綠竹筍料理

烏殼綠竹筍香菇包子

食材：中粉、糖、烏殼綠竹筍、速發酵母、絞肉、油、油蔥酥、水、醬油、香菇

竹筍排骨湯

竹筍排骨湯~盛夏季節，就是要喝一碗濃郁香甜夏季盛產的~鮮竹筍排骨湯湯湯…

食材：綠竹筍、排骨、台鹽高級碘鹽、水、薑片

鮮筍排骨湯

每到了夏天總是少不了鮮筍排骨湯，全家人都喜歡喝的湯喔

食材：綠竹筍或麻竹筍、雪白菇、貢丸（或香菇貢丸）、薑片、蛤蜊、鹽、排骨

春捲「金磚」｜稍稍花時間年菜

外婆家的炸春捲 (Fried Spring Roll) 也是過年到外公、外婆家可以吃到的美食，每年僅此一次機會。雖然我們每次都已經...

食材：後腿肉、乾香菇、冷藏真空裝綠竹筍、豆干、荸薺、大白菜、高麗菜、韮黃、鹽、太白粉、潤餅皮

鮮筍鮪魚炊飯（電子鍋）

新買了綠竹筍，又在冰箱裡找到用剩的紅蘿蔔和牛蒡，用來做這道鮮筍鮪魚炊飯最適合了。

食材：白米、綠竹筍、紅蘿蔔、牛蒡、鮪魚（海底雞）罐頭

涼筍沙拉

到了綠竹筍產季，怎麼可以錯過綠竹筍沙拉呢！

食材：綠竹筍、米、水、沙拉

紅燒獅子頭

美味的紅燒獅子頭，往往都買半成品「驚喜包」好吃與否？內容物是什麼？完全都不知道，更慘的大多都是迷你的小獅子頭，簡單的方法分享獅子頭...

食材：豬絞肉（肥3:瘦7）、大白菜、蠔油、乾香菇、醬油、紅蘿蔔、紹興酒、雞粉、太白粉、新鮮綠竹筍（煮熟）、雞蛋、糖、水、洋蔥、烹調紙、五香粉、沙拉油

玉米竹筍湯

食材：玉米、綠竹筍、蔥段、熱水、鹽、香油

泡菜豬五花炒麵

泡菜炒過之後的酸香味，不只能解除五花肉的油膩感，泡菜汁與豬油完全乳化後的濃郁醬汁，包覆在每一根麵條上，每一口都有泡菜與肉的飽滿香氣。

食材：拉麵、豬五花肉片、泡菜、煮熟的綠竹筍、萵苣、泡菜汁

纖翠涼筍三色蔬菜盤

綠花椰擁有豐富營養價值，但濃厚的味道卻常讓孩子們退避三舍，想讓孩子愛上花椰菜其實很簡單！清爽的涼筍能很好的中和掉花椰菜的特殊味道，...

食材：綠巨人纖翠綠花椰菜、綠巨人天然三色蔬菜、綠巨人珍珠玉米醬、綠竹筍、蜂蜜、優格、鹽與胡椒

夏日涼筍佐雙色沙拉醬～免開火

全聯買回來的熟綠竹筍，只要切塊就能吃了。鮮甜甘美。 加上雙色美乃滋，美味啊！夏天就是要吃涼筍。

食材：熟綠竹筍、沙拉醬1/2包、醬油

高麗菜捲🌿全素

高麗菜，富含多種營養成分，包括維生素B、C，鈣、磷、鉀、鐵與維生素K等多種微量元素，同時含有豐富的膳食纖維，可促進腸胃蠕動、改善便...

食材：高麗菜、素火腿、綠竹筍、乾香菇、生香菇、薑絲、紅蘿蔔、小黃瓜、枸杞、素蠔油、鹽、糖

抓住夏日限定「綠竹筍香菇雞湯」的尾巴

微涼的雷陣雨過後，來個微進補≧ω≦ 簡單零技術，一指完成綠竹筍香菇雞湯! . 夏日5-10月限定保證好吃綠竹筍， #最嫩的綠竹筍要...

食材：綠竹筍、雞肉、乾香菇、枸杞(可有可無)、鹽

竹筍肉絲粥

食材：綠竹筍、肉絲、鰹魚粉、米、鹽、醬油、白胡椒粉、香油、米酒

竹筍排骨湯

簡單調味，才能品嚐出筍子釋放出的甘甜味。

食材：烏殼綠竹筍、排骨、鹽、水

涼拌甜筍沙拉+蔬菜蒸蛋

忽然想到古代人煮涼筍有在配沙拉的嗎...不要理我，當然筍子就是要跟沙拉尬在一起才夠味呀，這是天理（這是阿卯的道理），筍子當季太甜美...

食材：綠竹筍、玉米筍、秋葵、雞蛋、沙拉醬、鹽、水

♡綠竹筍炊飯♡

香米洗一下 / 香菇整朵 / 綠竹筍切條狀 香米中放1杯水 / 可把香菇水一起丟在裡面 / 筍子切條狀 / 鴻禧菇手剝開 / 加...

食材：綠竹筍（大）、乾香菇、鴻禧菇、鹽、葵花油、香米