芝士碎

手擀義大利千層肉醬麵

食材：無鹽奶油、00麵粉、牛絞肉、牛奶、豬絞肉、肉荳蔻粉、番茄碎罐頭、杜蘭小麥粉、鹽、洋蔥、蛋、糖、蒜頭、水、蘑菇、紅酒、焗烤用乳酪絲、巴西里

「比司吉」鹹香酥鬆的洋蔥乳酪司康

這些溫暖的、濃郁洋蔥乳酪味、鹹香酥鬆的司康烤餅， 是我假日時候很輕鬆完成的。 只需要將洋蔥炒成焦糖狀，然後和麵粉原材料混合在一起烤...

食材：洋蔥、無鹽奶油、中麵(all-purpose)、糖、細砂糖、香醋、泡打粉、百里香、大蒜粉、鹽、乾燥歐芹、全脂牛奶、車達芝士碎 (cheddar)

簡易｜蒜蓉青醬意粉 30分鐘料理 附影片

今次會用上次做的青醬來做一道很簡單的青醬意粉, 十分適合放工後, 想快快開餐的你~~~ 請訂閱以表支持🙇🙇🙇 Facebook:...

食材：扁意粉、青醬、蒜瓣A、蒜瓣B、百里香、巴西里、檸檬皮、鹽和黑椒、芝士碎 (可略)

茄汁香腸肉醬(義大利麵)🌶️

醬汁看起來濃郁，其實很清爽！ 拿來拌炒義大利麵~沒負擔！🤗 舖上起司再焗烤~整個 Level up!!!🤤🤤🤤

食材：絞肉、(細)香腸、碎九層塔、洋葱、碎洋蔥、義大利細麵、蕃茄、碎芹菜梗、茄汁肉醬、甜椒、塩、橄欖油、青辣椒、黑胡椒粉、(綜合)起司絲、芹菜梗、起司粉(選用)、九層塔葉、義大利茄醬、蕃茄醬

韓式芝士海鮮煎餅

家嫂決定搞搞新意思，在煎餅表面加上芝士碎再煎香，能增加鹹香之餘，同時有脆脆的口感！ Youtube: https://www.y...

食材：海鮮 (魷魚，蝦仁，蜆肉、雞蛋、海鮮水、韮菜、中筋麵粉、蔥、粟粉、車打芝士碎、鹽、麻油

Tiramisu 特別版

這個Tiramisu十分特別，因為買不到馬斯卡彭起司，所以用cream cheese🧀代替。也因為小妹不喜歡咖啡☕️和酒🍺，所以用...

食材：蛋黃、糖、cream cheese、淡忌廉、熱朱古力、可可粉、朱古力粒、oreo 餅碎

法式起司泡芙 Gougère

法式的小吃 － 泡芙 ，通常都是甜的，加了鮮奶油或卡士達醬，但這次做的是鹹版本，加了起司，香濃的起司香，超級美味！ 我的YouTu...

食材：無鹽奶油、水、中筋麵粉、雞蛋、切達起司碎

芝士牛肉湯

keto friendly (生酮可)

食材：無鹽奶油、牛絞肉、洋蔥碎、奶油乳酪、蕃茄膏、芥茉醬、大蒜粉、煙燻甜紅椒粉、黑胡椒粉、牛肉湯、切達芝士、鮮奶油

普羅旺斯蔬菜湯佐Pistou青醬

🇫🇷畫龍點睛就靠那瓢醬🇫🇷 Pistou是南法普羅旺斯的一種冷醬，和義大利麵常吃的羅勒青醬成員類似但通常不加松子，拌麵、塗麵包都能...

食材：洋蔥、紅蘿蔔、九層塔或羅勒、櫛瓜、大蒜、馬鈴薯、鹽、牛蕃茄、胡椒、月桂葉、橄欖油、鼠尾草粉、水、掰碎的義大利麵、喜歡的硬質起司

提拉米蘇蛋糕(含蛋、吉利丁版)

好久以前做過一次提拉米蘇，那時好像選了一個要打發全蛋的食譜，快把我累死zzz食譜真的要好好挑 因為不想買，也不想做手指餅乾，所以就...

食材：馬斯卡朋乳酪、鮮奶油、即溶咖啡粉、蛋黃、水、巧克力戚風蛋糕、細砂糖、餅乾碎、吉利丁粉

伯爵慕斯蛋糕

食材：牛奶、伯爵茶、吉利丁片、餅乾碎、無鹽奶油、奶油乳酪、砂糖、動物鮮奶油

簡易篇｜秋之蟹宴三：焗釀蟹蓋 (附影片)

家中剩下了蟹蓋和蟹肉? 不如用來做釀蟹蓋~~~ 請訂閱以表支持🙇🙇🙇 If you like this video, pleas...

食材：蟹蓋、面包糠、餡料 蟹肉、巴馬臣芝士碎、洋蔥、磨菇、咖喱粉、牛油、瑞可塔芝士 (Ricotta)

港式烤豬排飯

港式烤豬排飯是香港的代表性西式米飯料理，是港式西餐廳、茶餐廳及港式快餐店在午飯和晚飯時段常見的主餐。 做法是把已煎香的豬排蓋在蛋...

食材：帶骨豬排、白米飯、醬油、番茄、蒜泥、鹽、洋蔥、胡椒粉、雞蛋、太白粉水、起司碎 (切達/帕馬森混合)

獵人燉雞

用「S&B 生蒜泥醬」代替爆香蒜片，大大減少蒜片炒焦變苦的風險。 這一道獵人燉雞有濃濃番茄的鮮甜味與醃漬物蘊含的鹹味，是一...

食材：去骨雞腿肉、洋蔥、海鹽、培根、黑胡椒、舞菇(或其他菇類如洋菇、鴻喜)、起司粉、無鹽奶油、S&B 生蒜泥醬、黑橄欖、酸豆、白酒、雞高湯、番茄碎罐頭

漢堡排（日式）

厚厚多汁的日式漢堡排，搭配不同醬汁有不同的風味，做法不難可以嘗試很多種變化，起司包在裡面變成爆漿漢堡排也可以，參考MASA老師的作...

食材：牛絞肉、豬絞肉、鹽巴、洋蔥碎、黑胡椒、麵包粉、水、牛奶、雞蛋、起司(看個人喜好)

肉醬千層麵（氣炸鍋代替烤箱）

千層麵一直是我婆婆的拿手料理，因為太好吃，所以我一直覺得應該很難（也麻煩）料理 但在老公跟婆婆的鼓勵下，最近我總算提起勇氣嘗試，也...

食材：牛絞肉、蕃茄罐頭、千層麵麵體、黑胡椒、碎起司條(乳酪絲）、白醬

烤起司通心麵

是次跟大家分享自己很喜歡的一道很療癒心情的舒適食物料理《烤起司通心麵》[ 英語原譯：Mac and Cheese] 。 它是一道...

食材：通心麵、切達起司醬、起司碎 (切達/帕馬森混合)、牛奶、無鹽奶油