菇類料理

內行吃銀耳•外行吃燕窩

食材：白木耳、紅棗、枸杞、冰糖（可省略）

南瓜燒肉🎶

秋高氣爽， 正是南瓜盛產季節。 當季料理輕鬆烹煮， 美味佳餚上桌享用。

食材：栗南瓜、豬腰內肉、醬油、胡蘿蔔、米酒、木耳乾、水、薑、味霖

涼拌小黃瓜海帶絲

辣辣的口感，讓人一口接一口的吃

食材：小黃瓜、海帶絲、大蒜、烏醋、麻辣粉、鹽巴、麻油、糖

巴薩米克雞塊蓋飯

雞塊吃不完，不用回炸或回烤，這樣做也好吃 孩子們吃雞塊總會剩下幾塊吃不完，要起油鍋，開烤箱也麻煩，做成簡單蓋飯，也很美味，輕鬆解...

食材：雞塊、菇類、白飯、乾辣椒（可略）、蔥末、蒜末、調味料、巴薩米克醋、醬油、糖、米酒、太白粉水

[外婆早餐] 鮭魚豆腐菇菇味增湯

這是為外婆跟女兒準備的早餐，鮭魚含有Omega3, 豆腐有蛋白質加上菇類擁有的豐富的膳食纖維，是一個很棒早餐選擇呢！

食材：鮭魚兩片、板豆腐一盒、各式菇類、洋蔥、味增2大匙、米酒、蔥、油

塔香海龍豆絲

微辣海龍炒豆絲，很下飯！

食材：海龍、豆絲、蒜頭、薑片、九層塔、辣椒、醬油、黑醋、水

香料蔬菜拌炒飯｜素食15分鐘料理

中式蔬菜只要調味運用得宜也能有西式風味。最近菜價高，葉菜類又少，用容易取得的地瓜葉等蔬菜完成這道料理～

食材：飯、菇類、米酒、洋蔥、鹽巴、地瓜葉、義式香料、蘆筍、巴薩米克醋、蒜頭、紅蘿蔔（裝飾用）

洋蔥木耳炒蛋

食材：洋蔥、木耳、雞蛋、醬油、糖

營養蔬菜番茄豆腐湯

食材：牛番茄、金針菇、豆腐、雞蛋、菇類、香油

銀耳白木耳燉骨湯

🍲好進補燉骨湯🍲大骨精華營養滿分，添加銀耳湯頭清爽不油膩，滋補就來碗熱呼呼的湯！

食材：豬龍骨、新鮮銀耳、鹽、大頭菜、清雞湯、水、薑片

zaoka帶梗地瓜葉

帶梗的地瓜葉跟菇類一起煮，味道很鮮美，超乎你記憶中的地瓜葉的味道。地瓜葉的梗吃起來有點脆甜很容易嚼爛，跟葉子一起吃，比較不會膩。菇...

食材：地瓜葉、菇類、苦茶油、薑

【長豆菇菇燴飯】蔬菜界牛排，小朋友都喜愛

今晚想來點蔬食料理，首選蔬菜界牛排 長豆菇菇燉飯，讓你一口接著一口 熱量低又好入菜，小朋友都喜愛

食材：長豆菜乾、菇類、番茄、蔥、薑片、香油、香菇素蠔油、太白粉、胡椒粉、黑胡椒粒、糖

氣炸鍋煮鯛魚

食材：鯛魚（全聯買的一盒、薑絲、米酒、蔥段、破布子、菇類

一鍋到底部隊鍋

本次使用電熱鍋料理 一鍋到底非常方便 之前也用過鑄鐵鍋 只是改用火爐記得用小火烹調

食材：水、韓式辣醬、午餐肉、韓式辣椒粉、德式香腸、糖、焗豆、蠔油、大菇類、金針菇、韓式年糕、韓式泡麵、起士片、蔥花、嫩豆腐

香菇鑲肉

作法簡單又好看，很適合當做宴客菜！多汁的香菇與鮮香的肉餡，一口咬下爆出滿滿湯汁，令人驚艷的好味道！

食材：香菇、薑、蔥、紅蘿蔔、豬絞肉、蛋黃、米酒、醬油、鹽、白胡椒粉、麻油

鯖魚炒飯🐟｜氣炸鍋料理 ｜低卡低碳

鯖魚也是我愛吃的魚類之一~加在炒飯裡也是豪豪吃呀🤩 因鯖魚片本身就有鹹味了，這份食譜就不另外加鹽巴囉!

食材：鯖魚片、花椰菜米、起司、蔥花、喜歡的菇類、豆干、洋蔥、蒜仁、黑胡椒

海鮮豆腐鍋

海鮮鍋物是咱家喜愛的口味之一，煮鍋物最簡單，備好食材，通通加入一起煮，或邊吃邊煮，省時又方便；湯頭鮮美，又有各式海鮮蔬菜，一鍋即可...

食材：白刺蝦、透抽、蛤蠣、嫩豆腐(板豆腐)、金針菇、包心白菜(中)、綠花椰菜、青江菜、萵苣(大陸妹)、洋蔥、玉米筍、昆布海鮮高湯、水