菇料理

照燒雞腿排佐雙菇

照燒雞腿佐鴻禧菇和雪白菇更多層次，有營養又有配色擺盤，有優質高蛋白的雞肉，也有菇類的多醣體，搭配調和的照燒醬，甜鹹香搭配，是掃盤料理。

食材：雞腿排、鴻禧菇、雪白菇、水、醬油、味淋、冰糖

水蓮炒秀珍菇

食材：水蓮、秀珍菇、胡椒鹽、蒜瓣

野菇紅莧濃湯麵

中式料理，西式濃湯，換個方式就變成主食。

食材：紅莧菜、香菇、奶油、鴻喜菇、醬油、金針菇、羅勒葉或巴西里粉、馬鈴薯、鹽、家常豆腐、胡椒粉、鮮奶

鮮菇綠豆芽炒豬梅花

颱風來襲，再加上連日大雨，蔬菜不僅貴，種類也少。這種時候，價格平穩的豆芽菜跟香菇就是主婦最好的朋友，跟豬梅花肉片一起拌炒，滿滿一碟...

食材：豬梅花炒肉片、綠豆芽、醬油、鮮香菇、米酒、蒜頭、糖、鹽、白胡椒粉

雙菇高麗菜蛋煎/10分鐘

高麗菜抗老、防癌、防心血管疾病，和雪白菇、鴻喜菇相搭放些麵粉，用平底鍋煎一煎，健康又營養。

食材：鴻喜菇、雪白菇、高麗菜、麵粉、雞蛋、油、鹽巴、日式大阪燒醬

省時料理~金針菇烘蛋

金針菇烘蛋吃起來很juicy ，還帶有脆脆的口感，做法超簡單，趕快來試試

食材：金針菇、雞蛋、鰹魚醬油、沙拉油

羊奶醬炒鮮菇義大利麵&波特貝勒菇烘蛋

波特貝勒菇的大小很適合做為容器，製作成烘蛋、太陽蛋等料理，堪稱浮誇系義大利麵。 再將菌梗切碎拌炒入義大利麵，為義大利麵增添一番風味...

食材：波特貝勒菇、義大利麵、羊奶乳酪醬、鹽、義大利香料、洋蔥末、紅椒粉

杏鮑菇蝦滑無澱粉一口漢堡

這款漢堡使用杏鮑菇當外皮、蝦滑當內餡料，用簡單食材，做出健康高蛋白低脂多纖維的漢堡，適合各年齡層。

食材：杏鮑菇、蝦仁、蛋清、鹽巴、鮮味炒手、蒜泥或薑泥

杏鮑菇炒韭菜

老闆娘突然送我一束韭菜 沒煮過韭菜 試試看

食材：韭菜、蒜頭、杏鮑菇、鹽

寶寶食譜｜番茄櫛瓜菇菇炒肉末

食材：絞肉、番茄、香菇、馬鈴薯、櫛瓜、屏科大薄鹽醬油膏、玉米粉、滴雞精或高湯

蠔油杏鮑菇

小時候上館子，最喜歡吃的一道料理就是蠔油菇，總是可以默默吃上半盤～似乎不管什麼菇，只要碰上蠔油，就會變得更美味，所以費了點時間把杏...

食材：杏鮑菇、李錦記舊庄特級蠔油、蔥、辣椒、蒜、鹽、沙拉油

杏鮑菇洋蔥燒豆腐

食材：板豆腐、杏鮑菇、雞粉、洋蔥、蠔油、醬油、糖、米酒

金針菇豬肉捲

金針菇富含豐富膳食纖維、維他命及礦物質，搭配豬肉捲增添了豐富蛋白質及鐵質，口感爽脆，香嫩多汁。加上李錦記蠔油所調製的照燒醬，熬煮鮮...

食材：小黃瓜、豬肉片、李錦記舊庄特級蠔油、金針菇、味醂、水、白芝麻

麻油杏鮑菇炒松阪豬

冬天來一道很過癮，夏天自己煮的也清爽，喜歡有酒香，水改米酒，吃完身體暖呼呼；小朋友版加酒改成水也有麻油香都好吃

食材：杏鮑菇、松阪豬、薑片、麻油、鹽、水（或米酒）

涼拌豆皮金菇時蔬

年節(烤肉)過後就是清冰箱時刻，把一些剩餘的食材加以利用，又能變成一道簡單清爽、健康又美味的涼拌菜；有多樣蔬菜、菇類、豆類...等...

食材：豆包(皮)、金針菇、鹽、黃甜椒(中)、黑胡椒、紅甜椒(中)、香油、小黃瓜、蒜頭

菇菇蠔油蛋炒飯

素食主義者的炒飯 65元

食材：香珍菇、雞蛋、鹽、白飯、味精、素蠔油

菇菇高麗菜

鮮香菇跟高山高麗菜炒起來味道很搭～口感也更豐富喔！

食材：香菇切片、高麗菜、烹大師、鹽