蒜香料理

【一個人的廚房】平底鍋串燒

Youtube影片在這->https://youtu.be/zpOAKfoKOBI 中秋節又到了 沒人揪烤肉的邊緣人也要烤肉...

食材：豬胛心肉、雞胸肉、醬油、洋蔥、味醂、味噌、鮮香菇、米酒、鹽、板豆腐、黑胡椒粉、青蔥段、香蒜粉

香蒜牛嫩肩

這道超簡單的牛肉料理, 沒有過多的調味料, 只有食材本身的原味, 而且牛肉鮮嫩多汁, 搭配洋蔥和大蒜一起享用簡直是人間美味, 在家...

食材：牛嫩肩 (1條)、大蒜 (切片)、鹽、洋蔥 (切小塊)、黑胡椒

香蒜奶油抹醬

食材：發酵奶油(或一般奶油)、大蒜、香蒜粉、乾燥巴西利、海鹽、粗粒黑胡椒

奶油蒜香鴻禧菇炒肉絲

菇菇和肉絲有豐富的營養，奶油香蒜是每個小孩喜愛的好味道

食材：鴻禧菇、豬里肌、太白粉、醬油、無鹽奶油、蒜末、蔥珠

蒜香皎白筍（ㄧ鍋到底.快樂無比）

皎白筍是餐桌上大人很愛的ㄧ道料理 新鮮的皎白筍炒起來特別清甜

食材：皎白筍、蒜頭、韭菜或蔥

氣炸義式烤雞腿

食材：雞腿、義大利香料、黑胡椒粒、香蒜粒、鹽巴、橄欖油、米酒

酒香蒜味蝦

簡單的調味呈現蝦子的鮮甜

食材：蝦子、蒜末、米酒或啤酒、蔥末、鹽巴

泰式蒜香培根捲鳳梨

夏天用水果入菜，利用調理包泰式蒜味炒飯料包，淋在培根捲水果上，電子鍋料理烤，不油不膩好吃。

食材：泰式蒜味炒飯料包、台鳳鳳梨片、培根、雪白菇

【一鍋到底】蒜香青醬麵（露營ＯＫ）

簡單的用蒜瓣和青醬，一個鍋子到底，就可以輕鬆煮出可口清爽的青醬麵，是露營、野餐的好朋友喔！

食材：義大利麵、蒜瓣（拍扁）、洋蔥（切絲）、高湯、青醬

奶油香蒜起司茄

有蒜頭與乳酪的香~ 就連我家這不愛茄子口感的孩子 也很愛吃呢！ 大家可以試試嘍~ 茄子與乳酪 出意料的很搭喲^_^

食材：安佳無鹽奶油、蒜頭、茄子、安佳批薩專用乳酪絲

乾煎脆皮蒜粒雞排

我跟你說，這個我完全無法抵擋它的魅力，裹著酥脆油香的外皮再撒香氣十足的蒜粒，一口接一口根本停不下來，土豆也檔未條聞香直接嗑上兩大塊...

食材：去骨雞腿排、櫛瓜、紅黃椒、小磨坊香蒜粒、海鹽、低筋麵粉

主菜篇｜48小時慢煮鹽漬豬腩 (附影片)

今次的做法會比較需時, 但最後到品嘗時, 就會發現一切都要值得的, 同場有講解何謂鹽醃和鹽漬~~~ 成品: 5-6人 烹調時間:...

食材：豬腩、粉紅岩鹽、甘筍粒、蒜、馬鈴薯粒、豬汁B、杜松子、甜豆、牛油(冷)、百里香、馬鈴薯泥、迷迭香、豬汁A、月桂葉、五香粉、橙皮、檸檬皮、水

快速上桌～香蒜蘆荀鮭魚義大利貝殼麵

蒜味義大利麵～是最容易完成也最容易上手的手工義大利麵料理，簡單的備料就可以完成美味如餐廳等級的義大利麵唷～

食材：義大利貝殼麵、鮭魚、白酒、細蘆筍、黑胡椒牛排調味粉（醃鮭魚）、塩巴、黑胡椒

涼拌雞絲

夏天餐桌上的主角~涼拌菜。

食材：小黃瓜、寬粉條、蒜頭、胡蘿蔔、白胡椒粉、雞胸肉、花椒粉、香油、鹽、香蒜粒、醬油、糖（可增減）

墨西哥雞肉捲(酪梨芥末醬)

透中午來個墨西哥捲，營養均衡又開味!不想自製餅皮，超市也可以買得到喔! 這道料理也很適合親子一起做，自己DIY小孩最愛了~

食材：墨西哥餅皮、去骨雞腿肉、食用油(橄欖油)、鹽巴、生菜、黑胡椒、熟成酪梨、番茄丁(小番茄)、蒜粉、芥末籽醬(芥末醬)、紅椒粉、檸檬、迷迭香、九層塔(蘿勒)、孜然粉、糖、月桂葉、辣椒粉、檸檬汁/巴薩米克醋、米酒

蒜香奶油燉肉佐食蔬

這麼熱得天，常吃不下飯嗎？來來來~這道蒜香奶油燉肉佐食蔬讓你開胃，不ㄓ不覺白飯添了好幾碗喔!!

食材：里肌肉(切塊，切2cm寬)、蒜(切碎)、高湯、花椰菜(切小朵)、奶油(分成50g,30g)、紅蘿蔔(切片，約3cm寬)、鹽、玉米筍、蘿勒葉、小菇菇、米酒、黃椒(切小塊,約3.5cm)、日本太白粉、紅椒(切小塊，約3.5cm)、越南大白菜(全聯有賣，小顆的)、洋蔥(切丁)

秋菇香蒜牛肉

營養豐富的杏鮑菇、甜味的洋蔥、撒上香蒜濃郁的香辛料，可以將口感鮮美的牛小排帶出滋味出來；雖然只是簡單的配料，但只要加上香辛料，就可...

食材：杏鮑菇、牛小排、小蕃茄、洋蔥片、小磨坊香蒜黑胡椒