臺菜

瓜仔肉團

食材：豬絞肉、蒜頭、蔥、脆瓜（蔭瓜）、醬油、蠔油、胡椒粉、糖、香油、米酒

焗烤三杯雞乾麵

香味撲鼻的三杯雞乾麵，碰上香濃起司，喜好重口味的你一定不能錯過😋

食材：三杯雞風味乾麵、花椰菜、茭白筍、杏鮑菇、紅蘿蔔絲、起司條、起司、水

金沙/鹹蛋苦瓜炒蛋/10分鐘/家常菜

鹹蛋黃、苦瓜、蛋，三項低卡的食材加在一起，快炒出一盤金沙苦瓜蛋。好吃又低卡，非常適合控制體重及養身。

食材：青苦瓜、雞蛋、鹹蛋蛋黃、油、鹽、水、蒜、辣椒

涼拌大頭菜($80) ｜附影片

方便好吃的涼拌菜 這道菜使用大頭菜，加入鹽巴、白醋、麻油、砂糖和蒜頭，口感清爽，酸酸甜甜的味道非常爽口，其營養價值豐富，含有豐富的...

食材：大頭菜、鹽巴、白醋、黑麻油、砂糖、蒜頭

蒜苗炒鹹豬肉

人人都會的家常小炒，要做到鹹香不膩、軟嫩不礙口就要費點功夫了；食譜參考自阿基師。 🥩相關食譜：「蒜苗炒臘肉」、「萵筍炒臘肉」、「...

食材：鹹豬肉、蒜苗、辣椒、熱水、米酒、醬油、香油、砂糖、烏醋

溫脾健胃補元氣，四神湯做法學起來！

上週分享了東坡肉刈包後，受到滿多朋友的喜愛的～ 於是，跟朋友討論起了，吃刈包要配什麼比較搭？ Ａ朋友：一定要配四神湯！ Ｂ朋...

食材：小腸、排骨、米酒、鹽巴、四神藥包(100元的份量)、水、白胡椒粒、枸杞

餛吞肉燥湯麵

家裡剛好買了三盒餛吞及統一麵肉燥口味的，靈機一動就想來創作個餛吞麵吧!!我的餛吞調味用的是統一麵肉燥口味的調味包喔，意外發現很搭耶...

食材：市售餛吞、統一麵肉燥口味、豬肉片、貢丸、高麗菜、胡蘿蔔

韓式炒牛肉 bulgogi

食材：牛肉片、洋蔥、醬油、芝麻、糖、麻油、米酒、蘋果或梨、大蒜、薑、黑胡椒

家常炒米粉

#年菜 #宴客菜 #辦桌菜 【家常炒米粉】 在我們家宴客聚會都會出現炒米粉，做法也很簡單，只是備料有點多，但都是容易取得的食材 ...

食材：米粉、乾香菇、乾魷魚、五花肉、紅蘿蔔切絲、洋蔥絲、木耳香菇、韭菜、豆芽、蔥段、蒜末、蝦米、油蔥酥、醬油、米酒、胡椒粉、砂糖、五香粉、水或高湯

滷豬腳 BraisedpigFeet

1⃣️豬腳清水洗淨，放鍋子裡煮一下洗掉浮沫後瀝乾。 2⃣️平底鍋放點油，把豬腳放進去將表皮煎成金黃。 3⃣️撒上五香粉，蔥，薑...

食材：豬腳、五香粉、蔥、薑切片、蒜酥、油蔥酥、滷包、冰糖或二砂糖、米酒、醬油、蒜鹽、八角

麻油麵線

麻油麵線是個非常不容易失敗的基礎料理，基本上有麻油在，香氣都不會少 但怎麼樣能夠讓香氣更足夠呢，關鍵就是用爆香的方式 爆香的種類有...

食材：雞蛋、小白菜、麻油、玉米筍、薑、丸子、蔥、麵線、枸杞、鹽、烹大師

~麻油雙絲~

食材：金針菇、豬梅花肉、米酒、豆干、韓式辣炒醬、大蒜、糖、薑、白胡椒粉、青蔥、太白粉、芝麻油、香菜

蔥爆洋蔥鹹豬肉

加入蔥、薑、蒜和洋蔥等一起拌炒的鹹豬肉，聞得到辛香料和米酒的香氣，吃得到洋蔥的甜，嘗得到鹹豬肉的鹹香味和花生粒的香脆口感，是一道一...

食材：蔥、蒜頭、蒜苗、薑、洋蔥、鹹豬肉、米酒、花生粒

大白菜捲

關東煮裡面必備，自己動手捲起來很有成就感 影片請參考 https://reurl.cc/Z4a2D6 更多影片請訂閱 http...

食材：絞肉、醬油、黑麻油、白胡椒、薑泥蒜泥、青蔥、大白菜

年菜上桌-迎接好運旺旺滷豬蹄

過年的年菜裡頭一定要有豬蹄，一般前腳肉多、後腳腿庫小，所以購買豬蹄時要多注意，豬蹄有著去霉運的好意兆，年菜上桌時別忘了幫助您好運放...

食材：豬前蹄、薑、麻油、米酒、水、八角、醬油、砂糖

滷味麵/雞雜麵

突然想吃滷味

食材：雞心、雞胗、米酒、雞蛋、蔥綠、蔥白、白蘿蔔、薑、蒜、桂皮、八角、香葉、花椒、乾辣椒、醬油、麻油、糖、辣豆瓣醬

(金蘭無添加原味)懷念的古早味~菜脯蛋

菜脯蛋應該是每個台灣人都很難抗拒的一道菜、每次到台菜餐廳或是熱炒店最常被點的菜色之外, 最神奇的是無論這道菜何時上桌, 甚至有可能...

食材：有機蛋(大約440克)、(煎蛋) 葵花油、乾蝦皮、菜脯/蘿蔔乾(稍為再切碎)、香菜梗切未(可省略)、(爆香菜脯蝦皮用) 葵花油、金蘭無添加原味醬油、(裝飾)香菜葉切未