红烧鱼

紅燒魚 (海吳郭魚)

吳郭魚肉細但會擔心有土味 海水養殖的吳郭魚腹部處理乾淨 簡單紅燒就很好吃 ✅吳郭魚如何去土味: 用湯匙刮魚腹部髒東西洗掉就不會有...

食材：海吳郭魚、青蔥、素蠔油(或習慣用醬油)、薑片、米酒、鹽巴、蒜頭、烏醋、蛋汁、辣椒

蒜香紅燒魚

酥脆的吳郭魚配上簡單的蒜香配料，沒有太複雜的程序卻有平凡的美味

食材：吳郭魚、麵粉、蒜頭、味醂、醬油、醬油膏、糖、水、辣椒、蔥

紅燒虱目魚肚

油脂肥厚的虱目魚肚，搭配蒜苗紅燒，鹹香軟嫩，是好吃的台灣味呀！

食材：虱目魚肚、青蒜苗、醬油、米酒、味霖、烏醋

紅燒魚 (黃魚)

過年媽媽拜祖先的黃魚 變身下飯的紅燒魚

食材：黃魚、洋蔥、蒜苗、老薑片、辣椒、醬油、米酒、糖、烏醋

紅燒魚 （海鱸魚）

聽說今天是魚人節 那就吃魚應景一波 海鱸肉細無小刺很可以 煮湯熬粥紅燒都很美味

食材：海鱸魚片、蔥、素蠔油、老薑片、米酒、蒜片、烏醋、辣椒、葡萄籽油（習慣用油）

快速上桌~~紅燒吳郭魚

因為最近開始分流上班, 又不能太常出門, 在家工作[WFH: Work From Home] 開始很容易三餐不定時, 秉持著在家工...

食材：吳郭魚、蔥切段5cm、油、薑切絲、大吟釀醬油、蒜苗切斜刀、玉泉清酒、工研味霖

紅燒吳郭魚

食材：吳郭魚、薑、蒜末、蔥、鹽、蠔油、糖、水

紅燒鯛魚片

經過處理的鯛魚片是很適合家裡有小孩老人的菜色 ， 因為他沒有刺而且肉質細緻， 把它拿來紅燒鹹香開胃，紅燒魚最重要的就是調味，而醬油...

食材：鯛魚片、蔥·薑·蒜·辣椒·青蒜切末、醬油、米酒‧白醋‧糖、鹽 糖

紅燒菇菇鮭魚

食材：鮭魚、杏鮑菇、味霖、薑、日式鰹魚和露、蔥、醬油膏

紅燒魚 (劍旗魚)

法國餐廳旗魚的肉質細緻少脂肪 我也來試試火侯控制得宜鮮嫩好吃 紅燒醬汁搭配雪白菇口感層次升級 餐後水果,最近很需要幫忙的現打鳳梨汁

食材：劍旗魚、雪白菇、素蠔油、青蔥、烏醋、蒜頭、玉米粉、辣椒、米酒、葡萄籽油(習慣用油即可)、白胡椒粉、黑胡椒粒、水

紅燒虱目魚

入秋後的虱目魚鮮甜美味 不需複雜的調味料和烹調技巧就能煮出美味的紅燒虱目魚😋

食材：虱目魚(去頭去尾)、蒜頭、辣椒、蔥、醬油、糖、油、水

紅燒鰹魚 / 家常菜

朋友問怎樣能把魚煎的美美的 這題問的真好，完全是我在意的路線，買魚來實做分享～ ⭕️掌握這個小撇步好吃又美麗 : 翻一次就好

食材：鰹魚、蒜頭、青蔥、老薑片、辣椒、油、米酒、醬油

紅燒虱目魚+ 蜂蜜南瓜+ 煎茄子餅

歡迎大家來逛逛~ 所有食記裡的調味料，除非需特定比例， 否則我不會標示要幾匙，因為每個人口味不同，大家要開始滾到收汁前， 自己試味...

食材：虱目魚肚、薑、南瓜、蜂蜜、茄子、紅蘿蔔、蔥、麵粉、雞蛋、九層塔

【緊張的】紅燒黃魚

黃魚是一種肉質細緻的魚種，非常適合用來紅燒，鹹香鹹香的滋味與細膩的魚肉譜出美味的樂譜。

食材：黃魚、食用油、蔥、鹽、蒜、醬油、辣椒、水、米酒、糖

紅燒魚

食材：魚、薑、蒜、蔥、醬油、水、糖、米酒

紅燒黃魚

食材：黃魚、蔥、薑、蒜頭、辣椒、油、醬油、砂糖、水

lanni 紅燒鮭魚豆腐

鮭魚油質豐富,煮湯或紅燒都好吃,加上豆腐一起燒,感覺吃起來更有滋味呀！

食材：鮭魚、洋蔥絲、醬油、薑絲,蒜片、二砂糖、青蒜、烏醋、紹興酒