胡椒粒

夏日爽口雞胸蔬菜沙拉

炎炎夏日，就是要來個不油膩又輕清爽的料理，備料超簡單又快速，營養健康不發胖，大家趕快來試試呦！

食材：卜蜂輕食沙拉胸、有機苜蓿芽、小黃瓜、小番茄、玉米筍、美白菇、鴻喜菇、北海翅、阿薩母茶葉蛋、檸檬、玉米粒、香蒜洋蔥醬、小磨香油、粗粒胡椒

蔬菜豆腐餅

食材：豆腐、紅蘿蔔末、蔥末、玉米粒、木耳、辣青椒、香菜、鹽巴、胡椒、麻油、蛋、麵粉

嗆辣胡椒蝦

唰嘴、香辣、好好吃

食材：草蝦、白胡椒（中藥店買才夠味）、黑胡椒粒調味、胡椒鹽、蒜頭、米酒、蔥或香草（點綴用）、鹽巴

【低蛋白】大廚蔥香炒飯

熱量 980kcal 蛋白質 8g 鈉 341mg 鉀 171mg 磷 189 mg 本食譜含1.1份蛋白質

食材：大塚高纖米、真粒米、開水、蛋、青蔥、植物油、勝食醬油、白胡椒

綜合滷味🐥雞腳凍、雞胗、雞心

台式滷味小菜是晚上配啤酒的好佳餚，用滷汁半小時左右熬煮時間，煮的過程中鹹香四溢令人食指大動，可以熱熱食用, 加入花椒粒微麻微辣，刺...

食材：雞腳、雞心、蔥[蔥白, 切4cm段]、雞胗、老薑[切0.2cm片狀]、米酒、醬油[滷汁用]、蒜仁[去皮]、蔥花[蔥綠切成的部分]、醬油膏[滷汁用]、葡萄籽油、香油、米酒[滷汁用]、二砂糖、水、水[滷汁用]、萬用滷包、月桂葉、胡椒粒

彩椒菇菇歐姆蛋

雞蛋料理千百種，中式最具代表即是菜脯蛋、蔥花蛋、9層塔蛋、醬油蛋..等，西式則是美式炒蛋、歐姆蛋..等。 我自己蠻喜歡歐姆蛋，可以...

食材：雞蛋、松本茸菇、紅胡椒粒、黃、紅彩椒、綠胡椒粒、牛奶洋蔥、玫瑰鹽、鮮奶、綜合生菜

蒜炒培根義大利麵

口味稍微重一點，適合晚上搭配啤酒或白酒

食材：蒜頭、培根、義大利麵條、鹽、粗粒胡椒、朝天椒

皮蛋瘦肉粥

冷冷的天吃暖暖的粥真舒服

食材：洗好冷凍白米、瘦肉（或絞肉）、皮蛋、芹菜、蔥、水（白米10倍）、昆布一條剪段（可無）、白胡椒、鮮味炒手（鹽）、乾香菇泡發、玉米粒（可無）、雞蛋🥚（可無）、高麗菜（可無）

懶人玉米濃湯

英國超市裡有些買不到，利用簡單食材煮出台式口味玉米濃湯

食材：玉米粒或玉米罐頭、洋蔥大顆、培根、馬鈴薯大顆、蛋、奶油、鮮奶、雞粉、糖或煉乳、研磨胡椒、太白粉

雜菜羅宋湯

這是道不正宗的羅宋湯，沒有加紅菜頭或茄膏，所以顔色較淡，但我就是喜歡它清新的口感，不像餐廳那些咸辣油膩的。晚餐只喝這個湯就非常滿足...

食材：牛𦟌、西芹、馬鈴薯、洋蔥、番茄、紅蘿蔔、椰菜、白胡椒粒、月桂葉

自製蔥油餅

外酥內Q的蔥油餅，自己做不難，當作早餐或是消夜都很方便。 ------------- FB:姐姐與轉圈葛葛的生活日誌 http...

食材：中筋麵粉、滾水、冷水、鹽巴、蔥花、白芝麻、彩色胡椒粒、玄米油

王家福州炒年糕

這是一道家鄕年節常吃的菜，也是外省第三代的我，過年必煮的年菜，福州式的炒年糕會加糖或是炒糖色，並加入海鮮增加鮮味，這次加蝦湯提鮮也...

食材：九州年糕條、豬後腿炒肉絲、素蠔油、油菜、冰糖、白刺蝦、醬油、黑木耳、紹興、白精靈菇、米酒、蒜粒、鹽、白胡椒

油漬菇（常備菜）

預做好的油漬菇，直接省略煸製的過程，讓料理更簡便。

食材：鮮香菇、長柄白玉菇、初榨橄欖油、鴻禧菇、四色胡椒粒、金針菇、綜合香料、月桂葉、香菜、香椿醬、薑、鹽

自製漢堡肉/美味香料肉漢堡

對外食族來說，美式早餐店或是麥當勞等速食餐廳，點一份漢堡快速有方便。 但自己可以動手做些漢堡肉冷凍起來，其他食材備料都是現切現搭配...

食材：漢堡麵包、自製漢堡肉、牛絞肉、洋蔥、豬絞肉、綠胡椒粒、蕃茄、牛奶洋蔥、白胡椒粒、起司片、紅蘿蔔、玫瑰鹽、雞蛋、豬油/食用油/橄欖油、萵苣生菜、米酒、黑白玫瑰胡椒鹽、太白粉

檸檬香料松坂溫沙拉

過年和娘家人到烏來內洞步道爬山，或許是太久沒運動了，一路上姊妹們唉唉叫，氣喘吁吁.... 老爸已經80幾歲了，卻一馬當先，完全輕輕...

食材：松阪豬肉片、紫洋蔥、綠胡椒粒、牛奶洋蔥、黑胡椒粒、壽喜燒醬、香菜、紅胡椒粒、新鮮檸檬汁、檸檬皮、玫瑰鹽、研磨香料、黃砂糖、壽喜燒醬汁、辣椒

蕃茄燉透抽鑲蝦泥

食材：白飯、蛋黃、醬油、洋蔥、高湯、玉米粒、清酒、蕃茄、二砂糖、蝦仁、味淋、鹽、白胡椒、雞粉、米酒、沙拉油、透抽、紅蘿蔔

肉骨茶

嚴媽媽小食記分享讓家人吃的安心及愉悅料理 https://www.facebook.com/PhoenixCooking/

食材：排骨、肉骨茶包、蒜頭（清洗乾淨不去皮）、紅棗（邊邊切一刀入味）、白胡椒粒、蔥、薑