菇類料理

紅燒五花肉 成功率100%

食材：帶皮豬五花肉、雞心、蒜末、海帶結、薑、豆乾、辣椒、紅蘿蔔、醬油、乾香菇、米酒、黑白胡椒粒、冰糖、八角、鹽

辣炒海帶絲肉絲

第一次嘗試，原以為可能變暗黑料理。但海帶絲淡淡的海水味加上鹹香的肉絲意外很下飯，且準備時間極短，適合趕時間時快速做出的一道菜。

食材：淡醬油、花雕酒、豬肉肉絲(傳統市場)、海帶絲(依食量而定)、蒜頭－切絲、老薑－切絲、新鮮小辣椒－切絲(可省略)、香菜－切絲(可省略)、乾辣椒(可省略)

百菇燉飯

米一杯為２００ＣＣ量杯所量 菇菇可以看您喜歡自由搭配量多量少可自由增減高湯跟調味料 口味上胡椒鹽可以自行調整慢慢增加不一定要一次加...

食材：糙米、金針菇、山茶菇、美人菇、洋蔥、新鮮巴西里、月桂葉、高湯、起司絲、奶粉、胡椒鹽、奶油

健康古早味《芋頭鹹粥》

這個版本的芋頭鹹粥加了滿滿高麗菜增加蔬菜攝取量唷！

食材：芋頭、五花肉、乾香菇、乾蝦米、高麗菜、蒜苗（或芹菜）、飯、油蔥、蠔油（醃肉用）、胡椒粉

蘑菇水波蛋貝果

潮濕的天氣令人覺得無勁，要吃我最愛的水波蛋跟蘑菇精神一下，這個組合真的百吃不厭！懶惰所以沒有買酸忌廉配小番茄，但用原味乳酪也很對味！

食材：雞蛋、醋、鹽、小啡菇、洋蔥、黑胡椒

低卡晚餐 涼拌🍄菇類+花椰菜

低卡晚餐

食材：南瓜、各種菇類、花椰菜、香蒜洋蔥醬

鹽麴蔥爆豬炒菇

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食材：梅花豬肉片、杏鮑菇、鹽麴、蔥、豆瓣醬、冰糖

和風菇菇燉飯 (露營OK)

用白飯燉飯雖然是偷吃步，但是處理隔夜飯的好方法之一，又不似炒飯油膩，加了鮮奶和乳酪還有蛋白質呢!

食材：白飯、洋蔥丁、雞湯或柴魚昆布高湯、鴻禧菇、鮮奶、櫛瓜或青花菜(切小塊)、味噌、乳酪絲或莫札瑞拉起司、起司粉、黑胡椒

黑木耳波霸佐黑糖蓮藕鮮奶．柯媽媽植物燕窩

以手工刨削成片狀，是白河蓮藕粉的傳統特色，熱水沖泡後即可食用，因富含澱粉，可製作涼糕，或用於燒仙草及料理中的勾芡，滿足多種飲食需求...

食材：黑木耳QQ圓(黑糖)、黑糖、蓮藕粉、鮮奶、水

一鍋到底—泡菜菇菇雞湯

冬天的宿舍，只有一台電鍋…… 那就來煲湯吧！ 超簡單一鍋到底的雞湯果然是學生的好夥伴！

食材：棒棒雞腿、洋蔥、青蔥、鴻喜菇、泡菜

純素 茄汁鮑魚菇（世界名片）

將炸得酥脆的鮑魚菇，裹上酸酸甜甜的茄汁，是一道餐桌上開胃的扒飯料理。

食材：鮑魚菇、甜椒泡菜、麵粉:玉米粉、小黄瓜、無鋁泡打粉、番茄醬、鹽、椒鹽粉、黑糖、水、甜椒泡菜的腌汁、颗粒樹薯粉、鹽

寶寶食譜 / 昆布柴魚高湯

食材：柴魚片、昆布、水

【超簡單】蕈菇燉飯🍄

香噴噴蕈菇飯，飯&菇比例1:1 超簡單材料與步驟 🐶懶人媽咪研發 請按讚給我們支持呦😘 #燉飯 #簡易食譜 #黑松露

食材：白飯、杏包菇(or其它菇類)、黑松露蕈菇醬、水

鴻禧菇炊飯

下班時間很緊迫，就炒一炒送入電鍋去， 我還有其他菜要配飯，如果只單吃這鍋，就放多些蔬菜種類進去更健康也更簡便

食材：鴻禧菇、洋蔥、大蒜、義大利香料、粗黑胡椒粒、洋香菜

巴西蘑菇蛤蜊雞湯

冬天真的是流感病毒好發的季節，最近天氣愈來愈冷，有時候真的會擔心小孩抵抗力不夠，容易被傳染病菌生病…… 這時候媽咪們可以為他們燉一...

食材：放山雞腿、蛤蜊、鹽巴、菇的家乾巴西蘑菇、金針菇、嫩薑

涼拌黑木耳（醋溜雲耳）

新鮮爽口的黑木耳快速汆燙，配點薑絲和辣椒，加上醋、醬油膏、砂糖、香油，放進冰箱冷藏一晚，就是一道開胃小菜。

食材：新鮮黑木耳、嫩薑、醬油膏、辣椒、砂糖、白醋、香油

杏鮑菇炒雞肉

帶皮的雞腿排肉爆炒後產生的雞油與香氣加入手撕杏鮑菇 再加入蒜、蔥、辣椒、九層塔這些天然香料一起拌炒很美味很下飯的一道菜

食材：雞腿排肉、杏鮑菇、蒜、蔥、辣椒、九層塔、鹽、雞粉、白胡椒粉