菜式

營養好吃～鮮蝦時蔬義大利麵

自己料理的好處，就是可以完全量身打造自己喜歡吃的東西。蝦子、青花菜與麵條是孩子與媽媽的大好物，那麼媽媽就來做鮮蝦時蔬義大利麵吧～ ...

食材：鳥巢麵、白蝦、大蒜、青花菜、黑胡椒、義式香料、鹽

日式炒烏龍麵-也可當便當菜喔

料理簡單方便又不單調，營養滿分

食材：香菇、洋蔥、紅蘿蔔、松阪肉片、高麗菜、日式鰹魚露、金針菇

紅髮女孩造型餐【紅酒帕式達】

太久沒做造型餐也會手癢啊，用台灣菸酒新推出的紅酒帕式達來做娃娃頭髮，效果還不錯，咦？現在才想到，應該做成紅髮安妮才對啊？紅酒帕式達...

食材：紅酒帕式達、青花菜、蛋、玉米片、豆腐丁、蔥末、大蕃茄片、海苔、白飯、金桔

泰式涼拌大頭菜

夏天式涼拌菜的季節，吃膩台式的涼拌就改泰式口味吧～ 現在新蒜正大出，台灣蒜比進口蒜夠味兒～ 以下的比例其實沒有一定，可以隨個人...

食材：大頭菜、紅辣椒、綠辣椒、大蒜、檸檬、糖、魚露、鹽

越南米紙卷-峴港BanyanTree食譜

去年在峴港Banyan Tree烹飪班學了最正宗的米紙卷，做法簡單的小食，加入兩種香草卻畫龍點晴，不用醬汁已超美味。這裡學的醬汁也...

食材：米紙、蝦仁、蒜頭、沙律菜、辣椒、青瓜絲、泰式雞醬、紅蘿蔔絲、青檸、芫荽、魚露、薄荷葉、糖

泰式椒麻豬排

酸辣甜口味很適合配飯食用

食材：豬里肌肉（厚度0.5～0.7）、肉片醃料：、醬油、醬油膏、白胡椒粉、糖、米酒、蒜香（切碎）、太白粉、水（米杯）、沙拉油、泰式椒麻醬：、檸檬汁、魚露、蒜頭（切碎）、辣椒（切碎）、砂糖、花椒粉、香菜（切碎）、炸粉：、地瓜粉、炸油：、舖盤菜絲：、高麗菜（切絲）

臺灣鯛15分鐘上菜-日式蒸蛋鯛魚捲

國產優質臺灣鯛魚片，肉質細嫩，已經去除魚刺，非常適合年長者及幼兒食用.營養價值高.

食材：台灣鯛魚、雞蛋、豬絞肉、香菇、紅蘿蔔

日式胡麻菠菜

九月入秋了，可是安卡拉的天氣還是很熱，晚上吃什麼呢？女兒說想吃辣的川式宮保雞丁，那我想旁邊就配個日式胡麻菠菜正好，清爽可口，營養豐...

食材：菠菜、胡麻油醬材料、白芝麻醬、味島鰹魚粉、冷開水、大蒜瓣、細白糖、麻油、芝麻、醬油、糖

群邑地中海式飲食防失智-西洋菜燉排骨湯

食材：豬排骨、猴頭菇、薑、西洋菜、白玉菇、枸杞、米酒、雞高湯、胡椒鹽

泰式打拋豬 [Hawk媽私房菜]

超下飯的泰式打拋豬，簡單不NG! 更多食譜：https://m.facebook.com/imbabyhawk

食材：豬絞肉、九層塔、辣椒、油、大蒜、鹽、檸檬汁、醬油、糖

【日式副菜】塩昆布漬起司

到日本時，我很喜歡去超市， 光琳瑯滿目的食品區就可以逛好幾個小時。 「塩昆布」就是我很喜歡的食材之一， 有些是片狀，可以做湯底;...

食材：塩昆布、莫札瑞拉起司、橄欖油

起司蕃茄肉醬蛋包義麵【紅酒帕式達】

要吃義大利麵~現在有方便調理的料理包囉！由台酒獨家所創的茄汁紅醬搭配帶有莓果香氣的紅酒義大利麵，可以直接依其說明料理，就像泡麵一樣...

食材：台酒紅酒帕式達、起司片、雞蛋、米酒、羅勒(九層塔)或熟疏菜、鹽、太白粉、水

泰式炒河粉Pad Thai (自調醬汁)

每逢到泰國餐廳都必定會點的就是這道－泰式炒河粉 Pad Thai。Q彈的河粉加入豐富的配料，酸辣開胃。做法簡單，在家也可輕鬆做到泰...

食材：泰式河粉(乾）、鮮蝦、青檸汁、雞蛋、魚露、洋蔥 (切碎）、羅望子醬、蒜末、棕梠糖/紅糖、菜脯（切碎）、水、小蝦米 （切碎）、硬豆腐、辣椒碎、韭菜、荳芽、花生

3步驟便當菜．義式香料烤雞腿

外食時，很容易吃到過鹹且口感乾硬的義式香料烤雞腿排，其實只要簡單三步驟，也能自己在家做出餐廳料理，不論搭配白飯或義大利麵都很適合喔！

食材：去骨雞腿、白酒、義大利綜合香料、月桂葉、鹽或胡椒鹽、研磨綜合胡椒或黑胡椒、芥末籽醬（可省略）