絞肉

肉末豆皮

下飯的快速料理

食材：絞肉、豆角、豆瓣醬、蔥花

蒸梅干菜肉丸子_電鍋料理

梅干菜是由新鮮芥菜鹽漬後，曝曬成乾所製成，有著獨特的甘醇香氣。將梅干菜切碎拌入肉丸子裡，每一口都有著梅干菜的鹹香甘醇。這是一道美味...

食材：豬絞肉、梅干菜(乾)、鹽巴、蒜末、白砂糖、清水、醬油、蠔油、紹興酒、白胡椒粉、香油、太白粉

塔香肉末茄子

食材：豬絞肉、茄子、醬油、九層塔、米酒、蒜頭、糖、辣椒、醬油膏、白胡椒粉

台式香辣打拋豬

今天分享泰國風味九層塔炒肉，香辣夠味超好吃🌶️🌶️🌶️

食材：豬絞肉、九層塔、溫水、朝天椒、味醂、蒜頭、醬油、豬油、蠔油、沙拉油、魚露、老抽/泰式甜醬油、粗辣椒粉、味精

相撲火鍋（ちゃんこ鍋）

「相撲火鍋」是日本相撲手常吃的料理之一，其湯底較其他日式火鍋清淡，食材則以雞肉跟大量蔬菜組成，可以讓相撲手增加體重之餘，又可以為他...

食材：蔥、紅蘿蔔、水、鮮香菇、10公分長昆布、雞絞肉、大白菜、蔥白、油揚豆腐、米酒、鹽麴、醬油

香菇瓜仔肉燥

食材：黑瓜罐頭、絞肉、米酒、香菇、醬油、車輪（可省）、黑瓜醬汁、蒜末、冰糖、白胡椒粉、水

糯米珍珠丸子

這道大人和小朋友都喜歡的糯米珍珠丸子，口感軟糯鮮香，還帶點Q彈，一口下去，多重享受，你也快來試試吧！😘 計量單位：1小匙=5毫升...

食材：糯米、豬絞肉、蛋白、鹽、醬油、香油、薑末、太白粉、蔥花（灑表面）

清蒸肉圓｜北鼎多功能蒸燉鍋

以清蒸的方式取代油炸 蒸煮的過程保留了食材的原味 少了油炸的負擔 同時保留肉圓的Q彈外皮與鮮美餡料 食譜來源:新竹遠東-魏嘉美 ...

食材：濃稀飯、樹薯粉、豬絞肉、在來米、乾香菇、好水、蒸熟筍丁、鹽、醬油、胡椒粉、香油、五香粉

肉燥炒米粉 / 簡單炒米粉

想吃炒米粉但又懶得款很多料，可以這樣做。

食材：新竹米粉、有機綠豆芽菜、豬絞肉、油、油蔥酥、白胡椒粉、五香粉、黑胡椒粒、醬油或蠔油、水

芋頭丸

食材：芋頭絲、豬絞肉、金鉤蝦、香菇、白胡椒、五香粉、醬油、油蔥酥、水、糖

自己做蘿蔔糕

蘿蔔糕最頂的吃法，煎恰恰。

食材：在來米粉、淨水、白蘿蔔、台灣蝦皮、台灣油蔥酥、台灣蘿蔔乾、豬絞肉(細絞)、蠔油、白胡椒粉、五香粉、酪梨油

千層茄子（胖胖茄）

在傳統市場偶遇胖胖茄，一條十元。以前家裡老人總說：「別買胖茄，很難吃。」 歲月告訴我”不聽老人言，不一定吃虧”。 炒了肉醬，放了...

食材：胖胖茄、絞肉、洋蔥、蒜末、蕃茄醬、糖、Cheese絲、義大利香料、黑胡椒

苦瓜鑲肉

電鍋料理 夏天是很棒的苦瓜季節 吃的苦中苦 方為人上人

食材：苦瓜、絞肉、紅棗、紅蘿蔔、玉米筍、醬油、烏醋、太白粉水、糖、白胡椒粉、鹽巴、蒜頭

茴香水餃

食材：茴香、豬絞肉、水餃皮

蒼蠅頭

120元 沒韮菜頭用韮菜, 味道一樣, https://youtu.be/j4AkOpW_pBA?si=sK9GCxa9uTZPnGfb

食材：韮菜、絞肉、鹽、辣椒、味精、豆豉

經典滷汁獅子頭

這道傳統的獅子頭以豬絞肉為主料，搭配蓮藕丁或馬蹄丁增添脆口口感。炸至金黃的肉丸經滷汁燜煮，吸飽濃郁的醬香，最後以濃稠的芡汁收尾，入...

食材：豬絞肉、鹽、大蔥（切片）、雞蛋、薑（切片）、太白粉、八角、大蔥（切末，可省）、月桂葉、薑末、花椒、蓮藕丁或馬蹄丁、米酒、醬油、蠔油、冰糖

十三香椒鹽蔥肉餅

食材：高筋麵粉、水、鹽、蔥、絞肉、醬油、米酒、油、味旅十三香胡椒鹽