒青菜，此款醬油綜合二次釀造及日式釀造工藝，風味獨特，擁有零添加、純釀造配方，不僅無添...

食材：李錦記 頭道零添加原釀醬油、櫛瓜、胡蘿蔔、杏菜、砂糖、水、蒜頭、沙拉油

糖醋里肌 / 家常菜

繽紛酸甜下飯的一道餐廳家常菜，掌握烹調時序色香味輕鬆到手。

食材：豬中里肌肉、紅椒、醬油、黃椒、胡椒粉、櫛瓜、天時野櫻莓果醋、蒜瓣、太白粉、油

【洋蔥火腿起司麵包】KNEADER發酵箱

洋蔥~ 火腿~ 起司~ 餡料滿滿, 滋味滿滿 美味可口, 回味無窮

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、火腿片、砂糖、洋蔥絲、酵母粉、起司絲、鹽、美乃滋、無鹽奶油、胡椒粉、牛奶

香腸蔬菜炒飯

想要吃炒飯，但又想吃得健康， 來點不油的炒飯配方吧🫡

食材：香腸、毛豆仁、小白菜、玉米罐頭、洋蔥、飯、紅蘿蔔丁、蛋、水、蔥、油

李錦記 頭道零添加原釀醬油-瓜炒豬肉

今天中午和老婆使用「李錦記 頭道零添加原釀醬油」 來製作櫛瓜炒豬肉絲，利用豬肉的軟嫩搭配二次釀造及日式釀造工藝，風味獨特的醬油，更...

食材：李錦記 頭道零添加原釀醬油、豬肉絲、米酒、砂糖、櫛瓜、胡蘿蔔

番茄蘑菇燉牛肉

不放紅酒、雞高湯，也超級好吃

食材：蘑菇、牛肋條、湯塊（不一定要）、胡蘿蔔、巴薩米克醋、澳洲馬鈴薯、鹽、黑胡椒、蒜粉、番茄罐頭、月桂葉、洋蔥、醬油、大蒜、蜂蜜、麵粉

萬能醋醃製洋蔥（超級簡單）

洋蔥變好吃了

食材：洋蔥、萬能醋

家庭炸物~章魚丸與杏鮑菇

✩連假在家，炸了些點心和家人一起共享，其實不難，歡迎試試看。 ✩歡迎加入MinaSan粉絲頁 https://www.facebo...

食材：冷凍章魚丸、柴魚片、杏鮑菇、蛋、中筋麵粉

年菜變身菜尾湯

因為過年長輩生病關係，導致原本訂購的年菜封肉分裝成四份，還剩下一份，單吃太油膩，所以變身成為菜尾湯

食材：封肉、高麗菜、香菇、蝦米、水

涼拌四季豆

清爽脆口的涼拌四季豆，我覺得比用炒的還好吃，所以現在大多用涼拌的比較多，冰涼涼的當小菜更好吃，全家都愛。

食材：四季豆、蒜頭、鹽巴、香油

台式泡菜｜附影片

影片請參考這裡 https://reurl.cc/yRZDd2 更多影片請訂閱 https://reurl.cc/p99rm4

食材：高麗菜、紅蘿蔔、砂糖、蒜頭、白醋、鹽、水

香蒜奶油培根義大利麵

食材：直麵條、蘑菇、蒜頭、培根、奶油、洋蔥、胡椒

涼拌麻辣杏鮑菇

杏鮑菇可以切條狀，或是用削皮刀削成片狀 麻辣油可用麻辣鍋底專用油

食材：杏鮑菇、青椒、低鈉鹽、高纖味精、醬油、醬油膏、麻辣油或沙拉油、蔥、蒜頭切末、辣椒切段

薑汁燒肉飯

很下飯的一道菜

食材：茄子、青蔥、洋蔥、豬五花肉片、薑、香菇素蠔油、胡椒粉、蛋白（拌肉醃漬用的）、菇、白飯、壽喜燒醬油

鮮菇炒四季豆

我們這邊很罕見新鮮的四季豆，這邊的四季豆比較瘦短，硬，需要悶煮一下

食材：四季豆、雪白菇、香菇、蒜頭切片、雞粉或者鹽巴