蒸餃

蝦仁豬肉蔬菜丸子 水餃餡 火鍋料

蝦仁豬肉水餃的餡料，包水餃時若遇到剛好皮不夠，便可以拿來作丸子，做好冷凍起來，隨時可以加在火鍋或湯裡面，很方便喔！

食材：大白菜、豬肉、醬油、蝦仁、米酒、紅蘿蔔、胡椒粉、芹菜、香油、荸薺（可不加）、鹽巴、香菇、糖、太白粉

【韭菜豬肉水餃】汁多肉多，自己包最安心！

阿嬤的韭菜還沒煮完， 拿一部分來包水餃， 包水餃真的比市售好吃很多， 只是比較耗費工夫， 水餃皮+豬肉餡=50元， 製作18顆超級...

食材：韭菜、豬絞肉、香油、水餃皮、白胡椒粉、醬油膏、辣椒

凍凍水餃《二》另煮不破分享🥟🥟🥟

改變往常餡料攪拌程序讓餡更好吃 （先調味再打水） 餡料變化用包法不同來區分 冷凍水餃如何煮不破分享 嚴媽媽小食記分享讓家人吃...

食材：絞肉（採肥瘦3：7）、醬油、高麗菜（切末拌鹽醃漬去水份）、蠔油、綠韭菜（切末備用）、雞腳、香油、白韭菜（切末備用）、肉皮（絞肉前除下來的皮）、鹽、蔥、白胡椒粉、薑、蔥薑水、米酒

迷你蔥油餅《水餃皮再利用》

剩餘的水餃皮再利用 嚴媽媽小食記分享讓家人吃的安心及愉悅料理 https://www.facebook.com/PhoenixC...

食材：水餃皮、酥油《用其他油亦可》、蔥末、鹽、胡椒粉

鍋貼

鍋貼和煎餃說起來還是有所不同，最大的分野在於包法和外型。鍋貼是將餃子皮折合後捏緊，而且兩邊留有縫隙，塑形扁長。煎餃則包裹為密合的元...

食材：豬絞肉、高麗菜、韭菜、蔥、薑、鹽、胡椒、七味粉、五香粉、香油、米酒、水餃皮

饗瘦美味-油潑扯麵

利用包水餃剩下的水餃皮，切成三等分，二手捏著兩側輕輕拉開，麵條就完成，發揮食材利用最大化，完全不浪費 本來不餓的我，嚐了一口後，...

食材：水餃皮、油、辣椒粉、醬油、糯米醋、鹽、蔥、蒜頭

自製水餃皮&韭菜蝦皮雞蛋餃子

買了超大一把的韭菜,因此最近努力的變換吃法消化它們~ 這道韭菜蝦皮雞蛋餃子,雖無肉餡,但韭菜獨有的魅力香氣和多量的蝦皮, 餃子仍...

食材：韭菜半斤、雞蛋3顆、鹽、蝦皮、糖(或味素等..)、中筋麵粉、白胡椒粉、冷水、香油

水餃皮變化料理（蔥餅、薯餅、年糕餅）

包水餃剩下的水餃皮，善加利用不浪費，配合家裡剛好有的食材，做成了蔥油餅、地瓜薯餅，還有年糕煎餅，剛煎好的時候，趁微溫時吃，口感外香...

食材：水餃皮、地瓜、蔥、甜年糕、鹽、白胡椒粉、油

水餃基礎肉餡

包水餃不難，只是前置作業很繁瑣。在眾多的水餃配料中，怎麼加都有其中的特色。 其實基礎肉餡拌的好吃，怎麼搭，都好吃。

食材：絞肉、鹽、醬油、味精、味啉、韭菜、薑、紹興酒、蔥、涼開水、香油、胡椒粉

韭菜花素水餃

https://m.facebook.com/wowomama/ 炎熱夏天的清爽好味道

食材：韭菜、蛋、冬粉、蝦皮、蔥末、鹽、香油、胡椒粉

無奶無蛋無麩質米煎餃米蒸餃

很多朋友因為時間關係無法參加之前開辦的米煎餃料理課程, 也了讓對麵粉過敏的大家一解對煎餃的相思之愁,所以我將之前的米水餃米煎餃食譜...

食材：蓬萊米粉 (屏東農產)、台南白河蓮藕粉、蓬萊米粉、植物油、過濾水、海鹽

薑汁豬肉水餃

薑所含的薑辣素, 對於消化及循環的停滯具有調節的作用, 並可促進體內的新陳代謝. 能改善手腳冰冷、畏寒等循環不良症狀。 將老薑磨成...

食材：餃皮、豬絞肉、醬油、高麗菜(去硬梗)、白胡椒粉、青蔥(切末)、香蒜粉、鹽(蔬菜去青)、清水、鹽、老薑(泥)

香菜水餃

還沒有上幼稚園時, 每天等待的, 就是阿嬤的做菜時間!有如真人實境秀, 豬絞肉打水調味摔打至醬汁吸收;高麗菜去除硬梗切碎, 混合香...

食材：餃皮、豬絞肉、粹釀醬油、高麗菜(去硬梗)、白胡椒粉、香菜 (切碎)、香蒜粉、青蔥、清水、鹽(蔬菜去青)、鹽

翠玉水餃Jade dumpling

家裡老人牙齒不好喜吃菜心嫩葉，與其丟棄老的硬的，不如拿來剁碎做餡兒，既不浪費，又可增添纖維，促進腸胃吸收。 Save the ou...

食材：菜汁vegi juice、中筋麵粉plain flour、免治豬肉minced meat、鹽salt、油oil、紹興酒cooking wine、生抽soy sauce、生粉corn starch、五香粉5 spice pwd、菜葉綠渣leafresidue、菜葉白leaf stem

水餃南瓜濃湯

食材：南瓜、水餃、香油/胡椒粉

菠菜豬肉水餃

菠菜營養但帶有些許澀味, 混合鮮甜高麗菜中和口感佳, 皮薄透著翠綠, 餡料豐富,熱騰騰的享用,吃起來特別滿足~^^ . 大成安心...

食材：餃皮、豬絞肉、鹽、菠菜、醬油、高麗菜(去硬梗)、米酒、清水、香蒜粉、白胡椒粉

手工水餃

食材：水、蒜、豬/牛絞肉、薑、醬油、鹽、香油、胡椒、雞蛋