花胶

花膠燉雞湯

厚功的港式煲湯

食材：花膠、土雞、鹽巴、薑

簡單浸發花膠

新年又到喇~又到要做年菜的時候~是時候預先浸發花膠筒~做年菜、煲湯或切絲煲粥也適合呢~ 更多料理分享,歡迎瀏覽“艾菲蚊廚房” h...

食材：小花膠筒、薑、蔥

美顏豆苗上湯燴花膠

花膠亦即魚肚, 是女士們的美容養顏恩物, 其本身充滿蛋白質, 亦有鈣和磷質, 花膠是在我們日常生活中, 含有豐富骨膠原的食材之一,...

食材：鰵魚膠、金華火腿、白糖、瘦肉、胡椒粉、豆苗、紹酒、薑、麻油、蔥、上湯、太白粉、清水、食用油

花膠雞湯

花膠就是乾製的魚鰾，很多住在沿海人士都喜歡用花膠煲湯進補。花膠含有豐富的鈣、磷、鋅、鐵、硒、維他命和膠原蛋白質，是男女老幼都適合食...

食材：母雞、豬瘦肉、花膠、淮山、玉竹、紅棗、桂圓肉、枸杞子、薑、水、鹽

七彩炒花膠

女人想青春不老就要多吃膠原豐富的食物，直接補充肌底層日漸流失的骨膠原。這道「七彩炒花膠」，將滋陰養顏、固腎培精的花膠，跟高維他命高...

食材：材料、三色椒(去籽切絲)、木耳(浸發後切絲)、甘筍(切絲)、急凍花膠(切絲)、無味精雞湯、薑、蒜茸、乾蔥茸、葡萄籽油、紹酒、蔥(切段)、調味料、惹味粉、胡椒粉/鹽

巧克力玫瑰擠花餅乾

材料秤重和製作步驟都簡單的擠花餅乾，此份量約可烘烤15-18片餅乾(直徑約7-8cm)。

食材：有鹽奶油、糖粉、擠花袋(以棉布或矽膠材質為佳)、全蛋、喜歡的花嘴(這次用六齒花嘴)、低筋麵粉、打蛋器、可可粉、攪拌盆、高的大杯子(裝麵糊時會用到)

👰靚靚廚娘 之 印度椰子、花膠煲湯🎐

食材：西施骨、印度椰子、玉米、佛手瓜、紅蘿卜、花膠、南北杏、火腿

香菇花膠雞肉粥

養生煲粥 簡單方便 全部食材都同時放入鍋子 太適合忙碌的平常日了

食材：乾香菇、花膠、雞胸肉、紅蘿蔔、高麗菜、糙米、白米、紅藜麥

👰靚靚廚娘 之 花膠黑豆雞湯🍵

食材：雞、無花果、花膠、黃芪、黑豆

花膠螺片海底椰湯

花膠是自古至今的美顏聖品，含天然膠質和豐富纖維，更有滋陰作用害羞。這道「花膠螺片海底椰湯」，有助促進新陳代謝、固本培元、養血美顏。...

食材：材料、花膠、急凍螺頭、鮮海底椰、沙參／玉竹／百合、蜜棗、排骨、薑、蔥、粗鹽、滾水、調味料、鹽

冬菇花膠燉雞腳湯~

相公給我買了新的燉盅~ 立刻利用家中的燘燒窩，明火煮30分鐘，再放到窩中慢慢燉~ 環保又美味的燉湯誕生了~~

食材：雞腳、花膠、瘦肉、冬菇

猴頭菇花膠健膚湯

冬天乾燥，應多喝有補氣滋陰的湯水。猴頭菇助消化促排毒、沙參有利清養肺胃、補中益氣；玉竹養陰潤燥、滋養強壯。加上富含膠質的花膠同煮，...

食材：猴頭菇、花膠、杞子、沙參／玉竹、排骨、蜜棗、薑、蔥、清水、鹽

👰靚靚廚娘 之 蟲草烏雞花膠大補湯🌼

食材：蟲草、烏雞、花膠、栗子、南北杏、火腿

花膠螺片海底椰湯

花膠是自古至今的美顏聖品，含天然膠質和豐富纖維，更有滋陰作用。這道「花膠螺片海底椰湯」，有助促進新陳代謝、固本培元、養血美顏。內在...

食材：花膠／鮮海底椰、急凍螺頭、沙參／玉竹／百合、蜜棗、排骨、薑、蔥、粗鹽、滾水、鹽

花膠鮑魚排骨湯

花膠湯，不但促進新陳代謝，均有固本培元，增強抵抗力，安老強幼，養血美顏，更有助預防骨骼退化之功效，而且花膠是無膽固醇，無脂肪之補品

食材：花膠、鮑魚、排骨、蜜棗

爵士湯

每年到了夏天，又是美國蜜瓜當造的時候，很久沒有煲老火湯了，就計劃做這個用蜜瓜做材料的爵士湯，這個西苑酒家的食譜，贏得CNN「香港最...

食材：螺頭、瑤柱、豬骨、薑、雞、沙參、玉竹、花膠(乾)、薑（處理花膠用）、葱（處理花膠用）、蜜瓜，起肉打成汁，皮切塊、水

花膠海參燴花菇

花膠及海參都含豐富的蛋白質和膠質. 香菇亦是低熱量、高蛋白、高纖維食物. 以這三種食材煮出美食, 尤其適合小朋友伴飯.

食材：花膠、海參、香菇、高湯、玉米粉、蠔油、醬油