蒜花生

口水雞★okane

這是一道賓客造訪不失禮，可以端的出檯面的前菜 👨‍👩‍👧‍👦👨‍👩‍👧‍👦👨‍👩‍👧‍👦 或是平時熱天沒什麼胃口，前一天做好直接從...

食材：雞腿肉、青蔥、醬油、薑片、糖、青蔥絲、醋、蒜味花生、川味紅油辣子、白芝麻

涼拌青木瓜絲

就家中現有材料製作 辣椒是家中現採的印尼辣椒 一般辣椒可代替 超級好吃！！ 影片版： https://youtu.be/Td5aw...

食材：蒜、辣椒、醬油、現炸花生、檸檬汁、現炸蝦米、蝦膏、椰糖、鹽、香菜、紅蘿蔔絲、青木瓜絲

偽夜市的豬血糕

好想念夜市的味道！花生粉豬血糕是最快可以達成的料理😅 just do it ✔️

食材：豬血糕、炒花生、芝麻、糖、海山醬、醬油膏、蠔油、蒜末、香菜

沙嗲牛肉 sate sapi

印尼必吃的沙嗲 當地台幣100元大概有35串 每次都是一人吃得精光 此教學沙嗲醬為超級簡易版本 是我比對大概類似味道用最簡單材料做...

食材：牛肋條、紅蔥頭切片、印尼甜醬油、花生、蒜、椰糖

（氣炸鍋）花生小魚乾

10月又是到萬里吃螃蟹的季節，看到不錯的丁香小魚乾及吻仔魚乾，正好老公很會炒花生，於是來做個花生小魚乾，可以當成零嘴補補鈣質也可以...

食材：熟花生、小魚乾／丁香魚乾、蒜、乾紅辣椒、大紅袍花椒粒、食用油、青蔥太貴了

下酒菜之花森小魚乾🐟

來一道簡單可單吃的小菜吧✨ 當想小酌一番想來點下酒菜時，千萬別錯過花生小魚乾拉~~ 保證會ㄕㄨㄚˋ嘴又可補個鈣餒！ 喜歡吃小魚...

食材：小魚乾、花生、醬油、蔥、糖、蒜末、鹽、辣椒（不辣）

涼拌海帶小菜

加了豆皮、豆芽、紅蘿蔔和海帶的涼拌小菜

食材：乾海帶/ 昆布、豆皮、黃豆芽、紅蘿蔔、香菜、紅辣椒、蒜、蔥、白芝麻、菜籽油、辣椒粉、蠔油、鹽、香油、醬油、糖、烏醋/ 鎮江醋、花生

宮保雞丁

宮保辣椒不會辣，所以要搭配新鮮辣椒；喜歡辣可以用乾的朝天椒。烏醋的酸度遇熱後會變溫和，所以起鍋前可以再補一點。 🍗相關食譜：「麻...

食材：薑、蒜頭、土雞胸、辣椒、米酒、醬油、蔥、醬油膏、蒜味花生、白胡椒粉、砂糖、宮保辣椒、太白粉、烏醋、花椒、香油

小魚乾炒山蘇

食材：小魚乾、花生、山蘇、豬五花、蒜末

黑木耳蒟蒻佐蒜蓉花生豆腐．柯媽媽植物燕窩

一口吃下，花生豆腐的綿嫩滋味與濃郁香氛，佐以黑木耳QQ圓的Q彈，在口齒間恣意交融，獨特層次的反差口感，拉升整體味蕾飽和度，而九層塔...

食材：花生豆腐、黑木耳QQ圓(起司口味)、九層塔、蒜頭、日式昆布醬油

減醣便當｜宮保雞丁＋蒜炒紫色花椰菜

愛吃辣的我卻從來沒做過宮保雞丁，大概是因為家裡有孩子，老公也非嗜辣同好，不過減醣後，老公說感覺自己五感都比從前更加靈敏，決定試試這...

食材：雞丁、乾辣椒、紫花椰菜、蔥、白精靈菇、蒜末、花生與核果

宮保烤麩

宮保是新鮮的辣椒曬乾而成的，顏色比較暗紅，辛辣的程度會隨著辣椒的品種而有所差別，形狀比較小在辣味上就會比較辣。在乾製的過程中，就已...

食材：烤麩、蒜片、素蠔油、乾辣椒、白醋、蔥段、二砂糖、原味花生、米酒、太白粉

涼拌口水雞｜香辣夠味｜補充蛋白質

涼拌口水雞是偶爾會讓人想吃的涼菜，不知為何？光想到菜名，就會不自覺得地唾液分泌。 洛杉磯的9月已經開始有些微涼，但是還是有些天會熱...

食材：去骨雞腿、蔥末、芝麻醬、蒜末、香油、熟芝麻、鹽巴、辣椒段、辣椒紅油、香菜末、烏醋、花生碎、醬油、細砂糖

椒麻花生

在疫情嚴峻的時候只能乖乖待在家當煮飯婆，在料理餐點時總也要有些零嘴小點心來塞牙縫什麼的。 不愛吃甜的我，在一年2期的花生產季我都會...

食材：花生、花椒粉、花椒、辣椒粉或乾煸辣椒乾、八角、胡椒粉、蒜香粉、五香粉、糖、鹽巴、味精

《熱炒系列》辣子雞丁🐔

超下飯，要有心理準備😆

食材：無骨雞腿排、乾辣椒、蛋白、花椒油、醬油、蔥、米酒、豆瓣醬、蒜、砂糖、白醋、薑、太白粉、花生粒

南洋沙爹雞肉串

食材：雞腿肉、洋蔥、蒜末、紅椒、黃椒、杏鮑菇、沙爹粉、花生粉、薑黃粉、醬油、花生醬、椰糖、椰子油、花生

野菇雞肉青醬義大利麵🍝

原來做青醬這麼簡單！ 買不到松子沒關係，用蒜味花生就好囉😎

食材：義大利麵、鴻禧菇、九層塔葉、雞胸肉（無骨雞腿肉）、蒜味花生、蒜末、橄欖油、洋蔥末、起司粉、無糖鮮奶油、水、白葡萄酒、鹽、黑胡椒