蔓越莓蛋糕

反轉蔓越莓鳳梨蛋糕【烘焙展食譜募集】

天氣冷冷的最適合來個飄散著熱氣的甜點，甜甜的鳳梨加上香草的香氣讓人感到滿滿的幸福，如果再加球香草冰淇淋就更完美了！

食材：鳳梨、蔓越莓乾、二砂糖、奶油、a.鳳梨汁、牛奶、植物油、b.中筋麵粉、細砂糖、鹽、泡打粉、c.奶油、d.全蛋、香草精

法式金磚費南雪[蔓越莓口味]

這是一款法式甜點，在法國相當受歡迎，口感獨特，焦香奶油氣味濃郁，吃在嘴哩，融化在心裡，來杯咖啡或茶相當適合，誰說一定要到高級餐廳才...

食材：高粉、低粉、杏仁粉、泡打粉、紅糖、蛋白、轉化糖柳丁蜜也可、焦香奶油、白蘭地、海藻糖比較不甜喔

黑白雙色發糕（大同電鍋）

黑-黑糖 白-白糖+鮮奶+蔓越莓 不用色素香料，不用糯米粉、在來米粉 也可以做出好看又好吃的發糕👯

食材：黑糖、熱水、白糖、低筋麵粉、鮮奶、圓形鋁箔容器、泡打粉、耐熱蛋糕紙模、蔓越莓

甘那許巧克力蛋糕(Ganache甘納許)

不需要華麗的點綴，用孔雀餅乾也能裝飾甘那許巧克力蛋糕！甘那許質地厚，不會太濕但也不至於乾硬，非常滑潤好吃唷~我做的是草莓鮮奶油和蔓...

食材：6寸巧克力棉花蛋糕體、苦甜巧克力、鮮奶油、砂糖、草莓粉、蔓越莓或草莓果醬

蔓越莓杯子小蛋糕

這道點心也可跟小朋友們一塊操作，蔓越莓可提換成你喜歡的果醬或堅果。是非常容易上手零失敗的點心唷。 食譜亦同步上傳至 幸福ㄚ肥 粉...

食材：奶油(室溫)、糖粉/細砂糖/黑糖、雞蛋(室溫)、香草精、低筋麵粉(過篩)、蔓越莓果乾、杏仁角、泡打粉(可不加)

[ 得意的一天橄欖油] 蔓越莓蛋糕捲

至從上次新鮮草莓捲成功後，現在又捲的是草莓果醬。 越來越有成就感嚕^^" 很好吃 而且我怕會太甜，所以我在蛋黃汁中把原本的10g細...

食材：a蛋黃、a細砂、b鮮奶、b得意的一天橄欖油、C低筋麵粉、C玉米粉、C泡打粉、C香草粉、D蛋白、d細砂、e蔓越莓乾

(麵包機)全麥地瓜蔓越莓磅蛋糕

極度軟綿的磅蛋糕 少油無糖少負擔

食材：地瓜(4條)、全麥麵粉、低筋麵粉、玄米油、泡打粉、低脂牛奶、蔓越莓乾、雞蛋

地瓜蔓越莓蛋糕捲

我喜歡玩有色的食材，在甜點中常常使用到地瓜、綠茶、蔓越莓......。 這蛋糕捲用了蔓越莓，捲在外圍好看極了，內餡用紫色地瓜鮮奶油...

食材：蛋黃、低筋麵粉、油、牛奶、蛋白、糖、檸檬汁、蔓越莓、地瓜鮮奶油

料理甜甜圈【我家有大主廚】蔓越莓星星蛋糕

食材：鬆餅粉、鮮奶(可用豆漿或優酪乳)、雞蛋、食用油(可用沙拉油、橄欖油等)、蔓越莓、簡易烤箱、星星矽膠烤模

小烤箱_蔓越莓核桃磅蛋糕

簡易快速做出磅蛋糕,第一次上手也成功! 家裡小烤箱也可以做出美味的蛋糕。

食材：A.奶油、A.糖、A.蛋黃、B.低筋麵粉、B.高筋麵粉、B.泡打粉、蔓越莓(依喜好做增減)、核桃(依喜好做增減)

鬆餅❤蔓越莓之偽蛋糕

之前做的果醬還有剩一點,於是想說來做做鬆餅,物盡其用,畢竟現在什麼都漲,能省則省吧! 做鬆餅又顯單調,所以自己加了些有的沒的,當個...

食材：雞蛋、細砂糖、香草精、中筋麵粉、奶油糖碎粒(也可省略)、蔓越莓果醬(也可用別的水果代替)、糖粉

蘋果起士蛋糕

這款酸甜不膩口味的蘋果起士磅蛋糕是利用家裡現有的材料做的，剛出爐放涼口感濕潤，而我個人喜歡冷藏過後蛋糕帶點酸甜軟Q感，因為自製焦糖...

食材：蘋果2顆、檸檬汁1顆、無鹽奶油（做蘋果泥用）、細砂糖（做蘋果泥用）、肉桂粉、蔓越莓果乾、蘭姆酒、中筋麵粉、無鋁泡打粉、無鹽奶油（麵糊用）、鮮奶油乳酪、馬司卡邦乳酪、細砂糖、室溫雞蛋、杏桃果醬(刷蛋糕表面）

蔓越莓愛心乳酪蛋糕 Cranberry Heart Cheesecake

誰說只有情人節才可以給你的sweetheart愛❤️呢？香濃的巧克力餅乾底與細緻的乳酪蛋糕體，外加那奢侈的紅心蔓越莓，還有什麼比這...

食材：奶油乳酪（放室溫 ）、Mascarpone cheese （放室溫 ）、楓糖漿、白糖、蛋、柳橙汁、香草精、巧克力蛋糕餅底、蔓越莓醬

鬆軟蔓越莓玉米香瑪芬杯子蛋糕

常常吃到紮實的瑪芬蛋糕，其實鬆軟帶有點濕的瑪芬蛋糕更好吃！非常適合當早餐或下午茶點心喔！

食材：低筋麵粉、泡打粉、鹽、細砂糖、粗玉米粉可不加、無鹽奶油、牛奶、雞蛋、蔓越莓果乾

蔓越莓可可蛋糕

微酸的蔓越莓果醬讓濃郁的可可蛋糕更清爽了～ 加上用美乃滋取代蛋跟油，作法非常簡單噢！

食材：美乃滋、糖、牛奶、低筋麵粉、泡打粉、可可粉、果醬、苦甜巧克力