蔬菜蛋料理

柚香拉麵

疫情影響下，孩子實體課再延後一個星期。 幸好現代的煮婦在料理上有許多資源， 就連拉麵也能透過半成品快速煮出一碗挺像樣的美味拉麵。 ...

食材：拉麵高湯、S&B 柚子青辣椒醬、薄切叉燒肉、魚丸、青蔥絲、溏心蛋、快煮拉麵、洋蔥絲、高麗菜、青紫蘇

牧羊人派

外面烤的酥酥的裡面是香氣十足的肉跟起司

食材：牛肉、豬肉、蒜頭、洋蔥、蛋、麵包粉/捏碎的餅乾/麵包、鹽巴、蒜味胡椒鹽/胡椒、孜然粉、酥皮

滑嫩洋蔥炒蛋

洋蔥炒蛋到底先炒蛋還是先炒洋蔥？各有作法。我喜歡蛋滑嫩的口感，所以總是先炒洋蔥後，再加入蛋稍微拌炒一下即盛盤享用。

食材：洋蔥、蛋、黑胡椒粉、沙拉油、鹽、水

什錦蔬菜拌飯

食材：高麗菜、洋蔥、紅蘿蔔、蛋、蠔油、白胡椒

魚蛋（卵）

1993年我成為艋舺一份子。朋友帶我去一個三角窗見識一家台味日式小店。 魚蛋是招牌料理之一。 沒幾片魚蛋，下面舖著生萵苣，上面擠滿...

食材：魚蛋、鹽、米酒、薑、蕃茄、洋蔥、小黃瓜、檸檬

電鍋料理-味增豆腐湯

適合組屋族，不用開火，冬天也能來碗熱騰騰的湯🥣

食材：洋蔥、豆腐、味增塊、豬肉片、蛋

美味牛肉堡_麗克特調理機

自製的漢堡肉，自製的漢堡麵包，加些生菜蕃茄起司片，層層堆疊出專屬的美味。自己做的漢堡麵包，鬆軟有香氣。用新鮮牛肉揉製的漢堡肉，煎燒...

食材：牛小排燒烤片、洋蔥、高筋麵粉、蛋液、全脂鮮奶、麵包粉、二砂糖、黑胡椒粉、鹽巴、速發酵母粉、無鹽奶油

大阪燒【麥典實作工坊麵包專用粉】

食材：麥典實作工坊麵包專用粉、水、大阪燒醬、鹽(鰹魚粉)、美乃滋、蛋、柴魚片、高麗菜、海苔粉、蝦仁、洋蔥、玉米粒、起士絲

自調酥炸粉漿(炸天婦羅)

原本只是要炸熱狗，炸完一大盤後，粉漿還有剩，就把家裡有的地瓜.四季豆都放一些進去，就變出一盤天婦羅，小孩邊吃邊說好酥好好吃，所以把...

食材：低筋麵粉、泡打粉、水、玉米粉、全蛋一顆、奶粉、糖、鹽、沙拉油、大熱狗、地瓜、四季豆

日式風起司蔬菜蛋吐司

效法日本流行的用吐司、小蕃茄、蛋、蔬菜在吐司上作畫，陰天時何妨在餐桌上來個模擬野餐，天晴時當然就可以在戶外享用了。

食材：全家藜麥吐司、起司片、小蕃茄、雞蛋、四季豆、迷迭香、九層塔葉、Cream cheese

麻辣滷麵輪+排骨

以麻辣醬調製清爽如麻辣湯的滷汁，用來滷製超會吸湯的麵輪，另外再加上炸排骨和甜不辣，還可以燙點青菜或金針菇，營養均衡更美味❤️❤️～...

食材：麵輪、排骨、自製/市售麻辣醬皆可、甜不辣、水、蒜頭、喜歡的蔬菜、醬油、全蛋、木薯粉或地瓜粉、鹽、玉米粉或太白粉、棕櫚糖或二砂、蔥、小乾辣椒、五香粉、胡椒粉

簡易蔥油餅披薩

基本上有餅皮、番茄醬、起司絲，其他想加什麼料就加什麼料

食材：蔥油餅/蛋餅皮、番茄醬、火腿片、洋蔥、起司絲

什錦麵

乾湯都好吃的什錦麵😋 🍀影音版🍀 https://www.instagram.com/reel/Cd-hPlAp8Zf/?igs...

食材：高麗菜、肉絲、鹽、木耳、醬油、蛋、蠔油、薑、太白粉、辣椒、白胡椒、關廟麵

鐵鑄鍋料理-培根杏鮑菇菠菜烘蛋

食材：菠菜、杏鮑菇、培根、蛋、鹽

紫高麗玉米蛋炒飯（蛋素）

正在煩惱紫色的高麗菜怎麼運用？ 那就來道簡單的蛋炒飯吧？ 此道菜以大麥飯炒熟，搭配紫高麗菜和小松菜等蔬菜，並加入玉米粒、蕃茄和雞蛋...

食材：玉米粒、小松菜、柚子醋醬油、紫高麗菜、玄米油、雞蛋、香菇調味露、蕃茄、自慢昆布香鬆、大麥飯、紫蘇醃梅香鬆、白芝麻粒

麻油雞麵大阪燒

台酒「紅標純米料理米酒麻油雞麵」有著令人難以抗拒的米酒香與麻油香，是我品嚐泡麵的首選，迷人麻油香氣也獲得廣大粉絲青睞，讓人不禁憶起...

食材：紅標純米料理米酒麻油雞麵、低筋麵粉、大阪燒醬或烤肉醬、蛋、海苔粉(或海苔香鬆)、鹽、柴魚花、清水、美乃滋、高麗菜絲、起司絲、培根

剩魚變身魚汁蔬菜滑蛋 食物零浪費

前一餐未食用完的魚該如何在下一餐料理中蹦出新滋味

食材：剩魚、蘆筍、太白粉、蛋、紅蘿蔔皮、冰箱沒吃完的菜