花椒

涼拌大頭菜

結頭菜（大頭菜）除了煮湯，另外最受歡迎的吃法就是將它做成涼拌菜了。 爽口的涼拌菜雖是配襯小菜，但永遠都是餐桌上無法忽視舉箸先嚐的美...

食材：結頭菜（大頭菜）、鹽（醃漬用）、醬油、香油、蒜米、花椒油、細白砂糖、香醋、油潑辣子

宮保龍蝦

食材：家樂福澳洲龍蝦、乾辣椒、鹽、薑絲、味精、蒜未、米酒、花椒粒、香油

手撕豬肉拌麵

影音食譜連結：https://youtu.be/GcDtFdOmDQQ 手撕豬肉是百搭料理，也算是懶人料理，將食材往電飯鍋丟，就能...

食材：豬梅花肉、蔥段、麵條、薑片、紅蘿蔔絲、辣椒、小黃瓜絲、蒜頭、水、八角、花椒、辣豆瓣、醬油、紹興酒或米酒、胡椒粉、冰糖

麻辣豆腐

食材：板豆腐、油、主鍋、薑、十字刀頭、花椒粉、辣椒粉、蒜、花椒油、辣椒油、麻油、水、醬油、太白粉

免油炸~家常版宮保雞丁

傳統作法會先油炸過再炒，在家簡單健康吃，雞腿肉先煎再炒一樣好吃又不油膩❤️ 食譜影片:https://youtu.be/1i4mG...

食材：雞腿肉、蜜汁腰果、米酒、花椒、醬油、醬油膏、乾辣椒、太白粉、鹽巴、蒜頭、砂糖、嫩薑、青蔥、番茄醬

蔥燒蝦

🕒超簡單10分鐘蔥燒料理 🍤相關食譜：「泰式辣炒海鮮ผัดฉ่าทะเล」、「麻香三杯蝦」、「黑胡椒啤酒蝦」、「簡易蔥燒雞」

食材：蝦子、油、米酒、蔥、熱水、蒜頭、醬油、嫩薑、蠔油、辣椒、香油、花椒粒、白胡椒粉

清燉白玉牛肉湯

**疫情期間一日一菜，跟大家分享簡單料理，在家一樣可以快速上菜，吃得健康、吃得美味** 白玉蘿蔔的鮮甜搭配牛肉來煲湯，完全就是湯中...

食材：牛肉、白玉蘿蔔、水、薑、鹽巴、花椒粒、青葱

香料烤雞佐花椒鳳梨果醬

簡單步驟，人見人愛的烤雞串燒就能端上桌 ! 搭配微酸清爽的台灣在地花椒鳳梨果醬，更瞬間豐富了味覺體驗。

食材：去骨雞腿肉、摩洛哥綜合香料、橄欖油、花椒鳳梨果醬、檸檬、大蒜

酸辣土豆絲

夏天到了, 總是想來點酸酸辣辣的開胃菜. 這道土豆絲我個人非常喜歡~~ 分享給夏天想吃點清爽又帶點辣勁的你們.

食材：馬鈴薯、蔥、蒜、青辣椒、花椒、辣椒、香油

山東燒雞

山東燒雞是一道經典的山東名菜，屬於魯菜系。原使用全雞醃清後炸過再蒸，蒸熟後再將雞肉手撕成雞絲。但小毓利用軟嫩的雞腿肉來取代，並利用...

食材：仿土去骨雞腿、小黃瓜、醬油、香菜、紹興酒、辣椒、烏醋、八角、耐高溫油、白醋、蒜頭、糖、花椒粒、雞汁、蔥段、花椒粉、老薑、香油、蒜末、辣油

有機薑黃酸甜五花肉

酸甜開胃加上有機薑黃粉的提鮮😋風味不錯😘做好一餐食不完可以隔餐再食的時候跟飯一起加熱😋或加到麵湯中一起食也很惹味香香的😋😋😋 每天...

食材：有機薑黃粉、五花肉、冰糖、花椒粒、八角、玉桂皮、白醋、醬油、鹽、生薑、蒜頭

好吃到讓我想尖叫的川味番茄牛肉麵

疫情期間無法在餐廳內用膳，外帶外送美食，冷掉之後味道真的差很多，如果你也有跟我一樣挑食的嘴，這道濃醇香辣的川味牛肉麵真的很適合你，...

食材：牛腱肉、蔥、辣椒、番茄、薑、花椒、砂糖、醬油

筍乾滷肉

印象中筍乾滷肉都是泡在一鍋油裡面，很好吃，但是為了健康著想，教大家這道不油膩超簡單思鄉料理。我的食譜教各位省時、省力、優雅、乾淨、...

食材：五花肉、筍乾、醬油、蔥薑蒜辣椒、米酒、八角花椒、醬油膏、冰糖

酸辣土豆絲

酸辣惹味 今次食譜選用了翠宏的涼拌紅油及魔鬼辣椒粉 別有一番風味！

食材：薯仔、蒜頭、紅蔥頭、蔥、指天椒、翠宏涼拌紅油、翠宏魔鬼辣椒粉、白醋、陳醋、生抽、花椒油

台式紅燒牛肉麵

食材：牛腱肉、薑片、醬油、洋蔥、糖、蕃茄、辣豆瓣醬、蔥、米酒、大蒜、八角、麵、月桂葉、青菜(可略)、花椒

一鍋到底-蔥燒三層肉

**疫情期間一日一菜，跟大家分享簡單料理，在家一樣可以快速上菜，吃得健康、吃得美味** 拜拜後你是不是也有一塊三層肉很頭疼呢？為了...

食材：豬三層肉、食用油、醬油、米酒、青蔥、小磨坊─八角、小磨坊─花椒

簡易版麻辣香鍋

今天做個簡易版的麻辣香鍋，所有食材超市都很容易買到，雖然味道可能沒有像正統的香鍋有那麼多種香料，但滋味還是非常的香，好吃，不敢吃太...

食材：辣豆瓣醬、花椒粒、自行調配肉類、蔬菜、八角、辣椒粉(依個人可接受辣度調整)、五香粉、甜麵醬、植物油、醬油、蒜末、薑未、葱白、葱花、糖、味精、白芝麻