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滷水牛𦟌
little hands 廚房前幾天看到超市有賣冰鮮牛𦟌，心思思買了回來製作滷水牛𦟌，順道做多幾個我最喜歡的滷水蛋。夏天正正適合用來做開胃小吃！剩餘的滷水汁仲可...
食材：牛𦟌、薑、蔥、水、生抽、老抽、紹興酒、蒜頭、香葉、花椒、八角、冰糖
花椒
2,072 道食譜進階搜尋：
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健康自煮，免費試用 7 天，看看「花椒」的零失敗食譜
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四川麻辣紅油(純素)
灶頭鑊尾今天做的這款麻辣紅油可用於調涼菜、包餃子、火鍋、紅燒、麻辣燙。它既非油潑辣子、亦非火鍋底料，祇有單純的麻香味和辣味，可靈活運用於各...
食材：植物油、黑麻油、細辣椒粉、海鹽、粗辣椒片、乾辣椒(海椒)、冰糖、韓式粗辣椒粉、八角(大茴香)、老薑、味精、十三香/五香粉、川砂仁(香砂仁)、芹菜、花椒粉、紅花椒(大紅袍)、麻辣紅油、白胡椒粉、青花椒(麻椒)、花生油、米酒*、月桂葉(香葉)、辣豆瓣醬、冷水、香茅草、醬油、胡荽(芫荽籽)、鹽、小茴香(甜茴香)、素食高湯、白荳蔻、桂皮(玉桂)、山柰(三奈)、廣陳皮/炙陳皮、陽春砂(毛砂仁)、草果、丁香
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異國料理｜泰式打拋豬
溫蒂廚房☾超下飯的泰式打拋豬 配上B.B.漢源花椒油的滋味 在家也可以簡單來一盤異國美味！
食材：豬絞肉、四季豆、魚露、九層塔、蠔油、薑末、醬油、蒜末、砂糖、辣椒、B.B.漢源花椒油、水、檸檬汁
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蔥花肝尖(川)
湊伙搭實驗廚房新派的四川菜，傳統的菜色，豬肝成菜都會為醬色，除了口味吃起來重，看起來也重，近年代的新派改良，不使用醬料調色，成菜看起來清新，吃起...
食材：豬肝、蔥綠花、鹽、洋蔥絲、料酒、蔥白段、胡椒粉、花椒粒、太白粉、鹽巴、味精、白糖、香油
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辣椒小魚乾
紅色鉛筆香辣甜可口的小魚乾辣椒
食材：葡萄籽油、蒜頭、花椒、辣椒、醬油、蝦皮、小魚乾、糖、米酒
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【全素】紅油抄手
scorpior買到了冷凍素雲吞，女兒愛吃辣，就來一道紅油抄手吧～
食材：素雲吞、香菜、醬油、烏醋、辣油、花椒油、味霖
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椒香蒜蓉五花肉
小蕊媽媽椒香蒜蓉五花肉是將五花肉與花椒和蒜蓉一起烹飪而成的一道菜。它以花椒的香氣為特色，為菜餚增添了獨特的口味和風味。五花肉的油脂使菜餚更...
食材：全聯五花肉、白芝麻、花椒、糯米椒、辣椒、醬油、糖、蒜末、香油、黑醋
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香辣乾鍋雞-川
湊伙搭實驗廚房起源於四川，多油重鹹好下飯，屬於鹽幫菜。最早乾鍋食材只有雞肉、兔肉、蔬菜。最早在四川德陽開始有名，後來傳到重慶發揚推廣，慢慢的傳到...
食材：雞腿肉塊、杏鮑菇塊、醬油、蒜片、紹興酒、豆瓣醬、薑片、白胡椒、蠔油、乾辣椒、雞粉、花椒、玉米粉、糖、蔥段、新鮮辣椒段(選配)、高湯、香菜
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香滷豬棒腿
我們這一家的星級料理香噴噴的豬棒腿，肉質鮮嫩多汁，讓人回味無窮。😋 歡迎來FB粉專逛逛，每天都有分享料理哦！ https://www.faceboo...
食材：豬棒腿、老薑、蒜頭、蔥、辣椒、八角、花椒粒、月桂葉、紅冰糖、醬油、醬油膏、咖哩粉、五香粉、鹽巴、白胡椒粉
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重慶酸辣粉(懶人版)
灶頭鑊尾週末中午懶得做飯，來碗酸爽開胃的酸辣粉唄😋 🍜相關食譜：「手擀土豆粉(純素)」、「麻辣米線(簡易版)」、「麻辣水煮肉片(簡易版)...
食材：紅薯粉/土豆粉、花生米/酥黃豆、油潑辣子、酸豇豆/榨菜、花椒油、青江菜/油菜、醬油、熟白芝麻、烏醋、小蔥、鹽、香菜、砂糖、雞粉、花椒粉、白胡椒粉、大骨湯
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好男人料理-麻婆豆腐
葉小新麻婆豆腐、是人人愛吃的經典川菜中，麻與辣的代表菜色，作法也很簡單、是容易上手的下飯神器。
食材：嫩豆腐或板豆腐、豬絞肉、辣豆瓣、蒜頭、番茄醬、蔥、鹽、辣椒、糖、花椒粒、太白粉水、白胡椒粉
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香辣啤酒滷蛋
我的廚房新花樣截然不同於清香型的茶葉蛋，喜歡重口味的朋友可以來試試這款入味好吃的「香辣啤酒滷蛋」。 用味道濃香醇厚的辣豆瓣醬，再搭配適量的辛香料...
食材：雞蛋（約60克/個）、干辣椒、薑片、辣豆瓣醬、蒜仁、啤酒、八角、醬油、花椒粒、老抽（可不加）、鹽、冰糖、白胡椒粉
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手撕高麗菜
廚房女漢子Rita's無敵開胃的素菜料理，酸甜香帶微辣，伴著醬汁超下飯，天氣熱也不怕沒有好胃口喔！！ 也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔～ https:/...
食材：高麗菜、花椒、醬油、辣椒、白醋或陳醋、蒜頭、棕櫚糖或二砂、蔥、鹽
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蝦仁炒蛋🍤
AC蝦仁炒蛋這個超～普～遍～的家常菜 每個煮飯人都有自己的小撇步 不知道大家都會加什麼勒XD 不過除了淋一點帶麻的B.B.漢源花椒油...
食材：雞蛋、蝦仁、B.B.漢源花椒油、蔥花、鹽、黑胡椒、米酒
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椒麻白花椰
我們這一家的星級料理香氣十足，帶點麻麻辣辣的味道，非常美味！😋 歡迎來FB粉專逛逛，每天都有分享料理哦！ https://www.facebook....
食材：白花椰菜、花椒粒、辣椒、蒜頭、蔥、鹽巴、白胡椒粉
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香菜拌麵(五辛素)
灶頭鑊尾愛香菜族必吃！無技巧零失敗的香菜拌麵🍀 🍜相關食譜：「傻瓜乾麵(五辛素)」、「傻瓜乾麵(奶蛋素)」、「椒麻拌麵(五辛素)」、「椒...
食材：關廟麵、蒜頭、香菜、醬油、烏醋、砂糖、香油、花椒油、味精
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舞菇炒豆苗
Shin Shin Hsiao豆苗與舞菇雙重野味配上青花椒油 ，香香麻麻好刷嘴。
食材：好菇道舞菇、豆苗、小玉米、蒜、蠔油、米酒、青蔥、青花椒油、芝麻油、黑白芝麻、鹽巴、醬油
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涼拌料理 <蔬菜> 香油花椒白莧菜
生活美食家Nancy老師/NC5炎熱的天氣, 就是要來一點開胃的小菜! 加上花椒的香氣刺激食慾, 可以更好下飯喔~
食材：莧菜、花椒、香油、鹽
