素食食材

【拌】涼拌蒜蓉青瓜

食材：青瓜（小）、鹽、鎮江醋、蒜頭、生抽、辣椒、老抽、糖、麻油

衝菜～～芥末味嗆辣版

一道成功的衝菜讓人吃了會痛哭流涕⋯不誇張，真的是如此，此道食譜作者將分享如何用最簡單的方式做出一道成功有芥末味嗆辣的衝菜。

食材：菜心尾（衝菜）、大辣椒、蒜頭、芝麻香油、鹽、味素（亦可不加）、密封罐

清炒大豆苗

炒菜不用放肉絲~

食材：大豆苗、日本味之素Cookdo香味醬、香蒜粒

（全素）椒味蒼蠅頭

食材：紅椒、黃椒、糯米椒、薑絲、炸豆皮、黑豆醬

馬玲薯蛋沙拉

夏天味口不好時，馬玲薯蛋沙拉是個好選擇，無論是當開胃菜，或是夾麵包，又或者是當配菜，都非常適合喔～綿密的馬玲薯，除了美奶滋的香甜，...

食材：馬玲薯（大）、紅蘿蔔、鹽、小黃瓜、黑胡椒粉、全蛋、甜味沙拉醬、日式美奶滋

金沙杏鮑菇

食材：鹹蛋、杏鮑菇、蔥、辣椒、砂糖

酸辣蓮藕（蒸氣微波盒微波3分鐘）

酸酸辣辣，脆口開胃的蓮藕片前菜，只需利用小工具就可以3分鐘上菜，快速、無油煙，美味又健康喔！！ 也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔～ ...

食材：蓮藕、蒜頭、鹽、朝天椒、蔬果醋、蔥、棕櫚糖或二砂

電鍋版-豆豉燜苦瓜

豆豉燜苦瓜～鹹香的豆豉與簡單清甜的醬香，引出苦瓜苦後的回甘 苦瓜性涼解熱是非常適合夏季的瓜果，用大同電鍋製作只要把全部食材與調味料...

食材：苦瓜、麵筋泡、乾豆豉、水、泡豆豉的米酒、醬油、醬油膏、細砂糖、一般炒菜用油、油麵泡（油麵筋）、放入外鍋的水

流心蛋&溏心蛋

流心蛋&溏心蛋 所有餐點加了這顆蛋，就加分不少 跟著柴媽，簡單就能完成！ 這次示範半熟跟8分熟 給大家參考。水量我做過很多...

食材：都在步驟裡

酥脆洋蔥圈

簡單快速的洋蔥圈 適合拿來當小點心

食材：洋蔥、普通麵粉、水、蛋黃、義大利香料、鹽巴、泡打粉

煎櫛瓜

煎的時有蛋香味＆櫛瓜香。 吃起來多汁又清脆。 第一次煎櫛瓜，超好吃的。 看了其他人的做法跟著做的。

食材：櫛瓜、麵粉、蛋、黑胡椒、鹽

梅漬蕃茄+蜂蜜梅汁氣泡飲

夏天要到了！ 來點酸酸甜甜的梅漬蕃茄吧！ 剩下的蜂蜜梅汁加冰塊跟氣泡水就變身好喝的飲料， 一點都不浪費 影音版： https:/...

食材：話梅、檸檬、蜂蜜、小番茄、水

薑爆小捲

全程大火🔥，加上三樣食材，在家也能簡單、快速的炒上一道香氣十足的海味料理😋

食材：小捲、薑、蒜苗(可用蔥替代)、鹽巴、米酒

芥菜猴頭菇藥膳湯

猴頭菇高纖維.高蛋白.菌菇多醣體，口感類似肉，是素食者最需要營養來源

食材：芥菜、麻油猴頭菇、紅棗、枸杞、當歸、黃耆、薑

小黃瓜百香果沙拉

因為想在早餐多攝取蔬菜，而想出這道非常簡單，而且可以前一晚就準備好的沙拉常備菜，只需要小黃瓜，蘋果和百香果三種材料即能做出酸甜清新...

食材：小黃瓜、蘋果、百香果

「簡易蘋果派」3種材料輕鬆完成

突然想吃甜點可以在家簡單快速完成，富有奶油酥香蓬鬆的口感搭上解膩的蘋果酸甜滋味，有一種在吃麥當勞蘋果派的感覺，只是外皮少了油炸後的...

食材：起酥片、香草蘋果果醬、蛋液、香草冰淇淋（可省略）

低醣生酮🌈茴香煎蛋

食材：茴香、水或鮮奶油、海鹽、胡椒鹽、蛋