蒜碎

香辣蟲草花

鮮蟲草花帶點霉味.但完全沒有問題.菌類獨特香味濃郁. 配一些辛香料,醬料及味霖粕竟然成功去霉味呢!鮮香好滋味啊~. 昆布柴魚高湯 ...

食材：蟲草花、孜然粒、葫蘆吧粉、蒜碎、辣椒、酒、味霖粕、蝦醬、昆布柴魚高湯

蠔油香菇燴長年菜

吃膩了煮的軟爛的長年菜了嗎？試試這道蠔油香菇燴長年菜吧！ 燙過的長年菜稍微減低苦味並保有原本的翠綠，再淋上燴好的蠔油香菇，蓋過長年...

食材：芥菜（長年菜）、乾香菇、沙拉油、櫻花蝦（或蝦干）、蠔油、蒜碎、味霖、薑絲、水、鹽巴、太白粉水

避風塘豆腐

炸酥的板豆腐口感跟臭豆腐相似，混合避風塘做法的讓人ㄧ口接一口。

食材：板豆腐、蒜碎、乾辣椒、麵包粉、蔥、白胡椒、醬油膏、糖、薑碎、高湯粉

簡單番茄盅

食材：番茄（小）、洋蔥、牛絞肉、起司粉、麵包屑/飯、蛋、蒜、鹽和胡椒、起司碎

麻辣豆渣

自製豆漿後一定有豆渣.不要丟喔~. 日式家常菜常看煮豆渣.不僅營養足夠,還有飽足感.多省錢呢! 麻辣味與黃豆味好搭.鮮香回味無窮,...

食材：豆渣、熟蟹肉、蒜碎、辣椒、花椒粒、酒、郫縣豆瓣醬(可用任何豆瓣醬)、昆布柴魚高湯

蒜香菜南瓜

菜南瓜是甚麼呢?是一種節瓜.但味道真像南瓜啊~. 我不愛吃鬆鬆甜甜的南瓜.而南瓜味節瓜是我所理想的瓜類. 比節瓜鮮甜味濃郁,完全沒...

食材：菜南瓜、鹽、蒜碎、辣椒、酒、味霖、昆布柴魚高湯

豆豉絲瓜

很少看絲瓜配豆豉.合不合呢?竟然好搭!去土味,多提食材原味.清淡鮮美亦消暑,適合當作炎熱夏天配菜啊~. 昆布柴魚高湯 https...

食材：絲瓜、鹽、蒜碎、辣椒、酒、味霖、豆豉、昆布柴魚高湯

酪梨滿福堡（五辛素）

麥當當的滿福堡變成素的了！ 用全植物性「新豬肉」詮釋滿福堡排，搭配香滑酪梨醬，夾入蓬鬆的英式馬芬，經典美味不用排隊，在家輕鬆做。 ...

食材：馬芬堡麵包、新豬肉、麵包粉、玉米粉、酪梨、紅糖、鹽、香蒜粉、洋蔥粉、檸檬汁、鼠尾草粉、白胡椒粉、迷迭香碎

豆醬節瓜

節瓜不挑選任何醬料.配甚麼也都好搭. 這次用豆醬與山西陳醋.去苦味,清淡鮮美味,好開胃啊~. 昆布柴魚高湯 https://ic...

食材：節瓜、鹽、蒜碎、辣椒、酒、味霖、山西陳醋(可用烏醋)、昆布柴魚高湯

雙色櫛瓜燴蝦仁

三樣材料下鍋搞定！

食材：黃、綠櫛瓜、米酒、白胡椒、碎蒜粒、小磨坊蒜香粒、蝦仁、鹽

回鍋肉味角赤旋螺

貝類海味較重.配機種醬不僅去腥,更多提食材原味. 用川式回鍋肉風味材料簡單亦易做.很會下啤酒下飯,不妨試做囉~. 昆布柴魚高湯 ...

食材：活角赤旋螺、蒜碎、辣椒、豆豉、郫縣豆瓣醬、花椒粒、酒、昆布柴魚高湯

【影片】自製滿福堡(免烤箱)+漢堡排做法

很多人都喜歡吃麥當勞的滿福堡，有漢堡排、雞蛋和起司，而那個麵包就是英式馬芬English Muffin。英國人會將麵包切半，然後塗...

食材：高筋麵粉、快速乾酵母、豬絞肉、糖、鼠尾草碎、雞蛋、鹽、百里香碎、起司片、水、蒜粉、牛奶、室溫奶油、黑胡椒粉、玉米麵粉

超簡易焗芝士蒜蓉包

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食材：牛油（含鹽）、特厚切方包、蛋黃醬、蒜蓉、乾燥番荽碎、巴馬臣芝士碎

豆瓣龍蝦

豆瓣醬不僅去龍蝦腥味,多提食材鮮甜味.新鮮的東西簡簡單單調味就好. 微辣鮮味多層次,適合當作宴客下酒菜啊~. 昆布柴魚高湯 h...

食材：龍蝦、豆瓣醬、蒜碎、酒、味霖、昆布柴魚高湯

孜然香瓜

香瓜當做菜.配一些辛香料竟然好搭~.香甜味多層次,清爽開胃囉~. 昆布柴魚高湯 https://icook.tw/recipes...

食材：香瓜、鹽、蒜碎、辣椒、葫蘆吧粉、孜然粒、酒、味霖、昆布柴魚高湯

豆豉紅皺岩螺

紅皺岩螺是一種螺貝類.熟之後才會撈起肉.去內臟配豆豉不僅不會苦,更多提鮮甜味.用快鍋Q彈不會老硬. 多享受海味啊~. 昆布柴魚高湯...

食材：紅皺岩螺、蒜碎、辣椒、酒、味霖、豆豉、昆布柴魚高湯

紫米飯糰

食材：紫米、油條、豆棗、肉鬆、荷包蛋、碎菜脯、蒜末、砂糖