蒸煮料理

清蒸青花椒鯛魚豆腐

魚料理來囉～ 如果怕煎魚失敗，這一道可說是安全至上的料理，不僅僅是簡單美味還可以「減醣減脂」，一舉數得的料理快來看看怎麼做吧？！

食材：劉姥姥青花椒粒、鯛魚、醬油、板豆腐、米酒、蔥絲、白胡椒粉、辣椒絲、黑胡椒、薑絲

蒸雞燉羊排（電鍋版）

香味四溢

食材：羊排、雞腿肉、杏鮑菇、蕃茄、韓國辣味烤肉醬、香菇素蠔油、味醂

蒸梅干菜肉丸子_電鍋料理

梅干菜是由新鮮芥菜鹽漬後，曝曬成乾所製成，有著獨特的甘醇香氣。將梅干菜切碎拌入肉丸子裡，每一口都有著梅干菜的鹹香甘醇。這是一道美味...

食材：豬絞肉、梅干菜(乾)、鹽巴、蒜末、白砂糖、清水、醬油、蠔油、紹興酒、白胡椒粉、香油、太白粉

蒸瓜仔肉

瓜仔肉就是有迷人的魅力， 瘦瘦的絞肉跟材料拌再一起拿去蒸， 就會變成一大塊的肉， 想吃多少挖多少， 配飯吃最對味！

食材：豬瘦肉絞肉、蔥、醬瓜罐頭、素蠔油、白胡椒粉

蒸的寶寶雞蛋糕(無糖無鹽無油無奶)

少爺現在8個月每天都要想不同的手指食物物或是副食品給他打牙祭，每天一樣會不吃呢！但未滿一歲不建議攝取糖鹽，但不加糖和鹽怎麼打發呢？...

食材：雞蛋、低筋麵粉

酒蒸蛤蠣

簡單的食材、簡單的原味，零技巧，保留蛤蠣鮮甜的滋味，並加入蒜頭、薑絲、酒的香氣，口感豐富。蛤蠣含有豐富蛋白質、鐵、鋅等礦物質，是很...

食材：蛤蠣、蒜頭、薑絲、酒

紫薯球球｜北鼎多功能蒸燉鍋

這款點心以紫薯和長糯米為主食材 內裡帶有紫薯的自然甜香 特別適合作為下午茶 食譜來源:台中遠東香/楊立婕 💟Buydeem北鼎...

食材：紫薯、長糯米、糯米粉、白糖-不喜甜可不加

蒜蒸蛤蜊豆腐

吸滿蛤蠣鮮味及蒜香味的豆腐超級好吃，做法簡單且不需要開火，各位快來嘗試看看😆

食材：蛤蜊、嫩豆腐、蔥切末、蒜頭、醬油、糖、米酒、白胡椒粉

蒜蓉絲瓜蒸粉絲

天熱沒食慾，趕緊把這道安排起來！軟嫩鮮香的絲瓜，搭上微辣蒜蓉醬，海味濃郁鮮甜😋 🌶️相關食譜：「蒜蓉辣椒醬(清蒸用)」、「蒜蓉辣...

食材：絲瓜、冬粉、青蔥、蒜蓉辣椒醬、香油

蘿蔔丸｜北鼎多功能蒸燉鍋

做法簡單，味道清爽 是寒露時期不可錯過的養生點心 食譜來源:統一時代-洪嘉黛 💟Buydeem北鼎多功能蒸燉鍋 👉 https...

食材：白蘿蔔、乾香菇、地瓜粉、金針菇、鹽、白胡椒、香油

蒜蓉辣椒醬(清蒸用)

這款辣椒醬特別適合白灼大蝦、鮮蝦粉絲煲、蒜蓉生蠔、蒜蓉烤扇貝、海鮮大咖等菜色，每一口都能嚐到濃郁海鮮香氣！ 🌶️相關食譜：「香蒜...

食材：生曬蝦皮(淡乾蝦皮)、青蔥、嫩薑、蒜頭、辣椒、米酒、魚露、醬油、蠔油、芝麻油*、植物油、砂糖、味精、雞粉、白胡椒粉

午餐三套組-蒸食

食材：人蔘片、枸杞、豆豉、紅棗、米酒、豆芽菜、鹽、味精、香油、過濾水、蠔油、排骨、冰糖

油淋清蒸龍虎斑

只要備妥魚、蔥、薑、蒜等辛香料，和醬油、米酒等簡單調味，一起進電鍋蒸煮，就可以輕鬆等待魚肉熟成入味，最後透過油淋的方式嗆香青蔥、薑...

食材：龍虎斑輪切、蔥、薑片、蒜頭、辣椒、醬油、米酒、食用油

清蒸茄子(五辛素)

嬌豔欲滴、軟糯香甜的茄子怎麼做？酸辣鮮香白灼汁，實在太香啦😋 🍆相關食譜：「我家酥炸茄(純素)」、「剁椒爆炒茄子(五辛素)」、「...

食材：茄子、嫩薑、蒜頭、辣椒、香菜、醬油、烏醋、香油、砂糖、味精

黑糖燉奶｜北鼎多功能蒸燉鍋

超神的冬天甜品! 香濃暖胃 食材及做法都十分的簡單 食譜來源:台中新光 - 莊汶寧 💟Buydeem北鼎多功能蒸燉鍋 👉 h...

食材：雞蛋、黑糖、鮮奶、好水

蒸蒜味油豆腐

我是做清淡鹹味版，不加太多調味料。 入電鍋時，跟飯一起蒸就行了~

食材：油豆腐、蒜頭、醬油

麻油清蒸過後台灣鯛魚

其實不太知道怎麼取這道菜的名字， 這是從日劇昨日的美食看到的料理， 裡頭做的方式很像我們台菜的樣子， 但跟我熟悉的做法不太相同， ...

食材：台灣鯛魚片、老薑、蔥、麻油、鹽巴