蒜蔥

川菜｜螞蟻上樹

《螞蟻上樹》 其實就是肉末炒粉絲 是四川及重慶地區的特色傳統名菜之一 屬於川菜系 菜名源於肉末沾在粉絲上 看上去就像螞蟻在樹枝上爬...

食材：冬粉、豬絞肉、蒜、薑、米酒、蔥、醬油、辣油、香菜、辣豆瓣醬、高湯

爸爸味醬炒蝦

小時候最愛爸爸煮的炒蝦，長大後常常懷念起這道菜！總有一種回到家鄉的感覺～

食材：蝦、蔥段、米酒或清酒、薑片、醬油、蒜片、三溫糖、鹽巴

蘿蔔滷牛肉

疲憊的時候來碗蘿蔔滷牛肉，清甜不油膩的湯頭，讓人想多喝幾碗的療癒系美味！

食材：白蘿蔔、牛肋條、薑、蔥、蒜、高湯、日式醬油、清酒、味霖

羊肉爐

味道濃郁醇厚的羊肉爐，加入蔬菜、豆皮等配料一起享用，相當滿足又能暖身補氣！

食材：蔥、薑片、枸杞、蒜、陳皮、米酒、帶皮羊肉、川芎、豆腐乳、辣豆瓣醬、當歸、醬油、羅漢果、黑棗、冰糖、白蘿蔔、紅蘿蔔、高麗菜

蛋炒飯

新手人妻急速上手家常菜。

食材：冷飯（1.5杯米）、蛋、蒜、蔥、油、醬油膏、白胡椒粉

鮮蝦辣味粉絲煲

食材：蝦、蒜末、薑末、洋蔥丁、辣椒、粉絲、絞肉、醬油膏、蔥花、蔥段、白胡椒粉

鹽酥蝦

蝦開背去泥腸，蝦煎到酥 （蒜、辣椒、蔥切小段）下鍋拌炒，加鹽、胡椒粉拌勻即可上桌

食材：蝦、蒜、蔥、辣椒、鹽、胡椒

滷五花肉

簡單下飯的好滋味

食材：五花肉、蔥、薑、蒜、醬油、米酒、糖、水

蒜香時蔬烤全雞

雞烤全雞利用蒜頭逼出香氣!! 完整充滿蒜香的烤雞真是一絕!!

食材：全雞、紅蔥、枹子甘藍、紅蘿蔔、敏豆、蒜粒、百里香、橄欖油、奶油、蒜泥、檸檬、鹽巴、黑胡椒

【影片】豉汁白鱔煲仔飯【老娘的草根飯堂】

這是香港地道的煲仔飯 但在外吃的話只有零丁幾件 在家吃就可以吃到飽 順便會講解處理原條白鱔的方法！ 影片： https://yo...

食材：白鱔、蔥粒、米 2杯、水 2杯、豆豉、蒜蓉、陳皮、蠔油、糖、鹽、老抽、生粉、水

👩‍🍳蕃茄炒蛋

蕃茄炒蛋⋯ㄧ道很家常的料理！ 怎麼炒出滑嫩又口感層次豐富的味道，只要掌握ㄧ些小技巧，馬上讓簡單的料理，美味加分😋 ❤️臉書粉絲...

食材：大蕃茄、雞蛋、蔥絲、蔥末、蒜片、蕃茄醬、水、太白粉水、糖、雞粉

蔭瓜蒸肉餅

超懷念的阿母的味道，蔭瓜襯著絞肉，鹹甜鹹甜的好下飯，絞肉中混入的蒜末讓絞肉吃起來更有層次！蒸好後香氣四溢實在讓白飯難以抗拒啊！！ ...

食材：絞肉（7瘦3肥）、蒜、蔭瓜湯汁、蔭瓜(愛之味）、蛋白、辣椒、醬油、蔥、米酒、生蛋黃、黑胡椒粉、香油

炒百合竹筍

食材：竹筍、百合、米酒、豬肉絲、蔥、蒜末、鹽

👨🏻‍🍳涼拌。醃大黃瓜-沙茶口味

大黃瓜都被拿來煮湯，清蒸， 我偏偏超喜歡拿來涼拌⋯ 顏色漂亮，晶瑩剔透， 做法簡單，大片滿足， 配下酒菜，冰透心涼， 滑順下飯，吃...

食材：大黃瓜、蔥、鹽巴、沙茶、辣椒、香油、味霖、白醋、蒜

《萬用鍋》秒殺萬巒豬腳

我們家雙寶的最愛！可以配很多飯！

食材：豬腳、蔥、薑、蒜（不用切，剝皮就好）、滷包、醬油、味霖、冰糖、水

鳳梨番茄燉牛（羊）腱

中式滷牛腱的變化版 ，清爽又好吃。

食材：紐西蘭牛腱／澳洲羊腱、冷水、龐世精選葡萄籽油、薑片、洋蔥切片、辣椒、牛番茄、香菜梗、白蘿蔔切塊、蔥段、紅蘿蔔切塊、蒜仁、高湯/水、黑糖／二砂糖、醬油、米酒、鳳梨、高湯／水、食貨集十三香粉

紅燒牛肉麵

曾經辛辛苦苦燉煮了三小時，結果P先生一頓吃光。 氣的我，五臓俱痛。 幸好，現在有電子壓力鍋，半小時即成。

食材：牛花腱、蒜、蔥、洋蔥、薑、豆辨醬、蕃茄、米酒、醬油、冰糖、花椒(可略)、月桂葉(可略)、八角 (可略)