脯

【老菜脯西瓜綿虱目魚湯】大暑節氣湯頭爽口

大暑：氣溫酷熱、降雨豐沛，注意防曬、多喝水防中暑，有句俗諺這樣說「大暑吃鳳梨」，指大暑前鳳梨不酸，是品嚐好時機！老菜脯西瓜綿虱目魚...

食材：老菜脯、西瓜綿、虱目魚肚、枸杞、老薑乾片、米酒、水

【老菜脯雪梨蓮子排骨湯】秋分燉湯清甜暖胃

老菜脯竹筍膨皮排骨湯，到了處暑時節，白天雖然炎熱，但早晚溫差大，也比較容易感覺乾燥，飲食上要多補充滋潤、含水分的食材，比如白木耳、...

食材：老菜脯、排骨、雪梨、蓮子、栗子、玉米、水

客家老菜脯排骨湯

老菜脯客家人稱為黑金，愈有年紀愈值錢，蘿蔔乾經過歲月的洗鍊，入甕中久藏醣化，風味上會由鹹澀的風味轉為甘醇清甜！ 老菜脯排骨湯佐以紅...

食材：排骨、乾香菇、老菜脯干、菜脯干、老薑片、枸杞、紅棗、清水

炒蒜末辣椒

愛吃辣總會有人分享生辣椒給我， 自己炒~用料單純健康， 一次炒一鍋， 分裝冷凍起來備貨很方便

食材：生辣椒、鹹菜脯（可省略）、蒜末、玄米油或食用油、鹽

【老菜脯南瓜排骨湯】湯頭鮮甜醇郁

有句俗諺這樣說「小暑大暑，上蒸下煮」，意味著小暑天氣炎熱，大暑天氣酷熱。大家千萬要忍住！冰冷飲食、冷水澡切記要適當，飲食盡量清淡、...

食材：老菜脯、排骨、南瓜、紅蘿蔔、老薑乾片、米酒、水

海菜菜脯蛋

口感脆脆的，加上菜脯蛋的鹹香焦， 在現在菜價貴貴的時候， 也是一道兼顧美味及營養的好菜。

食材：海菜、蛋、菜脯

菜脯蛋

今天煮的晚餐 #菜脯蛋 吃不習慣那個米，可是很多人都推薦糖尿病患者應該多吃 新手練習吃素中

食材：蛋、菜脯、油

菜脯蛋

菜脯好保存，容易買 加個蛋就上桌 超級適合防疫期間呀

食材：菜脯、蛋

【老菜脯甘蔗雞湯】夏至節氣燉湯，爽口甘甜

暑氣旺盛的夏天，血液循環劇烈，流汗是我們身體的散熱機制，千萬不要為了解熱，吃太多冰的，反而會把熱氣都悶在體內喔！中醫認為吃清淡飲食...

食材：老菜脯、雞腿、甘蔗、老薑乾片、紅蘿蔔、玉米、紅棗、水

炒辣菜脯

食材：菜脯、辣椒、蒜頭、蔥白、麻油：香油：沙拉油、醬油（調色）、糖、烹大師、米酒

肉絲炒菜脯

食材：肉絲、菜脯、醬油、蒜頭、米酒、辣椒、胡椒粉、蔥、豆豉

【老菜脯菱角菇菇雞湯】寒露燉湯，健脾養胃

在秋天吃菱角補身、保健康再適合不過了 菱角的營養價值高 有豐富的澱粉、蛋白質及礦物質 有益腸胃，非常適合滋補養身！ 可以選喜歡的菇...

食材：老菜脯、菱角、雞腿、鴻禧菇、雪白菇、乾香菇、老薑乾片、枸杞、米酒、水

草仔粿(菠菜、艾蒿)

口感軟糯，菜脯米鹹香， 我用艾蒿水拌麵團，做出來的草仔粿， 吃完後，竟然還帶些甘甜~😲 好多年沒吃草仔粿了~ 國外買的青團也跟台...

食材：糯米粉、粘米粉、油、糖、紅葱頭、茶包袋、(艾蒿)水、蝦米(選用)、蕉葉/竹葉 3"x2.5"、菠菜、香菇丁、乾艾蒿葉、絞肉/豆干丁、鹹菜脯絲、油葱酥、醬油、白胡椒粉、黑胡椒粉、水、塩

炒豆乾丁小魚乾

食材：豆乾丁、小魚乾、香油麻油、醬油、白胡椒粉、菜脯切末、蒜頭切末、蔭豆鼓

辣炒蘿蔔乾(五辛素)

香辣可口的蘿蔔乾，越嚼越香，實在太下飯啦!!! 🥬相關食譜：「自製客家酸菜(純素)」、「湖南酸白菜(純素)」、「炒酸菜(五辛素)...

食材：菜脯(蘿蔔乾)、蒜頭、辣椒、蔭豆豉、米酒、砂糖、味精、植物油

【老菜脯竹筍膨皮排骨湯】處暑燉湯溫順滋補

老菜脯竹筍膨皮排骨湯，到了處暑時節，白天雖然炎熱，但早晚溫差大，也比較容易感覺乾燥，飲食上要多補充滋潤、含水分的食材，比如白木耳、...

食材：老菜脯、竹筍、排骨、膨皮、老薑乾片、香菇、米酒、水

菜脯蛋

菜脯蛋絕對是台菜經典料理之一！ 鹹香下飯難忘的好滋味～

食材：菜脯、蒜末、雞蛋、米酒、醬油、胡椒粉、蔥花