蒸鱈

清蒸扁鱈(比目魚)

Yuki LW

食材：比目魚、青蔥、薑片、鹽、米酒

【電鍋料理】清蒸扁鱈豆腐

山田大叔海鮮很會

食材：扁鱈薄切、豆腐、醬油、蒜片、白胡椒粉、蔥絲(裝飾用)、辣椒絲(裝飾用)、油、蔥段

清蒸比目魚（扁鱈）

Peggy廚房

清蒸比目魚以其簡潔、健康又美味的特色而著名。它以新鮮的比目魚為主角，加入了蔥、蒜、薑和醬油，提供豐富的風味。米酒增加了深度和香氣，...

食材：比目魚片、蔥絲、薑絲、蒜片、辣椒、米酒、醬油

清蒸大比目魚(扁鱈)

YH

一道健康美味的料理~

食材：大比目魚片、蔥、嫩薑(老薑也可)、辣椒(可不加)、鹽巴

醬蒸扁鱈_電鍋料理

18食堂♥︎

電鍋蒸魚，清爽無油煙。扁鱈肉質細緻，簡單調味後，就能蒸出魚的鮮嫩和美味。再多加些嫩豆腐和鮮香菇鋪底同步蒸，料多豐富，宴客團圓聚餐都...

食材：扁鱈、嫩豆腐、醬油、鮮香菇、蠔油、米酒、青蔥、白砂糖、鹽巴、薑片、紅辣椒

清蒸大比目魚（扁鱈）

Hana煮飯趣

沒有過多調味，加上用清蒸方式，只要用電鍋一指神功就可以簡易完成一道菜

食材：大比目魚（扁鱈）、薑、酒、蔥、鹽

清蒸圓鱈 （電鍋版）懶人料理

AkiYo

口感細緻滑嫩、肉質Q白有彈性， 圓鱈富含豐富膠質，超好吃😋

食材：圓鱈、薑、蔥、味霖、醬油、香油

豆酥蒸白鱈

小磨坊

炒過的豆酥，帶著微微的鹹香，起鍋前淋上蒜風味油，沖起的鍋氣饒富濃郁蒜香味，且使魚肉軟嫩入口即化。

食材：豆酥、辣椒、小磨坊蒜風味油、青蔥、小磨坊鮮磨白胡椒、薑、小磨坊洋香菜葉、香菜、小磨坊紫蘇風味料、蛋豆腐、魚露、水、醬油、鱈魚、冰糖、豆豉、樹子

扁鱈蒸菇菇［好菇道親子食光］

佳雯的愛妻便當

2歲女兒因爲腸胃炎高燒住了5天醫院，找不到哪個病毒感染的，今天終於可以出院了，媽媽雖然很累，但ㄧ回到家就想煮ㄧ些適合妳可以吃的食物...

食材：扁鱈、有機豆腐、好菇道雪白菇、青蔥段、嫩薑絲、蒜末、醬料、醬油、黑龍蔭油膏、海鹽、芝麻油

豆酥蒸白鱈

小磨坊

調味後的蛋豆腐口感扎實，醬汁混合了白胡椒、洋香菜葉、魚露、醬油等香氣，讓清蒸後鱈魚入口即化，最後灑上豆酥及紫蘇風味料，每口都吃的到...

食材：豆酥、辣椒、青蔥、薑、香菜、蛋豆腐、水、鱈魚、豆豉、樹子、小磨坊蒜風味油、小磨坊鮮磨白胡椒、小磨坊洋香菜葉、小磨坊紫蘇風味料、魚露、醬油、冰糖

清蒸鱈魚 ~大比目魚 扁鱈 六分鐘家常菜

潔西卡的家常美味

大比目魚比鱈魚還要早出現在台灣魚市場，後來鱈魚也出現了但是價格較高，商人就將大比目魚取名「扁鱈」。 雖然扁鱈非鱈，不過物美價廉，...

食材：扁鱈（大比目魚）、薑絲、米酒、鹽、白胡椒粉

九層塔鱈寶脆餅～氣炸鍋料理

幸福彤話

鱈寶解凍後，切小條，加入蔥抓餅中， 使用氣炸鍋來料理，脆皮又好吃！ 當點心或宵夜真不錯！ 芳蓉優格DIY優格教學部落格 http...

食材：手工蔥抓餅、鱈寶、科帥氣炸鍋、雞蛋、六吋或七吋不沾烤模、九層塔、蒸架、塩、楜椒粉、香料粉

小廚娘❤清蒸扁鱈佐堅果醬＃電鍋

廚娘邱韻文

小孩非常喜歡吃鱈魚，滑嫩嫩口感加上香濃堅果醬的美味深得人心♡ 營養師好友告訴我，其實好的油脂能幫助代謝，排除體內壞油，並維護心血管...

食材：扁鱈(去骨後分切成兩片）、鹽巴、現磨白胡椒、白酒或米酒、綜合堅果、鮮奶

天山鱈鮭蒸滑蛋(茶碗蒸)

開心料理

細緻滑嫩的蒸蛋搭配鮮甜美味的魚片,讓這道料理入口即化口齒留香,再使用低卡清蒸的烹調方式健康上桌! 饕食廚房~開心料理:https:...

食材：天山鱈鮭、雞蛋、鹽,米酒、鰹魚露、鹽、香油、生薑、水

簡易鮮蒸鱈肉─雲端冰箱鮮食家

ching

鱈魚的鮮是眾所皆知的美味，雲端冰箱鮮食家的築地一番鮮-厚切冰島鱈魚，只要利用蒸的方式，就能簡單將鱈魚的美味調出來，讓你每一口都能嘗...

食材：一番鮮厚切冰島鱈魚、蔥、薑、鹽巴、水(蒸煮用)

竹香蒸圓鱈

fifisculinarylab

油脂豐富的圓鱈先以火槍炙燒上色,再用粽葉包裹蒸熟,細嫩的魚肉散發著淡雅的竹香,最後提味的油蔥醬油更讓整道料理充滿濃濃的台式風情~ ...

食材：圓鱈、鹽、白胡椒粉、乾香菇、粽葉、棉繩、油蔥酥、白醬油(蒸魚醬油)、毛豆