義大利蔬菜湯

《料理簡單做》法式洋蔥湯

食材：洋蔥切絲、無鹽奶油、鹽巴、糖、麵粉、白酒、高湯、義大利香料粉

高麗菜牛肉卷

這是一道由義大利料理演化而來的東歐家常料理，主要是將米飯、牛肉和一些美味的材料充分混合後包成高麗菜卷再放入烤箱細火慢燉。其實看起來...

食材：牛絞肉、白飯、義大利香菜，剁碎、大蒜，剁碎、蕃茄醬糊、鹽、胡椒粉、辣椒粉或七味粉、高麗菜葉、雞肉高湯、白酒、洋蔥，切碎

義式托斯卡納濃湯

這是我最愛的一道義式濃湯, 每次到義大利餐廳絕對少不了Zuppa Toscana 配上麵包條作為前菜. 我想著今天晚餐吃番茄肉醬麵...

食材：大顆馬鈴薯、烤好的培根、白酒/米酒、義大利香腸肉、高湯 (1 罐)、羽衣甘藍(洗淨切小片)、奶精或液態鮮奶油、鹽、楓糖、黑胡椒、白色起士絲

德式熱馬鈴薯沙拉

這是我當時考西餐執照的題庫之一，我稍微改變了作法，看起來平凡無奇的ㄧ道料理，卻好吃到讓人會想ㄧ口接一口喔！

食材：馬鈴薯、培根、洋蔥、白酒醋、法式芥末醬、雞高湯、鹽，胡椒、義式綜合香料

蒜香海鮮義大利麵

蒜香海鮮義大利麵，就是可以用隨手可得的食材，細心地處理好每樣食材後，依序入鍋煎煮，簡單的調味，就可以將食物的鮮甜、美味呈現出來，讓...

食材：義大利麵、干貝、透抽、鮮蝦、四季豆、蒜片、白酒（米酒）、奶油、高湯、橄欖油

香濃南瓜嫩雞義大利麵

我喜歡吃南瓜，可是卻沒煮過南瓜料理～ 趁著最近接近萬聖節，看著很多南瓜食譜出爐，就也來試著做道南瓜義大利麵，不會很困難喔，而且一鍋...

食材：橄欖油、洋蔥(切丁)、雪白菇(切除尾端撥散)、嫩雞肉片、有鹽奶油、鮮奶、雞高湯、南瓜(蒸熟後壓成泥)、義大利麵、紅彩椒(切丁)、黃彩椒(切丁)、蒜香黑胡椒、鹽巴、帕馬森起司粉

帕瑪森蘑菇燉飯&香料雞腿

無難度的起司蘑菇燉飯🌸配上煎的微焦的義式香料雞腿🐓 🧀帕瑪森起司🧀

食材：雞腿、飯（薑黃飯）、奶油、洋蔥、紅黃彩椒、蘑菇、蒜頭、帕瑪森起司、鹽、橄欖油、牛奶、義大利香料、雞高湯

白醬義大利麵佐嫩煎雞肉

滿簡單的一份料理，材料也不多，大約兩百以內可以解決

食材：雞里肌肉、義大利麵、牛奶、雞高湯、羅勒、洋蔥、奶油、麵粉、鹽、蛋

蕃茄奶油鱸魚一夜干

食材：旭海安溯－海鱸魚一夜干、雙色甜椒、洋蔥絲、大蒜、義大利巴西利、蕃茄醬汁、洋蔥、鮮奶油、時蘿草、檸檬、鹽.胡椒、橄欖油、高湯

泰式酸辣海鮮義大利麵

食材：義大利麵、橄欖油、泰式海鮮醬Tom Yum、蝦子、花枝、鹽、蛤蜊、胡椒、高湯罐頭、花椰菜、白酒、或自行熬煮高湯、甜椒、玉米筍、洋蔥、紅蔥頭

義大利番茄蔬菜湯@188懶人料理

番茄加上蔬菜熬成湯底，加上義大利麵、培根或德式香腸就是好吃又有飽足感的濃湯麵，或是加上鮮蝦、蛤蜊又可變化成濃郁鮮甜的海鮮湯了~ 一...

食材：番茄、洋蔥、馬鈴薯、蒜頭、芹菜、德國香腸、花椰菜、義大利麵、罐頭高湯、義大利香料、黑胡椒

鮮奶油磨菇雞肉義大利麵

Creamy 又香濃的鮮奶油醬汁，加入雞肉和磨菇更飽足。15分鐘就做到的快速義大利麵，開胃又美味！ 我的YouTube 頻道：ht...

食材：義大利麵、雞肉、磨菇 （切片）、洋蔥、牛奶、雞高湯、動物性鮮奶油、起司碎、巴西里碎

粉紅鮭油時蔬意大利麵【完美絕配義式饗宴】

之前在意大利麵店吃到粉紅醬就一直念念不忘~感謝有這次的機會，吃到粉紅醬的感覺真好！就讓我們一起來動手玩烹飪吧~

食材：百味來意大利麵醬、百味來意大利管麵、牛奶、高湯、洋蔥、玉米筍、鮭魚

《簡易版》南瓜野菇燉飯～非常好吃！素食可

之前有分享過燉飯作法，是比較正統的方式，這次的做法較簡單且快速，但美味依舊！很好吃！沒有正統risotto用的義大利米也沒關係，可...

食材：義大利米or白米、南瓜、各式菇類、洋蔥、白酒or米酒、高湯、義大利綜合香料、鹽、黑胡椒、奶油

[清冰箱料理]簡易白醬濃湯義大利麵

在大吃大喝的假日之後，總會想來一點簡單輕淡的都市風輕食 簡易白醬濃湯義大利麵，選用GI值低 的材料來製作，備料簡易又可口… 本文同...

食材：菇類 (此次選用鴻喜菇)、洋蔥、紅蘿蔔、高麗菜、牛奶、水、雞里肌、調理湯塊 (約6塊)、義大利麵(約100G、綠色蔬菜

紅蘿蔔護眼濃湯＿挑食對策

勸做理由 ♕顧眼睛3C綁架家庭必備 ♕有濃郁沒有過多澱粉負擔 ♕半小時以內快速上桌 ♕加蘋果沒時間燉煮也鮮甜 我也會用平湯碗上面...

食材：中型紅蘿蔔、蘋果、洋蔥、大蒜、麵粉、水、高湯塊、番茄泥或醬、起司片、牛奶、鹽和胡椒、義大利綜合香料（可略）

豆腐白醬培根義大利麵

食譜設計、攝影︱Phyllis

食材：板豆腐、高湯、豆腐白醬、鹽、義大利麵、黑胡椒、培根、洋蔥、高達起司、鹽、黑胡椒