素食白

四川麻辣紅油(純素)

今天做的這款麻辣紅油可用於調涼菜、包餃子、火鍋、紅燒、麻辣燙。它既非油潑辣子、亦非火鍋底料，祇有單純的麻香味和辣味，可靈活運用於各...

食材：植物油、黑麻油、細辣椒粉、海鹽、粗辣椒片、乾辣椒(海椒)、冰糖、韓式粗辣椒粉、八角(大茴香)、老薑、味精、十三香/五香粉、川砂仁(香砂仁)、芹菜、花椒粉、紅花椒(大紅袍)、麻辣紅油、白胡椒粉、青花椒(麻椒)、花生油、米酒*、月桂葉(香葉)、辣豆瓣醬、冷水、香茅草、醬油、胡荽(芫荽籽)、鹽、小茴香(甜茴香)、素食高湯、白荳蔻、桂皮(玉桂)、山柰(三奈)、廣陳皮/炙陳皮、陽春砂(毛砂仁)、草果、丁香

金沙皎白筍

食材：皎白筍、鹹蛋、蒜頭

韓式蔬食拌飯(二)

今天又帶來一道五辛素拌飯，맛있게 드세요~ 🥗相關食譜：「蔬食韓式拌飯(五辛素)」、「韓式石鍋拌飯돌솥비빔밥」、「韓式拌飯돼지불...

食材：白飯、荷包蛋、苦椒醬、胡蘿蔔、蒜末、櫛瓜、玉米糖漿、菠菜、開水、鮮香菇、果醋、韓式海苔、芝麻油、素食泡菜、熟白芝麻

莧菜豆腐煲～可素食

食材：莧菜、豆腐、鹽巴、鴻喜菇、鰹魚粉（素食可不放）、蒜頭、白胡椒粉、黑胡椒粉

蔬食韓式拌飯(五辛素)

五彩繽紛的素食拌飯，吃得到豐富口感和香氣。冰箱裡如果有做多的小菜，拿出來拌一拌5分鐘就完成了！ 🥗相關食譜：「韓式涼拌小白菜얼갈...

食材：白飯、雞蛋、韓式辣椒醬、小白菜、韓式糖漿、菠菜、(果醋)、櫛瓜、芝麻油、鮮香菇、開水、白蘿蔔、熟白芝麻、胡蘿蔔、青蔥(切末)、蒜頭(切末)、素食泡菜

金沙茭白筍(飛利浦氣炸鍋)

「無油料理」簡單好下飯。

食材：茭白筍、鹹蛋、沙拉油、紅辣椒、開水、蒜末、砂糖、蔥末

(全素蔬食)鴻喜菇炒茭白筍

鴻喜菇的重鮮味搭配著茭白筍的清甜是互補的組合。

食材：芥花油、鴻喜菇、滾刀切的茭白筍、鹽巴

開胃菜｜涼拌切絲西洋芹搭皎白筍很好吃！

今天來跟大家分享一下開胃小菜，主要是這幾天天氣悶熱，身體跟著悶悶不舒服，於是就把冰箱的剩菜簡單料理！涼拌切絲西洋芹搭切絲皎白筍做法...

食材：切絲皎白筍、切絲西洋芹、白胡椒粉、鹽、香油、辣椒、蒜末、冰塊水

芹菜炒茭白筍

食材：芹菜、茭白筍、紅蘿蔔、薑、木耳、鹽巴

家常白菜羹

今天做一道清爽羹湯，不但好入口，營養又豐富。 🥬相關食譜：「肉絲白菜羹(白菜滷)」、「白菜打滷麵」、「白菜粉絲煲」、「蝦皮清炒白...

食材：包心白菜、雞蛋、米酒、蒜頭、醬油、豬里肌肉絲、老薑、鹽、胡蘿蔔、砂糖、乾木耳、雞粉、白胡椒粉、蔥/香菜、太白粉、素食高湯、香油、植物油、烏醋

韓式辣燉豆腐(五辛素)

香辣下飯的簡單料理，買現成的油豆腐更簡單！食譜改編自"소소황 Cook & Eat"。 🇰🇷相關食譜：「韓式辣燉豆腐두부...

食材：板豆腐、洋蔥、醬油、蔥、米酒/味醂、蒜頭、粗辣椒粉、(青辣椒)、芝麻油/紫蘇油、(紅辣椒)、蜜漬生薑、素食高湯、韓式糖漿/砂糖、熟白芝麻、黑胡椒粉、植物油

素三絲炒米粉(純素)

青菜脆爽、芹菜清香、米粉Q彈，全家人都稱讚的素食炒米粉，你也來試試吧！ 🍝相關食譜：「素炒米粉(五辛素)」、「素炒粉絲(五辛素)...

食材：新竹炊粉、佛手瓜、醬油、高麗菜、香油、胡蘿蔔、烏醋、素蠔油、乾木耳、白胡椒粉、鹽、乾香菇、砂糖、芹菜、香菇粉、香菇水/素食高湯、植物油

韓式宴會麵잔치국수

宴會麵，顧名思義是婚宴、生日等喜慶必吃的湯麵。它也屢屢在韓劇《愛的迫降》、《驅魔麵館》出現，足見這款壽麵是重要的朝鮮文化之一。不僅...

食材：韓式素麵、素食辣泡菜、清水、櫛瓜、昆布、青蔥、洋蔥、青陽辣椒、鮮香菇、白蘿蔔、蒜頭、胡蘿蔔、鹽、粗辣椒粉、雞蛋、香菇粉、醬油、植物油、湯醬油、砂糖、鹽、黑胡椒粉、昆布醬油、白芝麻、海苔絲、芝麻油

辣味燕麥奶烏龍麵🌿全素

用免熬煮的燕麥奶取代高湯，低熱量、香醇濃郁的香氣，烏龍麵充分吸收湯汁，麻辣口感勾出味蕾的層次，加上豐富的配菜，超出想像的美味，快跟...

食材：無糖燕麥奶 ​、烏龍麵、油豆腐 ​、鮮香菇 ​、碧玉筍 ​、素料1-2種 ​、海苔絲、白芝麻、素食麻辣醬、鹽、砂糖、全素奶油 ​

[減醣] 塔香筊白筍

食材：筊白筍、香菇、油、九層塔、醬油、赤藻醣醇、水

滷小菜

食材：海帶、白蘿蔔、飲用水、雞蛋、醬油、油膏、油豆腐、糖、蔥花、蔥、大同油膏、薑片、香油（無動物油使用）素食用、八角、白胡椒粉、五香粉、豬油（可省）使用動物油較香

👩🏻‍🍳滷冬瓜皎白筍-素食可

這道菜把蒜頭部份拿掉。就變成蔬菜滷了算是素食的滷鍋了⋯

食材：冬瓜-削皮去籽切塊、紅蘿蔔-削皮切筷、皎白筍-切滾刀顆、薑-切絲、大蒜-切碎、蔥-切段、甘樹子（破布子）、八角、香油、鹽巴、胡椒粉、五香粉、醬油。2匙。3匙、食用水