腐竹料理

菜拌飯

營養均衡

食材：飯、高粱酒、肝腸、臘腸、蔥段、薑、芥蘭、蝦米、乾菇、豆皮、毛豆仁、糖、白胡椒鹽

阿嬤的古早味鹹湯圓

懷念的阿嬤味道

食材：小白菜、芹菜、薑、香菇、豆皮、湯圓、米粉

簡易麻辣手撕雞湯米粉

在家可以輕鬆地做出美味的湯米粉

食材：新竹米粉、無皮雞胸肉、水、薑、麻辣醬、醬油、蔥、雞湯顆粒、浙醋、韮菜、香菜、麻油、腐竹、酒

迎春接福寶袋乾坤🎶

迎春接福， 喜接「牛」轉乾坤。 充滿喜樂的寶袋乾坤， 大快朵頤的美味充盈。 家常料理、便當菜， 或是宴客、年菜⋯ 都是最佳選擇。

食材：豬絞肉、雞蛋、S&B 生蒜泥醬、油豆腐皮、米酒、水、牙籤、味醂、醬油、鹽、白胡椒粉、薑末、蔥花

肉片大魯麵

香味四溢

食材：雞蛋麵條、肉燥、油豆腐、豆干、雪花豬肉片、高麗菜、蛋、豆皮、醬油、鮮味炒手

快炒-豆皮炒高麗

豆皮經過油扁後,再跟高麗菜一起炒! 很香很好吃! 又可以增加口感!

食材：高麗菜、豆皮、紅蘿蔔、青蔥、鹽巴、大蒜

香菜豆皮捲

這個料理食材很單純，就只有豆皮，香菜，花生粉，很簡單的風味！卻很有懷舊的滋味喔！ Viola料理師幸福餐桌 https://ww...

食材：豆皮、香菜、醬油膏或醬油、花生粉

客家湯圓

冬至吃點特別的客家湯圓吧～

食材：五花肉、香菇、醬油、乾蝦仁、白胡椒、蒜、烹大師、豆皮、油蔥酥、茼蒿、香菜、米粉、湯圓

芹菜炒豆皮

芹菜炒豆皮 / 給新手的料理教學 豆皮搭配芹菜原來這麼對味 簡單的組合，清爽的口感 完整影片：https...

食材：芹菜、生豆皮、大蒜、紅蘿蔔絲(配色用，可不加)、食用油、鹽、胡椒(提味用，可不加)

什錦冬粉

食材：冬粉、絞肉、醬油、木耳、蠔油、金針菇、鹽、火鍋豆皮、水、紅蘿蔔-刨絲、蒜切末、香菜

綜合菇菇炊飯

日式炊飯是一道多變化的料理，無論你是素食者或是葷食，都可以依照自己的喜好選擇不同炊飯料，我很喜歡加入大量蔬食或雞肉的炊飯，料多豐富...

食材：白米、鴻禧菇、金針菇、鮮香菇、豆皮、紅蘿蔔、昆布柴魚高湯、R&J有機薄鹽紅麴黑豆醬油露、鹽 (第一次加)、鹽 (第二次加)、糖、即食薄鹽毛豆、蔥花

(蛋奶素/全素蔬食)明王炒飯

只要不加入蛋奶素甜不辣，這一道炒飯就是全素的了。 即麻油加茶油炒小玉米筍、黑美人菇、高麗菜、青椒、日本茼蒿、煙薰豆皮、蛋奶素甜不...

食材：小玉米筍、黑美人菇、高麗菜、青椒、日本茼蒿、煙薰豆皮、白飯、蛋奶素甜不辣、麻油、茶油

【老菜脯膨皮白菜滷】煮出獨特鮮味

大白菜是台灣人常吃的蔬菜、冬季必吃蔬菜之一，而白菜滷在閩南傳統家庭中，是經常出現的料理， 古早味流傳都是加入扁魚跟蝦米，這次要用...

食材：高家老菜脯、青春菜脯、大白菜、五花肉、紅蘿蔔、香菇、豆皮、膨皮、木耳、辣椒、香菜、蒜、薑、白胡椒粉、蠔油

【蔬食老菜脯滷味】超下飯，越吃越唰嘴

食材：高家老菜脯、生薑片、辣椒、桂皮、八角、九層塔、醬油、砂糖、水、豆皮、杏鮑菇、紅蘿蔔、白蘿蔔

啤酒麻油雞

麻油雞是台灣人作月子時不可或缺的料理, 但最近天氣突然變涼又下雨, 晚上的時候來碗熱騰騰的麻油雞湯一口喝下去真的通體舒暢。而且因為...

食材：全聯切塊雞肉、全聯新鮮腐竹、地瓜葉、全聯有機黃豆芽、芝麻小磨香油、金針菇、蒜頭、全聯鵪鶉蛋、薑片、黑麻油、德國啤酒、水[蓋過食材]

芹香豆皮

冬天吃火鍋常會有剩下的豆皮，而豆皮久放會有油耗味，為了消化剩下的豆皮，用芹菜特有的香氣加上豆皮清炒，濃濃的芹菜香味及豆香真是速配

食材：芹菜、豆皮、鹽巴、蒜頭、糖、辣椒（可不加）

木木作羹湯｜醬燒炒豆皮

簡單的豆皮加醬油就超級好吃的!! 歡迎試做與分享! 期待與你分享我的每日上菜日😊 記得要來追蹤我的instagram 🌟週一至週五...

食材：生豆皮、大蒜、醬油、九層塔