紹菜

簡易櫻花蝦皮煮紹菜

貓糧·貓娘

這是過年時買下的紹菜（天津大白菜）做成的菜式，鹹香的蝦皮和丁香魚乾配上清淡的蔬菜，為新春過後增加了一份健康和營養，令腸胃可以稍稍休...

食材：紹菜、櫻花蝦皮、丁香魚乾、清雞湯、浸好的雲耳、薑片

奶油津白

姥姥廚房

紹菜的香甜菜汁，加入牛奶奶味所煮出來的奶油，濃而不膩。搭配上鹹鮮的金華火腿，滋味無窮！

食材：紹菜、金華火腿、太白粉、薑、水、雞湯、鮮奶

精美紹菜 (津白) 卷

小丸子開爐

紹菜，亦有叫津白 本身味淡，所以做肉卷，淋上干貝汁變成美味一道菜

食材：紹菜、豬攪肉、蝦米、生抽、香菇、干貝、生粉、粉絲餅、蠔油，老抽、白胡椒粉，酒，麻油、蒜蓉，薑蓉、生粉水

紹子麵(哨子麵)/家常菜眷村菜

朱麗安廚房

哨子麵(紹子麵)類似肉臊麵，但做法不同，各有其味。哨子麵作法簡單，著重調味，鹹鮮香。 詳細圖文步驟： 🔔朱麗安好食光 https:...

食材：豬絞肉、麵條、蒜末、薑末、蔥花、辣豆瓣醬、花椒粉、醬油、米酒、醋、鹽、糖

回锅肉

kat

跟著做是否也是咸鲜微辣？ 一年多前在食店遇到很好吃的回锅肉，然后朝思暮想那碟回锅肉，真的没有吃过那么好吃的回锅肉。再回去已经找不...

食材：李锦记豆瓣酱、姜末、蒜末、虾米，切碎、葱段、辣椒，切碎，别接触会手痛、猪五花肉/猪腩肉、绍菜、紫洋葱、豆豉末、酱油，太咸可自行减少、塩、糖、料酒

【冬至菜!】順德銅盤雞

肥舅父

一道順德名菜銅盤蒸滑雞，只需要一個易潔鑊，在家安坐十分鐘就煮到？順德銅盤雞做法食譜 附影片教學 ->> https:/...

食材：雞、大頭菜、紅棗、生抽、生粉、紹酒、蔥、乾蔥頭、薑、鹽、糖、胡椒粉

超簡單 ! 港式『炆南乳齋』素菜!

Jimz Mok

這個炆南乳齋是香港家庭必學的一道菜! 通常想吃大量蔬菜，或是在拜拜的時候，就會煮它! 不知道台灣有沒有南乳在賣， 如果有的話， 不...

食材：南乳、薑 ，蒜、紹菜 / 娃娃菜、中式酒 (我用米酒)、冬菇、鹽、麵筋球、糖、粉絲、蠔油

**爽嫩彈牙～清湯燉獅子頭

karenlala

此食譜最適合一家大小，因為超級彈口美味，拌成湯飯一流，健康又好吃！ 用水柳肉肉身較軟身外又較瘦，相比用半肥瘦肉碎更健營。 老公大愛...

食材：瘦水柳肉碎、紹菜、水、葱粒、粟粉、薑片、減鹽豉油、脫脂清雞湯、糖、鹽

紹菜蝦米粉絲煲

芙芙little kitchen

詳細可以看以下網址: http://fufulittlekitchen.blogspot.hk/2013/07/blog-pos...

食材：紹菜、蝦米、粉絲(小)、蒜頭、雞粉、熱水、鹽

鮮蔬拌紹香紅露醉雞【年菜到你家】

QQ♥廚房♫✿♪♥♪✿♫

不知主婦們是否開始擬定農曆年節的菜單了呢? 一般過年團聚，總是會多準備依些大菜，但一個人準備通常是忙的不可開交，必需準備幾道快手即...

食材：彙饌紹香紅露醉雞、小黃瓜、附贈調味包、西洋芹菜、研磨式綜合香料鹽、小蕃茄、香油、洋蔥、香菜、大辣椒

雞肉菜飯

丁C9

這個菜飯老實說我是在網上找的 。它非常簡單， 對於我們沒有時間煮飯的人來說， 有著很重要的幫助 。因為材料簡單、 煮法容易，又十分...

食材：小棠菜、雞髀、醃肉三寶：豉油、豆粉、糖、史雲生雞湯、紹酒、米、麻油、鹽

雲南泡菜Yunnan kimchi

gin-gin

滿口生津的美食背後總有它的故事。98年上培訓班夜課，餓得慌，沒零食咋辦？坐在後排吃一口秀花剛剛做好的泡菜最好，殊不知一開蓋酸辣氣味...

食材：大娃娃菜cabbage、粗鹽coarse salt、薑ginger、蒜頭garlic、紫天椒chilli、辣醋椒P. chilli、紅椒粉paprika、紹酒Chinese wine、幼鹽fine salt

炒米粉

EAT AT HOME 食·家

Facebook 專頁：https://www.facebook.com/eatathomehk 可瀏灠更多食譜！ 第一次用台...

食材：米粉（在水中浸軟，隔水備用）、蝦米（用熱水浸軟切粒）、菜脯（用水浸十五分鐘切粒）、台式醬油、冬菇（用熱水浸軟切絲）、烏醋、甘筍（切絲）、麻油、雞蛋（打好，煎成蛋皮，切絲）、豆瓣醬、芫茜（切段）、糖、葱（切段）、紹酒、芝麻、雞湯

蝦米肉碎豆瓣醬炒通菜

小當廚房

食材：蝦米、肉碎、通菜、豆瓣醬、蒜片、薑絲、醋、紹酒、糖

無水無鹽海鮮鍋

Ivy Man

去年流行一時的無水海鮮鍋~我已經做過很多遍了~每次都能成功😋~原全不用調味,吃的是原汁原味~海鮮彈牙鮮甜~湯頭又超多又鮮甜~最重要...

食材：鮮蝦、花甲/大蜆、鮮鮑魚(去殼)、白蘿蔔、紹菜、冬瓜、薑片、蔥花(可不加)、辣椒粒(可不加)

素食系列 - 油豆腐粉絲湯

芙芙little kitchen

詳細可以看以下網址: http://fufulittlekitchen.blogspot.hk/2015/04/blog-pos...

食材：油豆腐(豆卜)、粉絲、上湯、紹菜(切絲)、蔥花、調味：鹽少許、胡椒粉

香港人口味的韓國泡菜

凱貓

韓式泡菜又稱朝鮮泡菜（韓語：kimchi）。我本人也蠻喜歡吃kimchi,在香港亦試過很多，但當中的調味料有很多香港人也不合口味。...

食材：旺菜，又名紹菜/大白菜、海鹽、韓國辣椒醬、韓國鰹魚粉、蘋果、蒜泥+薑泥、梨、莞茜、香菇水，堤魚汁，鷄汁、香菇、蔥、糯米粉醬、紅蘿蔔、白芝麻、秘密武器：7喜/雪碧、白蘿蔔、蜂蜜、白蘿蔔（用5G鹽拌勻）、新鮮檸檬汁、乾瑤柱、乾瑤柱水+蝦米水（放在一起）、蝦米