苦瓜料理

爆打苦瓜檸檬茶

我宣布！！網上爆火的「苦瓜爆檸茶」，口感真的超炸裂！ 茶香、花香、檸檬香，層層堆疊的香氣超清新；茶湯不苦不澀，酸甜清爽超好喝！ ...

食材：綠茶茶湯、冰塊、茉莉綠茶、沖繩苦瓜(山苦瓜)、80℃熱水、香水黃檸檬、糖漿

鹹豬肉辣炒山苦瓜

食材：山苦瓜、鹹豬肉、鹽、蔥段、糖、雞粉、胡椒粉、五香粉、辣椒粉

懶人菜譜-滷苦瓜

來啦呷啦！ 夏天滷個苦瓜，冰在冰箱，開飯就能拿出來當小菜，微苦微甘微甜，大人的滋味。 真冰涼！！

食材：苦瓜、乾香菇、醬油、醃冬瓜、冰糖、蔭瓜、米酒、薑片

白玉苦瓜辣炒蛋

食材：白玉苦瓜、雞蛋、火辣雞肉風味辣醬、蒜末、醬油、蠔油

沖繩山苦瓜炒豆腐

山苦瓜（挖內膜挖乾淨、切有點厚度的） 板豆腐（用餐巾紙吸乾豆腐表面） 土雞蛋 打勻 等等備用 山苦瓜 先另一鍋水燙除苦味、鍋熱 ...

食材：山苦瓜、里肌肉、醬油膏、老薑、米酒、土雞蛋、醬油、板豆腐、香油

十分鐘上菜-鹹蛋炒苦瓜

夏天就是要吃瓜，今天跟大家分享用最快的方式炒出美味的鹹蛋炒苦瓜，一般來說苦瓜帶點微苦，也是不容易入味的食材，透過幾個小動作的加持，...

食材：綠苦瓜、鹹鴨蛋、蒜頭、紅辣椒、食用油、砂糖

苦瓜鳳梨汁｜Vitamix調理機

進入小滿，天氣漸悶、濕氣也開始加重🌧️ 這時來一杯酸甜中帶點微苦的苦瓜鳳梨汁 不只消暑清爽，還能排濕降火、補充營養，讓你從裡到外都...

食材：山苦瓜(連籽)、鳳梨、蜂蜜、檸檬汁、冰塊、大豆胜肽、好水

豆豉香菇燜苦瓜

這樣做苦瓜好

食材：苦瓜、乾香菇、醬油膏、青蔥切段、醬油、大蒜切末、香菇素蠔油、豆豉、冰糖、辣椒（隨意）、胡椒粉、鹽

鳳梨苦瓜雞湯

食材：雞翅、苦瓜、鹽巴、高湯包、馬師傅蔭鳳梨罐頭

香辣小魚燜苦瓜

我做這香辣豆豉小魚燜苦瓜，太好吃了家人沒吃夠，結果做了4條苦瓜！ 滷至軟爛入味的苦瓜，一口咬下滿是海鮮香氣，湯汁拌大米飯吃也賊香！

食材：白玉苦瓜、熱水、沙拉油、小魚乾、粗辣椒片、醬油、紹興酒、蔭豆豉、金勾蝦、蝦皮、蒜頭、味精

柴魚燒山苦瓜炒蛋

食材：山苦瓜、雞蛋、柴魚粉、柴魚片、鹽、糖

十分鐘上菜-豆鼓炒苦瓜

夏天就是要吃瓜，這一次我們善用蔭豆鼓來炒苦瓜，蔭豆鼓的醬香味透過油炒提升，能讓苦瓜料理帶著醬香味，簡單炒就能美味，一次調味就能到位...

食材：苦瓜、蔭豆鼓、鹽巴、蒜頭、食用油、青蔥

醬油悶苦瓜

第一次吃到油悶苦瓜是在鬍鬚源池上飯包，整個讓我很驚艷，原來苦瓜還有這樣的做法，好好吃很下飯，於是我自己也想學會這一道菜了。

食材：苦瓜、薑片、蔭豆、蒜末、醬油、米酒

滷苦瓜

燉到軟爛的苦瓜，吃起來毫不費力，鹹香甘苦的滋味唇齒留香。 此食譜參考YT阿慶師 滷苦瓜。

食材：苦瓜、青蔥、糖、蒜頭、醬油、丁香魚乾、黑豆豉、蔭瓜汁、蔭瓜、米酒、水

豆豉苦瓜

食材：苦瓜、豆豉醬、豆腐乳醬、蒜頭、水、醬油、鮮味炒手

鳳梨苦瓜湯

食材：新鮮鳳梨一公分厚度、白苦瓜、豆豉、小魚乾、米酒、鹽、味精

豆瓣醬苦瓜

郫縣豆瓣醬此滋味香醇.與花椒一起煮,就做出正宗川味呢! 與苦瓜絕配,不僅溫和苦味,更多提鮮香. 滋味無窮,好下飯啊~. 昆布柴魚...

食材：去囊苦瓜、蒜碎、辣椒、花椒粒、郫縣豆瓣醬、酒、昆布柴魚高湯