蔥雞腿

佛跳牆

做這道功夫大菜要有心理準備, 很繁瑣. 重點就是熬高湯, 炸食材, 處理海參, 魚皮, 蹄筋的川燙即去腥及雞腿肉. 排骨的醃製步驟...

食材：海參、魚皮、蹄筋、排骨、雞腿肉、滷豬腳、雞腳、豬皮、干貝、扁魚酥、紅蔥酥、蔥燒、蒜片酥、龍眼肉、紅棗、鳥蛋、香菇、栗子、百靈菇、芋頭、五加皮酒、鮑魚

泡仔薑炒腿肉

嚴媽媽小食記分享讓家人吃的安心及愉悅料理 https://www.facebook.com/PhoenixCooking/

食材：無骨雞腿、青椒、彩椒、泡仔薑（一般仔薑可）、泡辣椒（一般辣椒可）、蒜頭、蔥、郫縣豆瓣醬

三杯雞

突然發現冷凍庫有一隻大雞腿，決定來炒個3杯雞

食材：大雞腿、薑片、蒜末、蔥段、辣椒、黑麻油、米酒、醬油、蠔油、冰糖、九層塔

三杯雞翅

三杯真的太適合做雞肉料理了！就算是只有雞翅，也是超好吃的，把雞翅切小塊，容易入口也很好入味！又滑又嫩～因爲沒有要配飯，所以漢子減了...

食材：雞翅含小雞腿、蒜頭、黑麻油、薑、醬油、辣椒、棕櫚糖、九層塔、冰糖、蔥、米酒

清燉啤酒雞

這是淮揚老菜，我選擇了金色三麥的海鹽啤酒是因為這款啤酒內有添加原住民的馬告，使整個湯頭吃起來更鮮美

食材：桂丁土雞腿、金色三麥海鹽啤酒、蔥、薑、糖、鹽、雞高湯、白胡椒

蔥油雞

天氣熱來個簡單料理

食材：去骨雞腿、蔥末、米酒、蒜末、亞麻油、薑末、鹽巴、胡椒粉

辣炒春雞

酸酸辣辣的韓式泡菜配上鮮嫩雞腿肉，非常下飯！

食材：去骨雞腿肉、韓式泡菜、米酒、黑胡椒、醬油、蔥末、蒜末、糖

滑蛋雞肉親子丼

滑蛋細膩的感覺，多汁的雞肉，配上滿滿的洋蔥，美味好吃又增加免疫力

食材：雞腿肉、洋蔥、辣椒、蔥、蒜頭、雞蛋、柴魚醬油、七味粉、生菜、白飯

雞腿排炊飯

食材：雞腿排、鮮香菇、鹽、洋蔥、米酒、醬油、蔥、胡椒粉、魚露、五穀米、水

親子丼

食材：雞腿排、洋蔥、醬油、蔥、米酒、蛋、糖、水

嘉義雞肉飯

雞肉飯是由雞肉、米飯、配料、醬汁組成，美味的關鍵是油蔥提味，想吃好吃美味的嘉義雞肉飯不用出遠門了! 很適合天氣熱快速上桌滿足全家人...

食材：去骨油雞腿、油蔥酥(醬汁)、醬油、油蔥酥(灑飯)、砂糖、牛奶皇后米、水、小磨坊蔥風味油(灑飯)

馬鈴薯燉肉

🥔馬鈴薯燉肉，是一道一星期至少出現一次殺白飯的主菜🔪🍚用簡單的材料即可完成喔！👍🏻

食材：去骨雞腿排、洋蔥、馬鈴薯、紅蘿蔔、蔥、味霖、醬油、水

味噌燉雞

食材：馬鈴薯、去骨雞腿肉、味噌、蔥、醬油、洋蔥、味霖、糖、柴魚昆布高湯(或水)、米酒

檸檬涼拌手撕雞

食材：雞腿、薑片、蔥段、鹽、醣、醬油、醋、小辣椒、蒜蓉、檸檬、雞精、香菜、香油、白芝麻

照燒雞腿［電子鍋版］

不開火的懶人料理，一樣好吃喔！

食材：小雞腿、蔥、薑片、蒜頭、醬油、黑糖

蓮藕片炒雞胸

食材：雞胸肉、蓮藕、雞粉、紅蘿蔔片、蠔油、鹽、蔥、醬油、米酒、糖、十三香粉、太白粉、香油

蔥油雞

盛產的蔥30元就能買到一大把 配上軟嫩的雞肉 燒臘店一份貴桑桑的！ 自己煮衛生健康又省錢 而且很簡單啊！

食材：去骨雞腿排、蔥、鹽巴、薑、胡椒粉、米酒